COCINA Flashcards
1
Q
se lava/se limpia(n)
A
x
2
Q
se pela(n)/se quitan
A
espinas, cuero, cáscara, las escamas(scale), las vísceras
3
Q
se cortan
A
en rodajas/trozos, trocitos/lonchas(slices)/dados, cubos
4
Q
se pica(n)
A
cut/itch
5
Q
se parte el melón
A
x
6
Q
se coloca(n) en un recipiente
A
x
7
Q
se pone(n)/ se echa(n)/ se saca(n)
A
x
8
Q
se añade(n)/ se agrega(n)
A
x
9
Q
se revulve
A
x
10
Q
se bate
A
batido (milkshake)
11
Q
se agita
A
i/o sacudir
12
Q
se machaca(n)
A
crush
13
Q
re remueve
A
flip
14
Q
se aplasta hasta obtener un puré
A
crush
15
Q
se exprime(n) para hacer zumo
A
x
16
Q
se mole(n)
A
aguacate molido/triturado/desmenuzado
17
Q
se rellena(n)
A
x
18
Q
se envuelve(n)
A
envuelto/a en hojas de …
19
Q
se seca(n)
A
x
20
Q
se marina(n)/adoba(n)
A
x
21
Q
se reserva(n)
A
dejar reposar
22
Q
congelar/enfriar
A
x
23
Q
se cuece(n) a fuego lento/fuerte
A
m.cocido 杂烩
24
Q
se guisa(n)
A
el guiso; xx guisado
25
se calienta(n)
x
26
se fríe(n)
freír
27
se asa
asados al carbón, barbacoa con brasa
28
se ahuma/se cura
smoked
29
se pone(n) a la plancha/parrilla
f.parrillada
30
a la romana
fried
31
a la cubana
?
32
al horno
x
33
al vapor
x
34
se tosta
x
35
pollo apanado
裹面炸
36
se quema
Cuidado, que no se te quemen.
37
huevo estrellado/revuelto
fried
38
huevo tibio
egg benedict
39
huevo pasado por agua
cocido
40
huevo escalfado
poached
41
se cultiva/cosecha el arroz
se transporta
42
cernir
sift
43
amasar
knead
44
rebozar
coat with flour/dough
45
se pone en la arrocera
x
46
se enciende la arrocera
x
47
hasta que hierve
hervir (boil)
48
untar
dip
49
sin aliñar/sazonar/condimentar/salpimentar
season
50
saborear cada momento
x
51
un pizca de sal
pinch v. pizcar
52
un puñado
handful
53
ajillo
con ajo
54
salado
[CO] 倒霉
55
salero
salt shaker
56
sabroso
x
57
amargado
x
58
edulcorante
sweentener
59
colorante
x
60
mostaza
mustard
61
acre/ácido/agrio
x
62
punzante, picante
x
63
soso/a, blando,insípido
x
64
jugoso
x
65
goloso
c.f. coloso
66
viscoso
viscous
67
aceitoso
x
68
ácidos grasos
hidratos de carbono, enzima, fibra, antioxidante
69
estos alimentos aportan todos los elementos que necesita el cuerpo humano
aportar
70
empalagoso
甜腻/油滑
71
crujiente
crunchy
72
tener buena pinta
looks delicious
73
un servicio que raya la perfección
x
74
un cóctel de ensueño
x
75
considera un manjar
ambrosia
76
exquisito
x
77
cocina de autor
创意菜
78
enseres/utensilios de cocina
x
79
sartén
pan
80
olla/cacerola
pot
81
cazuela
x
82
cazo
小奶锅
83
hogar
x
84
horno/hornilla a gas
x
85
estufa
x
86
c.f.estafa
scam
87
rallador
c.f. (sub)rayar
88
espumadera
漏勺
89
colador
筛
90
cubiertos/vajilla
x
91
poner/quitar la mesa
x
92
tenedor/cuchillo/cuchara
x
93
palillos
chopsticks
94
espátula
spatula
95
el popote, la pajita
straw
96
cacharros
盆盆罐罐
97
taza, tazón
de sopa, consomé, caldo
98
plato llano
shallow plate
99
emplatar
x
100
el posavasos
coaster
101
el microondas
x
102
f.vitrocerámica
x
103
envases
x
104
envasado/ a peso/ a granel / por unidades
x
105
una libra=500g
1 pound=420g
106
libra GBP
x
107
lata
tin can
108
un bote de mermelada
jar/boat
109
tarro hermético
jar
110
una tarrina de mantequilla
tub
111
caja/cajetilla
(paper) box
112
una caja de puros
cigars
113
cartón
x
114
tetabrick
x
115
una bandeja/charola de bistec
tray
116
frasco (de vidrio)
(glass) bottle
117
botella
embotellado
118
jarra
pitcher
119
corcho
cork
120
el sacacorchos
x
121
tapón de corcho
x
122
tapa
x
123
tacos de canasta
basket
124
un fajo de dinero
一捆
125
un ramo de flores
x
126
un juego de llaves
x
127
se deteriora=se vuelva rancia
x
128
higiénico
f. higiene
129
folleto de supermercado
x
