CM 1 EL SECTOR CUNICOLA: DE DONDE VENIMOS, A DONDE VAMOS Y A QUE NOS ENFRENTAMOS

Question 1

Donde se produce mas carne a nivel mundial

Answer 1

en el mediterráneo: españa, portugal, italia; y china

Question 2

donde se produce mas carne en españa

Answer 2

galicia, castilla y león y cataluña

Question 3

para que se cria conejo

Answer 3

• carne
• pelo
• mascotas
• experimentacion

Question 4

ventajas y desventajas de la carne de conejo en países desarrollados

que tipo de cunicultura tienen

Answer 4

ventajas:
- alta en proteina
- baja en grasa y sal
- carne sabrosa
- gran versatilidad gastronomica asociada a cocina mediterránea
desventajas:
- asociado a mascotas
- parece un animal
- sabor diferente

cunicultura industrial

Question 5

ventajas y desventajas de la carne de conejo en países en desarrollado

que tipo de cunicultura tienen

Answer 5

Se cria conejo para carne de conejo. ademas, no necesitan de mucho espacio para su crecimiento

cunicultura tradicional

Question 6

evolución del consumo? cual es el consumo per cápita

y su producción?

Answer 6

disminuido -> 0,84kg

disminuido

Question 7

como ha evolucionado el precio de las materias prima? y de la carne de conejo?

Answer 7

aumentado -> 40%

aumentado -> 15%

Question 8

quien ha desaparecido del sector cunicola?

quien ha permanecido?

Answer 8

cunicultores tradicionales y la producción localista, ligada al autoconsumo

granjas grandes, tecnificadas; cunicultores muy formados, empresarios y profesionales

Question 9

que numero representa el sector cunicola en cuanto a la produccion respecto a las otras especies? y en cuanto al numero de animales?

Answer 9

el 6º

2ª

Question 10

que es la UTA?

Answer 10

unidad de trabajo agrario por persona

Question 11

cuantas conejas puede manejar una persona?

Answer 11

700

Question 12

V o F. Se trabaja con el individuo

Answer 12

falso, se trabaja con la poblacion

Question 13

V o F. El registro de datos suele ser ilimitado

Answer 13

falso

Question 14

V o F. El registro de datos suele ser limitado

Answer 14

verdadero

Question 15

El sector cunicola respecto a los ab

Answer 15

se suelen usar una elevada cantidad de AB en el pienso debido a:
- Enfermedades: enteropatia
- sector tecnificado
- sector pequeño, poca inversión estatal

Question 16

como es la leche de la coneja?
cuantas veces amamantan a los gazapos?
cuando ganan reservas las conejas?

Answer 16

leche rica en energia pero con poca lactosa
1 vez/dia
las conejas ganan reservas durante la lactación (al revés que el resto de los mamiferos)

Question 17

si comparamos la leche de la vaca con la de coneja con respecto a los pesos metabólicos, que podemos observar?

Answer 17

que a la coneja le supone un gran esfuerzo (mas o menos igual que a la vaca) la produccion de leche por lo que le debemos nutrir bien.