Chemische Eigenschaften der Zellinhaltsstoffe Flashcards
Was sind die Hauptbestandteile der chemischen Zusammensetzung von Zellen?
Wasser, Salze und organische Verbindungen wie Proteine, Kohlenhydrate und Lipide.
Wie sind die Wasserstoffatome im Wassermolekül angeordnet?
Zwei Wasserstoffatome sind mit einem Sauerstoffatom verbunden und die Bindungen sind leicht gewinkelt.
Was bewirken die Teilladungen im Wassermolekül?
Die Teilladungen führen dazu, dass Wassermoleküle Dipole sind und sich über Wasserstoffbrücken zu Netzwerken anordnen.
Was ist Oberflächen- spannung?
Ein Effekt, der durch die Anziehung von elektrisch entgegengesetzten Ladungen in Wassermolekülen entsteht.
Wie wirken Wassermoleküle auf geladene Moleküle oder Salz-Ionen?
Wassermoleküle lagern sich durch ihre Dipolwirkung an geladene Moleküle oder Salz-Ionen an.
Was sind organische Verbindungen?
Verbindungen, die hauptsächlich aus Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen bestehen.
Was sind die Eigenschaften unpolarer organischer Verbindungen?
Sie lösen sich nicht in polaren Lösungsmitteln wie Wasser, sondern in unpolaren Stoffen wie Fetten und Ölen.
Was sind hydrophobe und hydrophile Strukturen?
Hydrophobe Strukturen lösen sich nicht in Wasser, während hydrophile Strukturen mit Wasser wechselwirken können.
Was ist die funktionelle Gruppe der Alkanole?
Die Hydroxygruppe, die hydrophil ist.
Wie unterscheiden sich kurzkettige und langkettige Alkanole in Bezug auf Wasserlöslichkeit?
Kurzkettige Alkohole sind gut mit Wasser mischbar, langkettige jedoch nicht.
Was ist die funktionelle Gruppe der Alkansäuren?
Die Carboxygruppe, die als Säure reagiert.
Was sind Alkanale?
Verbindungen mit einer endständigen Carbonylgruppe, auch als Aldehyde bezeichnet.
Was sind Aminosäuren?
Verbindungen mit einer Aminogruppe und einer Carboxygruppe, die Bausteine der Proteine sind.
Wie viele verschiedene Aminosäuren gibt es?
Es gibt zwanzig verschiedene Aminosäuren.
Was ist das Hauptbestandteil aller Zellen?
Wasser.
Wie unterscheiden sich Zellinhaltsstoffe?
Durch ihre Wasser- oder Fettlöslichkeit.
