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Biochimie Just > Chapt 9 > Flashcards

Chapt 9 Flashcards

1
Q

L’alimentation est un besoin de base et tout déficit, excès ou
déséquilibre nutritionnel entraîne des effets néfastes pour la santé.
Vou F

A

V

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2
Q

désordre
nutritionnel le plus important dans notre société;

A

Obésité

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3
Q

Personne obèse en 2022

A

1 milliard

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4
Q

Dans les pays en développement et les économies émergentes, le taux
d’augmentation du surpoids et de l’obésité chez les enfants d’âge préscolaire
était supérieur de plus de 30% à celui des pays développés.

A

V

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5
Q

% de personnes obèses (IMC > 30) de 15 an au Canada

A

25%

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6
Q

La malnutrition

A

«un apport insuffisant, excessif ou déséquilibré en
calories et en nutriments»

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7
Q

La dénutrition

A

«un apport insuffisant en énergie, en macronutriments,
notamment en protéines et en micronutriments».

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8
Q

Effet de la dénutrition

A

→ diminution notable de la masse musculaire et
• → altération de fonctions musculaire, immunitaire et de cicatrisation

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9
Q

Méthodes d’évaluation de la dénutrition

A
  1. Examen physique: réserves adipeuses, masse musculaire, signes
    de carences en nutriments…
  2. Interrogatoire: variations du poids, signes digestifs, modifications
    de l’alimentation, retentissement sur l’état général…
  3. Les marqueurs anthropométriques: poids, calcul de l’IMC…
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10
Q

Les principales situations de dénutrition par carence d’apports:

A

– Diminution des capacités masticatoires; troubles de la déglutition… – Détériorations intellectuelles/démences; douleur/souffrance psychique – Thérapeutiques agressives (chimio / Rx) – Maladies du tube digestif (malabsorption intestinale) – Insuffisances rénale, respiratoire ou cardiaque – Infection/pathologie inflammatoire – Hyperthyroïdie – Chirurgie majeure (polytraumatisme; brûlu

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11
Q

La composante la plus importante des mesures anthropométriques.

A

Le poids

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12
Q

Dénutrition avérée si perte de poids atteint …

A

10% du poids corporel

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13
Q

V ou. F La vitesse de perte de poids, exprimée en kilos ou en % par unité de
temps, est également à prendre en compte.
Lors de l’évaluation du poids

A

V

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14
Q

Une perte de poids rapide est toujours un cas de dénutrition v ou F

A

F peut etre une perte de poids volontaire

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15
Q

intervalle de l’IMC optimal

A

18,5 et 24,9

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16
Q

L’IMC est calculé en divisant

A

L’IMC est calculé en divisant le poids de la personne par le carré de sa
taille: Kg / m2

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17
Q

Grades de dénutrition

A

18,4 à 17,0 : 1
16,9 à 15,0 : 2
14,9 à 13,0 : 3
12,9 à 10,0 : 4
< 10,0: 5

Retenir à partir 18,5
Ensuite bon de deux a partir de 17 et bond de 3 a 13

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18
Q

La remontée de l’IMC a 6 ans
est appelée …

A

Rebond d’adiposité

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19
Q

V ou F Plus le rebond d’adiposité est
précoce et plus le risque
d’obésité augmente.

A

V

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20
Q

En raison de la prise de poids
physiologique liée à l’âge, on peut
IMC suspecter une dénutrition si IMC < 19 chez
une personne âgée > 70 an

Est ce que c’est vrai ça

A

Non 21 d’IMC

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21
Q

Circonférence brachiale normale homme et femme

A

• 20-23 cm chez la femme
• 25-27 cm chez l’homme

22
Q

Niveau de dénutrition en fonction de la circonférence brachiale

A

• Dénutrition modérée :
Si 60 à 80 % des normes.
• Dénutrition sévère :
Si < 60 % des normes.

23
Q

état de surpoids et d’obésité
Def

A

«État caractérisé par un excès de masse adipeuse répartie de façon
généralisée dans les diverses zones grasses de l’organisme et
entraînant de conséquences néfastes pour la santé».

24
Q

Surpoids et obésité, causes

A
  1. Une plus grande consommation d’aliments très caloriques riches en
    graisses; et
  2. Une augmentation du manque d’activité physique en raison de la nature de plus en plus sédentaire de nombreuses formes de travail, de
    l’évolution des modes de transport et de l’urbanisation.
25
Q

Surpoids et obésité, conséquences

A

Les plus fréquentes = les risques de maladies chroniques comme:
– Les maladies cardiovasculaires (cardiopathies et ACV),
– Le diabète;
– Les troubles musculo-squelettiques (l’arthrose);
– Certains cancers hormono-dépendants (endomètre, sein, prostate).
• Les conséquences sont aussi graves chez l’enfant obèse:
– Risque accru de décès prématuré et d’incapacité à l’âge adulte.

26
Q

• Obésité androïde:

A

Se caractérise par une
accumulation de tissu adipeux
dans la région abdominale…
– Comprend les dépôts sous-
cutanés et les dépôts
viscéraux.

27
Q

• Obésité gynoïde:

A

• Obésité gynoïde:
• Se caractérise par une
accumulation préférentielle de
tissu adipeux dans la région
glutéo-fémorale:

– hanche-cuisses

28
Q

Risque de comorbidité selon l’IMC : donne l’IMC correspondant de

Certains risque
Risque modéré
Risque élevée
Risque très élevé

A

25.0-29.9

30.0-34.9

35.0-39.9

> 40.0

29
Q

Tour de taille normale homme et femme

A

70cm et 80 cm

30
Q

Le Rapport Taille/Hanche, ou RTH
Normale

A

En cas de 0,8 et en bas de 0,95

31
Q

• Obésité androïde, diagnostiquée… • Si TT chez l’homme >
Et femme

A

99cm homme
89 femme

32
Q

Obésité androïde, diagnostiquée… Si RTH > chez l’homme et la femme

A

Si RTH > 1 chez l’homme et > 0,85 chez la femme.

33
Q

V ou F Valeurs élevées de TT ou RTH =
indices mineurs de risque de
comorbidité et de mortalité.

A

FAUX = MAJEURS

34
Q

La graisse la plus nuisible

A

• La graisse la plus nuisible = la graisse
intra-abdominale : gras fixé sur les
organes de la cavité abdominale.

35
Q

Le type d’obésité androïde peut se compliquer au niveau

A

Hépatique et respiratoires

36
Q

L’obésité gynoïde n’est pas sans risques non plus! • Elle peut se compliquer de certaines affections, notamment

A

• Calcul biliaire (amas de cholestérol et de pigments contenus dans la
bile)
• Arthrose (surtout des hanches et des genoux) et
• Troubles veineux (varices; surtout au niveau des membres inférieurs)
avec un risque accru de thrombophlébite (ou thrombose veineuse
profonde) provoqué par la formation d’un caillot sanguin dans une
veine profonde, le plus généralement dans un mollet ou une cuisse.
• La thrombophlébite est la principale cause d’embolie pulmonaire.

37
Q

• D’autre part, à la ménopause, environ vers 50 ans, alors que la sécrétion
des hormones féminines cesse, l’obésité peut changer progressivement de type androïde à gynoïde
V ou F

A

F gynoïde à androïde

38
Q

En cas de famine comment sA’dapte le métabolisme

A

Il tente de diminuer le plus possible

Malgré tous ses efforts, l’organisme
n’arrivera pas à diminuer
suffisamment le métabolism

39
Q

Le métabolisme évolue comment en surconsommation

A

Il tente de monter le plus possible

40
Q

En cas de diète comment le métabolisme évolue

A

Il diminue afin de s’adapter avec la diète, mais l’excédant en apport calorique lors de la troisième phase cause le gain pondéral , car le

41
Q

La faim définition

A

La faim correspond au besoin physiologique de manger, de combler une sensation ressentie par l’organisme, comme un déficit énergétique

42
Q

V ou F faim = = élévation transitoire de la glycémie.

A

FAUX baisse

43
Q

Est-ce e que la faim est spécifique à un aliment

A

Non , c’est l’appétit qui l’est

44
Q

L’appétit définition

A

L’appétit traduit au contraire l’envie de manger un aliment précis ; il guide
le choix des aliments et n’est pas forcément associé à une sensation de
faim.

45
Q

c) Le rassasiement
Définition

A

Cette notion concerne l’apparition, en cours de repas, d’une inhibition
progressive de la faim ou l’appétit par la consommation d’aliments.

46
Q

La satiété
Définition

A

= Période qui commence à la fin d’un repas et qui perdure jusqu’à ce que
des mécanismes physiologiques déclenchent la réapparition de la faim.
• Il s’agit de l’intervalle durant lequel la sensation de faim est absente.

47
Q

Comment sont régulé la faim et la satiété

A

C’est une régulation intégrative, qui fait interagir des facteurs
nutritionnels, cognitifs, comportementaux, émotionnels et
environnementaux.
• Certains sont acquis et d’autres génétiques.

48
Q

centre de la faim et de la satiété.

A

Hypothalamus

49
Q

Des lésions à l’aire hypothalamique latérale (AHL), l’animal…

– Des lésions au noyau ventromédian (NVM) amènent….

A

maigrit et devient anorexique

une prise de poids et de l’obésité.

50
Q

Centre de la faim
Centre de la satiété

A

Cet ensemble d’expériences a donc permis de conclure à la présence d’un centre de la faim localisé dans l’AHL

et d’un centre de la satiété dans le
NVM de l’hypothalamus.

51
Q

Les orexigènes …

Les anorexigènes

A

….stimule la prise alimentaire
…L’ihnibe

Biochimie Just (7 decks)

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