chapitre 7 (système digestif) Flashcards
Quelles sont les fonctions du système digestif?
- l’ingestion
- digestion
- absorption
- défécation
Les organes du système digestif se divisent en 2 grands groupes, lesquelles?
- Les organes du tube digestif : bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin et canal anal (lieux où s’accomplissent tt les fonctions du système digestif)
- Les organes annexes au tube digestif : dents , langue, glandes salivaires, foie, vésicule biliaire, pancréas (participent chacun à leur manière à la dégradation des aliments)
vrai ou faux, les épithéliums du système digestif ont pour rôles : protection, absorption et sécrétion
vrai
vrai ou faux, le tube digestif c’est la surface d’échange avec le milieu externe
vrai
nommes quelques terminologie du système digestif.
- Bol alimentaire : nom de la nourriture jusqu’à l’entrée de l’estomac
- Chyme : nom de la nourriture dans l’estomac, mélangée avec les enzymes du suc gastrique, l’acide chlorhydrique et mucus (Séjour : 3-4 h)
- Chyle : nom de nourriture dans le duodénum et l’intestin grêle
De l’œsophage au gros intestin, les parois du tube digestif comprennent (tjr dans le mm ordre) 4 couches de tissus, lesquelles?
- Muqueuse
- Sous-muqueuse
- Musculeuse
- Séreuse
Qu’est ce que la muqueuse?
- c’est un épithélium de revêtement
- a des microvillosités et cryptes
- possède un chorion (Ch) :
→ tissu conjonctif lâche
→ contient du tissu lymphoïde et nodules lymphoïdes
→ riche en capillaires (rôle de récupération des nutriments absorbés) - contient la Musculaire-muqueuse (MM):
→ mince couche de tissu musculaire lisse, 2 feuillets
Qu’est ce que la sous-muqueuse?
- c’est un tissu conjonctif
- contient le plexus nerveux (ganglions+nerfs)
- contient des vaisseaux sanguins
- (Fonctions motrices et sécrétoires du tube digestifs sont contrôlées par les plexus nerveux)
Qu’est ce que la musculeuse?
- un tissu musculaire lisse
- possède 2 couches :
1. circulaire interne
2, longitudinale externe - le plexus nerveux se trouve entre ces 2 couches
Qu’est ce que la séreuse?
- un tissu conjonctif lâche, riche en adipocytes
- est recouvert d’un épithélium simple squameux
Qu’est ce que la cavité buccale?
Cavité tapissée d’une muqueuse composée de :
→ épithélium stratifié non kératinisé
→ chorion (conjonctif lâche)
Quelles sont les fonctions de la cavité buccale?
▪ Dégradation mécanique (mastication) des aliments (dents et langue)
▪ Dégradation chimique (glandes salivaires)
▪ Dégustation (surface de la langue porte des papilles contentant plusieurs bourgeons gustatifs)
Quelles composantes sont impliquées dans les bourgeons gustatifs?
- cellule de soutien
- cellule souche (basale)
- cellule sensorielle réceptrice du goût
- terminaison nerveuse
Comment fonctionne la dégustation?
- La liaison du ligand (présent dans la salive) à son récepteur entraîne des modifications de perméabilité membranaire :
→ Un potentiel d’action est engendré dans les fibres sensorielles et induit la perception d’un des 4 goût suivants : salé, acide, sucré et amère
qu’est ce que la salive et les glandes salivaires?
→ Glandes salivaires : exocrines à sécrétion muqueuse
→** Salive** : liquide sécrété par l’ensemble des glandes salivaires
→ salive contient :
- eau
- sels minéraux
- glycoprotéines (= mucus)
- enzymes, en particulier de l’amylase et le lysozyme
Quelle est le rôle de la salive?
La salive joue un rôle crucial dans la digestion :
- la décomposition chimique des aliments
- faciliter la déglutition et maintenir la santé buccale en neutralisant les acides et en prévenant la sécheresse buccale
Qu’est ce que le pharynx?
- Carrefour aéro-digestif qui pour fonction de conduire les aliments de la cavité buccale à l’œsophage
- est composé de muqueuse :
→ épithélium stratifié non kératinisé dans sa partie digestive
→ épithélium cylindrique avec ciliés dans sa partie respiratoire
Qu’est ce que l’oesophage?
- un tube flexible
- Réunit le pharynx à l’estomac
- S’ouvre sur l’estomac au niveau du cardia (= jonction oeso-gastrique)
- est composé de muqueuse :
→ épithélium squameux stratifié non kératinisé
→ Chorion
→ Musculaire muqueuse
Quelle est le rôle de l’oesophage?
- propulsion du bol alimentaire par des ondes de contraction = péristaltisme
- Le péristaltisme est retrouvé dans tt les autres segments du tube digestif
Quelle couche de tissu est responsable du péristaltisme?
par la musculeuse, la couche musculaire lisse de la paroi digestive
Qu’est ce que l’estomac? (voir pic iphone also)
- En forme de poche, situé entre l’œsophage et le duodénum
- Ses parties sont :
→ Le cardia
→ Le fundus (portion supérieure, placée au dessus
du cardia)
→ Le corps (partie moyenne, avk le fundus forment la portion verticale de l’estomac) - L’antre pylorique et le pylore sont une portion horizontale de l’estomac. Le sphincter pylorique ferme l’orifice pylorique
vrai ou faux, il y a quelques particularités dans la muqueuse et la musculeuse de l’estomac
vrai
Que se passe-t-il dans la muqueuse de l’estomac?
- une invaginations profondes de l’épithélium pour former des cryptes = Épithélium des cryptes
- Les cryptes se prolongent dans le chorion pour former des glandes = Épithélium des glandes (Les cellules de l’épithélium sont tt simples prismatiques)
Dans l’estomac, des cellules souches se
trouvent partout, autant dans les cryptes que les glandes
vrai
Dans la muqueuse de l’estomac, l’épithélium des cryptes contient des cellules à mucus. Quelle est le rôle du mucus
Le mucus dans l’estomac protège la paroi gastrique contre l’acidité et les enzymes digestives. Il est principalement composé de mucines (glycoprotéines) et d’ions bicarbonate pour former une barrière protectrice
l’épithélium des glandes contient 4 types de cellules, lesquelles?
1, cellules à mucus du collet
2. Cellules pariétales
3. cellules principales
4. Cellules endocrines
parmi les 4 types de cellules des épithélium des glandes, qu’est ce que les cellules principales?
- se trouve dans la muqueuse du corps de l’estomac et du fundus
- Produisent le pepsinogène, précurseur inactif d’une enzyme : la pepsine
parmi les 4 types de cellules des épithélium des glandes, qu’est ce que les cellules pariétales?
- cellules qui possèdent un réseau de canalicules internes débouchant dans la lumière de la glande
- elle sécrètent des ions Cl- et H+ donnant dans la lumière de l’estomac de l’acide chlorhydrique
(stimulation par la gastrine) - Sont responsables de la conversion du pepsinogène en pepsine, dans la lumière gastrique
- Sécrètent le facteur intrinsèque (FI de Castel) : glycoprotéine captant la vitamine B12 dans la lumière gastrique et permettant son absorption dans l’iléon.
parmi les 4 types de cellules des épithélium des glandes, qu’est ce que les cellules endocrines (endocrinocytes)
- se trouve surtout dans la partie pylorique
- Se trouvent parmi les cellules principales
- Sa sécrétion entre dans la circulation sanguine
- Élaborent et sécrètent la gastrine (hormone locale) qui joue un rôle important dans la digestion
rôle de la gastrine ? Provoque la sécrétion du HCl
Quelles sont les particularités de la musculeuse de l’estomac? (voir pic phone)
- elle renforcée par une 3e couche oblique et comporte donc :
→ une couche interne oblique (1)
→ une couche moyenne circulaire (2)
→ une couche externe longitudinale (3) - elle forme un véritable sphincter pylorique
Quelle est la fonction de l’estomac?
1. Digestion mécanique : brassage des aliments en les mélangeant aux sécrétions gastriques (acide chlorhydrique, pepsine)
2. Digestion chimique : ses enzymes dégradent les aliments chimiquement (durée de la digestion dans l’estomac varie entre 2 à 6 h)
3. Stockage des aliments : ses parois sont très extensibles (peut contenir 2-3 litres)
Y-a-t-il certaine absorption au niveau de l’estomac?
Oui, mais l’absorption dans l’estomac est limitée. Elle absorbe principalement de l’eau, de l’alcool et certains médicaments. La majeure partie de l’absorption des nutriments a lieu dans l’intestin grêle
Qu’est ce que l’Intestion grêle?
- il relie l’estomac au colon
- Se divise en 3 parties :
- duodénum
- jéjunum
- iléon
Quelles sont les caractéristiques de l’intestin grêle?
- La muqueuse forme des plis circulaires, appelés aussi valvules conniventes
- possède des villosités intestinales sur la surface de la muqueuse
Valvules conniventes (plis circulaires) =
Prolongements (replis) de la sous-muqueuse dans la lumière intestinale
Villosités intestinales =
prolongements (replis) de la muqueuse pour former une couche de villosités