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Chapitre 5: Structures et fonctions des molécules organiques complexes Flashcards

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Biology 101 flashcards
1
Q

Quelles sont les 4 grandes catégories de macromolécules?

A

Glucides, lipides, protéines, acides nucléiques (ADN & ARN)

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Q

Qu’est-ce qu’un polymère?

A

Molécule constituée d’un grand nombre d’unités structurales identiques ou semblables rattachés par des liaisons covalentes.

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Q

Par quoi se caractérise une réaction de condensation/ déshydratation?

A

On ajoute un monomère sur un court polymère libérant H2O.

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Q

En quoi consiste une réaction d’hydrolyse?

A

On coupe un polymère pour y insérer une molécule de H2O et pour ensuite avoir un court polymère ainsi qu’un monomère.

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Q

En quoi se compose un monosaccharide?

A

1 seul monomère

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6
Q

En quoi se compose un disaccharide?

A

2 monomères (qui semblent liés par une molécule d’oxygène)

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7
Q

Qu’est-ce qui distingue un triose d’un pentose et d’un hexose?

A

Leur corps de carbone, Triose=3 carbone en son centre, Pentose=5 carbone en son centre…

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8
Q

Quelle est la différence entre Aldoses et Cétoses?

A
  • Aldose= groupement Aldhéhyde (groupement carbone-oxygène qui est dans le haut du monosaccharide et qui semble en diagonale vers la droite)
  • Cétoses= Groupement cétone (groupement carbone-oxygène situé dans le corps de carbone et qui semble à l’horizontale vers la droite)
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9
Q

Entre la représentation linéaire et cyclique, quelle est la représentation plus exacte?

A

Cyclique

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10
Q

Pourquoi préfèrent-on la représentation linéaire de monosaccharides?

A

Plus commode (plus facile à visualiser)

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11
Q

Quelles sont les fonctions principales des monosaccharides?

A
  • Source d’énergie servant à la production d’ATP
  • Sont des monomères pour la synthèse de disaccharides ou de polysacch.
  • Peuvent être transformées en d’autres monomères de protéines ou de lipides
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12
Q

Quelle est la fonction des disaccharides?

A

Transport des glucides d’un organe à l’autre chez les végétaux.

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13
Q

Quels sont les types de liaisons qui déterminent les caractéristiques principales des polysaccharides?

A

Liaisons alpha et bêta

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14
Q

Qu’est-ce qui distingue une liaison alpha d’une liaison bêta?

A

Alpha: L’humain possède les enzymes nécessaires pour briser ces liaisons (glucides digestibles)
Bêta: L’humain ne possède pas les enzymes nécessaires pour briser ces liaisons (glucides indigestibles)

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15
Q

Quelle forme donne une liaison alpha au polysaccharide?

A

Hélicoïdale

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16
Q

Quelle forme donne une liaison bêta au polysaccharide?

A

Linéaire

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17
Q

Comment sont composés l’ADN et l’ARN?

A

ADN: 2 brins complémentaires antiparallèles disposés en une double hélice
ARN: 1 seule chaîne de polynucléotides

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18
Q

Que veut dire “liaisons 1-4” et “liaisons 1-6”?

A

Les chiffres définissent le numéro des carbones, donc 1-4 voudrait dire que les carbones 1 et 4 sont liés. Même principe pour 1-6.

19
Q

Qu’est-ce qu’une ramification?

A

Intersection entraînant une nouvelle chaîne.

20
Q

Qu’est-ce que l’amidon?

A

Polysaccharide de réserve chez les végétaux entièrement formés de glucoses unis par des liaisons

21
Q

Quel est le niveau de structure de protéine qui est le moins affecté par le bris de liaisons hydrogène?

A

La structure primaire

22
Q

Quel est le glucide principal utilisé comme source d’énergie par les cellules?

A

Le glucose.

23
Q

Le glucose se combine au fructose pour former un disaccharide appelé:

A

Saccharose

24
Q

La paroi des cellules végétales est principalement constituée de:

A

Cellulose

25
Q

Comment un acide aminé dont la chaîne latérale est hydrophobe se comporte-t-il dans un polypeptide?

A

Il se tourne vers l’intérieur de la chaîne polypeptidique contorsionnée, loin de l’eau

26
Q

Qu’est-cec qui permet de lier deux molécules d’acides aminés et de former une plus grosse molécule?

A

L’élimination d’une molécule d’eau

27
Q

Comment nomme-t-on les monomères des molécules d’acides nucléiques?

A

Nucléotides

28
Q

À quoi servent les glucides?

A

À former des structures de soutien et à emmagasiner de l’énergie.

29
Q

Quelle est la différence entre les triacylglycérols saturés et les triacylglycérol insaturés?

A

Les triacylclycérols saturés sont liquides à température ambiante.

30
Q

Quels sont les lipides qui constituent le principal matériau de soutien des membranes cellulaires?

A

Phosphoglycérolipides

31
Q

En quoi diffèrent les phosphoglycérolipides et les triacylglycérols (graisses et huiles)?

A

Les molécules de phosphoglycérolipides sont constituées de deux parties distinctes, une région polaire (tête) et un prolongement non polaire (queue), tandis que les triacylglycérols sont principalement non polaires.

32
Q

QU’est-ce qu’une liaison peptidique?

A

Une liaison covalente qui unit deux acides aminés pour former un polypeptide.

33
Q

À quoi fait référence la “structure primaire” d’une protéine?

A

à la séquence des acides aminés

34
Q

Dans quelle grande catégorie de macromolécule se trouvent les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides?

A

Les glucides

35
Q

Quelles sont les 3 familles les plus importantes chez les lipides?

A

Les graisses neutres, les phosphoglycérolipides et les stéroïdes.

36
Q

Quelles sont les différences entre les acides gras saturés et les acides gras insaturés?

A

Saturés: Aucuns liens doubles, phase solide à température ambiante (ex: viande, produits laitiers, noix de coco….)
Insaturés: Liens double, donne ohase liquide à température pièce (ex: alimentation)

37
Q

Quelle est la différence entre les gras cis & trans?

A

Isomère cis: les hydrogènes se suivent linéairement dans le bas de la molécule.
Isomère trans: les hydrogènes sont positionnés en diagonale dans la molécule (alternance)

38
Q

Quelles sont les fonctions des protéines?

A

Défense, entreposage, transport, protéines hormonales, protéines réceptrices, protéines structurales et contractiles & motrices.

39
Q

Quelle est la composition de toutes les protéines?

A

Les protéines sont élaborées à partir du même ensemble de 20 acides aminés.

40
Q

Comment est composée la structure primaire des protéines?

A

Chaîne linéaire d’acides aminés.

41
Q

Comment est composée la structure secondaire des protéines?

A

Régions stabilisées par des liaisons hydrogène établies entre les atomes de la chaîne polypeptidique

42
Q

Comment est composée la structure tertiaire des protéines?

A

Forme tridimensionnelle stabilisée par les interactions entre les chaînes latérales

43
Q

Comment est composée la structure quaternaire des protéines?

A

Association d’au moins deux polypeptides (quelques protéines seulement)

44
Q

Comment la protéine peut-elle être dénaturée?

A

Changement de PH, de concentration en sels, de température…

Bio-Évolution et diversité (12 decks)

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