Chapitre 5 Part 1 Flashcards
Quelle est la différence entre une liaison covalente non polaire et une liaison covalente polaire?
Une liaison covalente non polaire partage les électrons de manière égale, tandis qu’une liaison covalente polaire partage les électrons de manière inégale en raison d’une différence d’électronégativité.
Quelles sont les caractéristiques des molécules non polaires et polaire?
Les molécules non polaires sont hydrophobes et ne forment pas d’interactions avec l’eau. Et les molécules polaires sont hydrophiles grâce aux forces électrostatiques
Qu’est-ce qu’une liaison hydrogène?
Une interaction faible entre un atome d’hydrogène partiellement positif et un atome électronégatif d’une autre molécule.
Quelles sont les importances des liaisons hydrogène?
- Stabilisation de la structure de l’ADN (liaisons entre les bases azotées)
- Structure secondaire des protéines (hélice a et feuillet B)
- Propriétés de l’eau (capacité thermique)
Qu’est-ce qu’une molécule amphipathique?
Une molécule qui possède une région hydrophile et une région hydrophobe. (Ex: phospholipides (composants des membranes cellulaires), savon)
Donnez un exemple de molécule amphipathique.
Phospholipides.
Quels sont les monomères et polymères des glucides?
- Monomères : Monosaccharides (ex. glucose)
- Polymères : Polysaccharides (ex. amidon, glycogène, cellulose)
Quelles sont les classes de macromolécules et leurs monomères?
- Glucides : Monosaccharides
- Lipides : Acides gras et glycérol
- Protéines : Acides aminés
- Acides nucléiques : Nucléotides
Quelles sont les réactions de synthèse et de dégradation des macromolécules?
- Synthèse : réaction de déshydratation (monomère se lie a un autre et libère une molécule d’eau)
- Dégradation : réaction d’hydrolyse (molécule d’eau ajouté a deux monomères pour brisée leur liaison)
Quels sont les types de glucides et leur rôle biologique?
- Monosaccharides : source d’énergie immédiate (ex: glucose, fructose)
- Disaccharides : transport d’énergie (saccharose, lactose)
- Polysaccharides : stockage plantes et animaux (amidon, glycogène), structure parois végétal (cellulose)
Quelle est la structure chimique des triglycérides?
Glycérol + 3 acides gras.
Quelles sont les fonctions des lipides?
- Stockage d’énergie (triglycérides 3 acides gras + glycérol)
- Membranes cellulaires (phospholipides, glycérol + 2 + regroupement phosphate)
- Régulation hormonale et fluidité membranaire (structure en anneaux ex: cholestérol)
Quelles sont les différences entre acides gras saturés et insaturés?
- Saturés : pas de doubles liaisons, solides à température ambiante (graisses animales)
- Insaturés : une ou plusieurs doubles liaisons, liquides à température ambiante (huiles végétales)
(Doubles liaisons empêchent un empilement serré expliquant l’état liquide)
Quelles sont les fonctions biologiques des protéines?
- Catalyse enzymatique (amylase)
- Structure (collagène)
- Transport (hémoglobine)
- Signalisation (insuline)
- Défense immunitaire (anticorps)
Quels sont les composants d’un acide aminé?
- Groupe amine (-NH₂)
- Groupe carboxyle (-COOH)
- Atome de carbone central (Cα)
- Chaîne latérale R qui varie et détermine les propriétés chimiques
Quels sont les niveaux d’organisation structurale des protéines?
- Primaire : séquence linéaire d’acides aminés
- Secondaire : hélice α ou feuillet β
- Tertiaire : repliement 3D stabilisé par interactions diverses
- Quaternaire : assemblage de plusieurs chaînes polypeptidiques
La fonction d’une protéine dépend de sa _______.
[structure tridimensionnelle] très importante et toute altération de cette structure peut entraîner une perte de fonction
Quelles sont les causes de dénaturation des protéines?
- température élevé: brise les intéractions faibles (ex: œuf cuit)
- pH extrême: modifie charge des acides aminés)
- concentrations élevées en sel ou agents chimiques ( perturbe les liaisons hydrogène et ioniques)
Quelles sont les monomères et polymères des lipides
Mono: acide gras et glycérol
Poly: triglycérides et phospholipides
Quelles sont les monomères et polymères des protéines?
M: acides aminés
P: polypeptides
Quelles sont les monomères et polymères des acides nucléiques
M: nucléotides
P: ADN,ARN
Conséquences de la dénaturation des protéines
Perd sa fonction biologique ce qui peut être irréversible (ex:coagulation des protéines du blanc d’œuf)
Types d’acides nucléiques et leurs fonctions
- ADN, stockage et transmission de l’information génétique
- ARN, intermédiaire dans la synthèse des protéines (messager, transfert, ribosomial)
Bases azotées de l’ADN et ARN
- adénine, thymine, cytosine et guyanine
- adénine, uracile, cytosine et guyanine
