Chapitre 4: Système digestif

Question 1

Fonctions du système digestif

Answer 1

1- Ingestion : action de prendre la nourriture dans la bouche

2- Propulsion: progression des aliments dans le tube digestif

3- Digestion mécanique: prépare physiquement la nourriture à la digestion chimique

4- Digestion chimique: dégradation des polymère en monomères assimilables pas des enzymes

5- Absorption: passage des produits de la digestion dans le sang ou la lymphe

6- Défécation: évacuation hors de l’organisme des matières non digestibles

Question 2

Les 4 tuniques de la paroi digestif

Answer 2

1- Muqueuse: composée d’un épithélium qui tapisse la lumière du tube digestif. Son rôle est la sécrétion, l’absorption et la protection contre les agents infectieux.

2- Sous muqueuse:

• directement sous la muqueuse
• couche épaisse de tissu conjonctif
• nombreuses fibres collagènes ou élastiques pour permettre à certains organes de reprendre leur forme après étirement

3- Musculeuse: Permet les mouvements légers, tels que le péristaltisme et la segmentation .

4-Adventice ou séreuse: Autour de la musculeuse se trouve une couche de tissus conjonctif dense qui relie les structures aux autres (ex: œsophage)

Question 3

Feuillet pariétal

Answer 3

Tapisse la face interne de la paroi de la cavité

Question 4

Feuillet viscéral

Answer 4

Est le repli du feuillet pariétal et recouvre les organes internes retrouvés dans la cavité.

Question 5

Mésentère

Answer 5

Double couche de péritoine, permet le passage entre les deux feuillets des vaisseaux sanguins, lymphatiques et neurofibres. Permet de maintenir les viscères abdominaux en place.

Question 6

Glande exocrine unicellulaire

Answer 6

• 1 cellule
• Possède un canal qui débouche dans un conduit qui transporte les sécrétions à la surface de l’épithélium
  ex: cellules caliciforme de l’intestin

Question 7

Glande exocrine multicellulaire

Answer 7

• Plusieurs cellules - Possède un canal qui débouche dans un conduit qui transporte les sécrétions à la surface de l’épithélium
  ex: pancréas, foi, glande salivaire

Question 8

Glande endocrine

Answer 8

• Aucun canal débouchant à la surface de l’épithélium

ex: glandes surrénale, thyroïde, pancréas

Question 9

Rôle de la mastication

Answer 9

1) Augmenter la surface de contact entre les enzymes de la salive et les aliments
2) Réduire en plus petits morceaux les aliments
3) Former le bol alimentaire

Question 10

2 grandes parties de la dent

Answer 10

Couronne:

• au-dessus des gencives
• recouverte d’émail (substance la plus dure de l’Organisme)

Racine:
- Partie de la dent enchâssé dans les os maxillaire et mandibule

Question 11

Constituants de la salive

Answer 11

• eau et électrolyte
• mucus
• amylase salivaire
• lysozyme
• anticorps

Question 12

3 paires de glandes

Answer 12

• Les glandes submandibulaires secrètent 60-70% de la salive
• Les glandes parotides secrètent 25-30% de la salive
• Les glandes sublinguales secrètent 3-5% de la salive

Question 13

2 étapes de la déglutition

Answer 13

1) Étape orale
la langue pousse volontairement le bol alimentaire contre le palais dur
2) Pharyngo-œsophage
Lorsque le bol alimentaire atteint l’oropharynx, la phase involontaire débute. Le palais mou et la luette s’élève et bloquent les voies nasales tandis que l’épiglotte s’abaisse et bloque les voies respiratoire inferieurs.

Question 14

Cellule à mucus de l’estomac

Answer 14

protection de la muqueuse gastrique contre l’acidité du suc gastrique

Question 15

Cellule principal de l’estomac:

Answer 15

• sécrétion du pepsinogène égale pepsine (dégradation enzymatique des protéines en polypeptides)

Question 16

Cellule pariétale de l’estomac:

Answer 16

sécrétion du HCL et du facteur intrinsèque

HCL: activation du pepsinogène en pepsine, dénaturer les protéines, tuer les bactérie et dégrader la paroi cellulaire des végétaux

Facteur intrinsèque: fonctionnel dans l’intestin grêle seulement; permet l’absorption de la vitamine B12

Question 17

Cellule endocrinocyte de l’estomac:

Answer 17

Régulation hormonale la digestion gastrique

Question 18

Fonction vitale de l’estomac

Answer 18

la seule fonction vitale est la sécrétion du facteur intrinsèque.

Question 19

Composition du suc intestinal

Answer 19

• Eau

- Mucus alcalin

Question 20

Composition de la bile

Answer 20

• Produite par le foie
• Eau (facilite la circulation) et électrolyte ( contrôle l’acidité du chum gastrique)
• Sels biliaires (permettent l’émulsion des graisses)
• Mucus
• Pigment biliaire bilirubine
• Cholestérol

Question 21

Rôle des sels biliaires

Answer 21

Émulsion des graisses
Ils réduisent les gros amas de triglycérides en fine gouttelettes. Cela a pour effet de disperser les triglycérides dans l’eau contenue dans l’intestin. Ils augmentent donc la surface de contact entre les triglycérides et les enzymes digestives. (Digestion mécanique)

Question 22

Composition du suc pancréatique

Answer 22

• Eau et mucus
• Électrolytes (ions bicarbonates HCO3- sont les plus abondants) responsables de l’alcalinité du suc pancréatique et de la neutralisation de l’acidité du chyme gastrique
• Enzymes (4):
  1) Amylase pancréatique
  2) Protéase pancréatique
  3) Lipase pancréatique
  4) Nucléase pancréatique

Question 23

4 adaptations qui augmentent la surface de contact de l’intestin grêle en vue de l’absorption

Answer 23

1) Longueur (environ 6m)
2) Plis circulaires permanents
3) Villosités dans la muqueuse
4) Cellules épithéliales avec des microvillosités

Question 24

3 sécrétions qui neutralisent le chyme gastrique

Answer 24

• Suc pancréatique (+ basique)
• Bile (ion électrolyte)
• Mucus des glandes duodénale