Chapitre 4 Flashcards
Implications pratiques du profil enzymatique des nouveau-nées
1- Formule de remplacement : Pas d’amidon, de sucrose, de maltose puisqu’ils n’ont pas encore les enzymes pour digéré les composants
2- Sevrage : respecter le processus d’adaptation à la diète par induction enzymatique
Ex: Offrir des fourrages aux veaux dès 2-3 semaines d’âge
Intolérance adulte
- Adulte perdent la capacité de digérer le lactose!
- L’intolérance n’est pas nécessairement absolue
Comment ont les glucides exclusivement absorbés?
Sous la forme de monosaccharides
C’est quoi les enzymes qui digèrent les polysaccharides en disaccharides puis disaccharides vers monosaccharides
Poly → disa : Amylase salivaire, amylase pancréatique
Disa→ mono: maltase, lactase, sucrase, isomaltase
Utilisation des hydrates de carbone
- Servent à faire de l’énergie
- Glycogène réserver à court terme au niveau du foie et des muscles
- Triglycérides réservé à long terme au niveau des tissus adipeux
Les animaux carnivore ne mangent pas d’hydrate de carbone, ou vont-il chercher leur glucose ?
Néoglucogenèse = synthèse de glucose dans le foie à partir de l’hydrolyse des triglycérides ou des acides aminés
Rôles des hydrates de carbone
- Essentiels alimentaires
- Précurseurs de composés important
- Régulation de l’appétit
- Facteur bifidus
- Absorption du calcium
Pourquoi est-ce que les hydrates de carbone sont des essentiels alimentaires?
- Une diète qui ne fournit pas assez d’hydrate de carbone
- Utilisation trop grande et rapide des triglycérides = relache de corps cétoniques dans le sang
- Corps en cétose
- Autres : Perte de Na+ dans les urines, Catabolisme accru des protéines, déshydratation et perte de poids
Les hydrates de carbon sont les précurseurs de quel composés important?
- Nucléotide à partir de la phase oxydative de la voir des pentoses phosphates
- synthèse des acides aminés
- Mucopolysaccharides= proviennent de glucides et de protéines et jouent un rôle protecteur dans le corps
Facteur bifidus
- Lactose est tranformé en acide lactique par la microflore du clon
- Acide lactique abaisse le PH
- Favorise la croissance de probiotique m.o bénégique
- m.o produisent une glycoprotéines à activité antibiotique qui protège le nouveau-né
Maladies métaboliques associées aux hydrates de carbone
- Obésité
- Diabète
- Lipidose hépatique
- Acétonémie
- Caries dentaires
- Maladies de stockage de glycogène
Obésité est causé par…
Un excès de calorie et non un effets toxique liés au glucose
Diabète
-Impossibilité du glucose de pénétrer les cellules
-Deux types :
* Manque d’insuline ( type I )
* Résistance à l’insuline ( type II ) = apparait souvent dans les cas d’obésité → parfois quand l’animal perd du poid, il se remet a répondre à l’insuline
Lipidose hépatique
- Suite à une anorexie prolongée
- Afin de créer une source de glucose→ acides gras sont mobilisés en triglycérides au foie
- TG s’accumulent dans les hépatocytes = lipides hépatique
Signe clinique : anorexie, perte de poids marquée, ictère, vomissements, etc.
Acétonémie caractéristique
- 0-2 semaines post-partum chez la vache laitière
- Alimentation déficiente
- Vache grasse
- Forte productrice
Étiologie acétonémie
- Après la mise-bas, la vache produit bcp de lait mais mange moins = bilan énergétique négatif
- mobilisation des lipides au foie, ou les triglycérides seront hydrolysés en acides gras non-estérifiées pour être transformé en énergie
- surcharge du foie, menant à l’acétonémie et a la lipidose hépatique
Signes cliniques acétonémie
Signes cliniques vagues :
* Abattement
* Perte d’appétit
* Baisse de production
* Fumier sec
* Déplacement de caillette concomitant
Étiologies caries dentaires
- 5.3% des chiens, rares chez les chats
1- Sucrose adhère sur la surface des dents
2- Streptoccocus mutans fermente le sucrose
3- Plaque dentaire et acides organiques qui dissolvent l’émail et exposant les dents aux caries
Maladies à stockage
Série de problèmes héréditaires ( déficits enzymatiques) qui font que l’individu affecté est incapable de transformer le glucose en glycogène, et vice versa
Signes cliniques de la maladies a stockage
- Hépatomégalie
- Lésions hépatiques sévères
- Hypoglycémie
- Crampes musculaires lors d’exercice
Exemple de maladie à stockage chez les chevaux
Myopathie à stockage de polysaccharides ( PSSM )
- Maladie héréditaire dominante
- Sporadique et récurent
- Rhabdomyolyse = lyse des cellules musculaires
- Asymptomatique
- Quarter horse, chevaux de trait, pur-sang et warmblood
Sydney, chat domestique mâle castré de 12 ans de 10 kg. À la maison, il
mange une nourriture pour chat adulte d’épicerie, à volonté. Vous ne notez
rien de particulier à son examen physique, outre son obésité avec un état
de chair de 8/9. Les propriétaires rapportent qu’en plus d’être
constamment affamé et assoiffé, Sydney a développé une drôle de
démarche dans le dernier mois.Quel est votre diagnostique? Plan de traitement?
- Diabète ( type II )
- Plan de traitement: Changer la diète, régime minceur, injections d’insuline BID
On doit mettre sydney de 10 kg en déficit donc quel est la procédure dans ce cas-ci?
- On va ramener ses besons énergétique au niveau de son métabolisme de repos pour couvrir ses besoins mais le reste va aller puisser dans son gras
- DER= 1 X ( 70 PCkg * 0.65 )
- DER= 1 x ( 70x 10 0.65 )= 313 kcal/jour
- Hill’s m/d = 3954 kcal/kg
- 3954 kcal/1000g = 313 kcal/?g = 79.2 g
- Sydney doit recevoir 40g de nourritude m/d BID
C’est quoi la principale source d’énergie pour les animaux?
glucose
