Chapitre 3 : Les macromolécules Flashcards

1
Q

Monomère de glucide? Quelles sortes?

A

Monosaccharides, dont le glucose, galactose et fructose

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Q

La condensation de deux monomères forment un? Quelles sortes? (Chez les glucides)

A

Disaccharide, dont le saccharose (glu-fruct), maltose (glu-glu) et lactose (glu-gala)

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Q

Polymère (plusieurs monomères) se nomment? Comme? (chez les glucides)

A

Polysaccharide, dont l’amidon, le glycogène, la cellulose et la chitine

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4
Q

Quelles sont les fonctions générales des glucides ?

A
  • Combustible et réserve

- Reconnaisance cellulaire

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Q

Quels sont les polysaccharides de réserve?

A

Amidon (végétale) et glycogène (animaux)

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6
Q

Quels sont les polysaccharide de structures?

A

Chitine (animaux + champi) et cellulose (végétale)

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7
Q

Quel est le combustible de la respiration cellulaire?

A

Glucose

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8
Q

Qu’est-ce qui constitue la paroi des cellules végétales?

A

Cellulose

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9
Q

Qu’est-ce qui constitue une réserve d’énergie à court terme pour les animaux?

A

Glycogène

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10
Q

Chitine?

A

Consolidation exosquelette et parois cellulaire des champignons

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11
Q

Qu’est-ce qu’un lipide?

A

Regroupement de plsr types de molécules insolubles dans l’eau
PAS un polymère!!!

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12
Q

Quelles sont les 3 catégories de lipides?

A
  • Stéroides
  • Phospholipides
  • Triglycérides
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13
Q

Donne tous les détails sur les triglycérides et ses rôles

A
  • Constitué de 3 chaines d’acides gras + une molécule de glycérol
  • Insolubles dans l’eau
  • Énergétique
  • Isolant
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14
Q

Qu’est-ce qu’un acide gras? Différence entre saturé et insaturé?

A

Chaines carbonées de longueur variable

Acides gras saturé:

  • Solides, viennent d’animaux, moins bons pour santé (forment dépôts vaisseaux sanguins)
  • liaisons simples entre atomes de carbone

Acide gras insaturé:
liquides, lipides végétaux, meilleurs santé, une ou plsr liaisons doubles entre atomes de C

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15
Q

Différence entre acide gras mono insaturé et poly insaturé?

A

mono: UNE liaison double entre atomes C
poly: PLUSIEURS liaison double entre atomes C

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16
Q

Qu’est-ce que l’hydrogénation?

A

Procédé permettant transformer acide gras polyinsaturés en acides gras monosaturés

On bombarde d’H les acides gras pour remplacer doubles liaisons pour avoir un solide

17
Q

De quoi est formé un phospholipides?

Quels sont ses rôles?

A

Formés de :
1 glycérol
2 acides gras
1 groupement de phosphate

Rôles:
Constituant membrane cellulaire
Tissus nerveux
**petites pieuvres, tête hydrophiles et queue hydrophobe

18
Q

De quoi est formé un stéroïdes (hormones sexuelles et stresse)?
Quels sont ses rôles?

A

Formé de:
1 squelette carboné formé de cycles accolés

Rôles:
Cholestérol = constituant membrane cellulaire stabilisant sa fluidité
Cholestérol = précurseur d’hormones stéroidiennes (ex. testostérone)

19
Q

De quoi sont formées les protéines?

A

Longues chaines d’acides aminés liés par liaisons peptidiques
*l’ordre acides aminés = donne forme et fonction précise

20
Q

Toutes les enzymes sont des protéines mais…

A

toutes les protéines ne sont pas des enzymes!

21
Q

Quel est le monomère d’une protéine?

A

Acide aminés

22
Q

Comment les protéines sont-elles organisées?

A

structure primaire:
Chaines acides aminés

Structure secondaire:
Chaine acides aminés s’enroule sur elle-même

Structure tertiaire:
Structure secondaire se replie sur elle-même et molécule devient globulaire

Structure quartenaire:
deux ou plsr structures tertiaires se regroupent pour former protéine complexe

23
Q

Quelles sont les 2 types protéines structurales?

Nommes-en quelques unes!

A

Matériaux construction:
élastine + collagène
(Confèrent à tissus résistance et élasticité)

Mouvement:
Actine et myosite
(permettent contraction)

24
Q

Quelles sont les 4 protéines fonctionnelles?

Quelles sont leurs fonctions?

A

Enzyme : catalyseur
Hémoglobine: transport, régulation pH
Hormones (insuline, Gh..): régulation métabolisme
Anticorps, compléments: défense de l’organisme

25
Q

Qu’est-ce qu’une dénaturation de protéines?

Par quoi est-elle causée?

A

la protéine se déroule, perd sa forme et devient inapte à exercer fonction (perte forme = perte fct)

Causée par agents de dénaturation suivants:
pH, concentration en sels, température, produits chimiques

26
Q

Quels sont les deux types d’acides nucléiques?

A

ADN (acide désoxyribonucléique)

ARN (acide ribonucléique)

27
Q

Les acides nucléiques sont des polymères dont le monomère est…

A

le nucléotide

28
Q

De quoi est formé un nucléotide?

A

1 groupement phosphate
1 sucre ( ribose pour ARN, désoxyribose pour ADN)
1 base azotée

29
Q

Quelles sont les bases azotées de l’ADN?

A

C, G, T, A

30
Q

Quelles sont les bases azotées de l’ARN?

A

C, G, U (uracile), A

31
Q

La cytosine va toujours avec la..

A

guanine

32
Q

Où se trouve l’ADN et que constitue-t-il?

A

Dans le noyau de la cellule et y constitue les gènes

33
Q

L’ADN est constitué de deux chaines de..

A

nucléotides

34
Q

Dans l’ADN, les 2 chaines de nuclétoides sont liées par…

A

leurs bases azotées pour former une structure d’échelle

35
Q

Quelles sont les fonctions de l’ADN?

A
  • Renferme info. génétique
  • Dirige synthèse des protéines
  • Se réplique avant division cellulaire
  • Détermine quel type d’organisme vous serez (car dirige synthèse protéines)
  • Fixe croissance et développement
36
Q

Où se trouve l’ARN?

A

Dans la cellule, à l’extérieur du noyau (cytoplasme)

37
Q

L’ARN est constitué d’…

A

Une seule chaine de nucléotides

38
Q

Quelle est la fonction de l’ARN?

A

Exécutent les ordres de l’ADN pour synthèse protéines

39
Q

Quels sont les 3 types d’ARN et leurs rôles?

A

MESSAGER:
contient code complémentaire d’une chaine d’ADN

DE TRANSFERT:
identifie et tranporte acides aminés à l’ARNmj

RIBOSOMAL:
ARNm lié à un ribosome