Chapitre 3 : Les macromolécules Flashcards
Monomère de glucide? Quelles sortes?
Monosaccharides, dont le glucose, galactose et fructose
La condensation de deux monomères forment un? Quelles sortes? (Chez les glucides)
Disaccharide, dont le saccharose (glu-fruct), maltose (glu-glu) et lactose (glu-gala)
Polymère (plusieurs monomères) se nomment? Comme? (chez les glucides)
Polysaccharide, dont l’amidon, le glycogène, la cellulose et la chitine
Quelles sont les fonctions générales des glucides ?
- Combustible et réserve
- Reconnaisance cellulaire
Quels sont les polysaccharides de réserve?
Amidon (végétale) et glycogène (animaux)
Quels sont les polysaccharide de structures?
Chitine (animaux + champi) et cellulose (végétale)
Quel est le combustible de la respiration cellulaire?
Glucose
Qu’est-ce qui constitue la paroi des cellules végétales?
Cellulose
Qu’est-ce qui constitue une réserve d’énergie à court terme pour les animaux?
Glycogène
Chitine?
Consolidation exosquelette et parois cellulaire des champignons
Qu’est-ce qu’un lipide?
Regroupement de plsr types de molécules insolubles dans l’eau
PAS un polymère!!!
Quelles sont les 3 catégories de lipides?
- Stéroides
- Phospholipides
- Triglycérides
Donne tous les détails sur les triglycérides et ses rôles
- Constitué de 3 chaines d’acides gras + une molécule de glycérol
- Insolubles dans l’eau
- Énergétique
- Isolant
Qu’est-ce qu’un acide gras? Différence entre saturé et insaturé?
Chaines carbonées de longueur variable
Acides gras saturé:
- Solides, viennent d’animaux, moins bons pour santé (forment dépôts vaisseaux sanguins)
- liaisons simples entre atomes de carbone
Acide gras insaturé:
liquides, lipides végétaux, meilleurs santé, une ou plsr liaisons doubles entre atomes de C
Différence entre acide gras mono insaturé et poly insaturé?
mono: UNE liaison double entre atomes C
poly: PLUSIEURS liaison double entre atomes C
Qu’est-ce que l’hydrogénation?
Procédé permettant transformer acide gras polyinsaturés en acides gras monosaturés
On bombarde d’H les acides gras pour remplacer doubles liaisons pour avoir un solide
De quoi est formé un phospholipides?
Quels sont ses rôles?
Formés de :
1 glycérol
2 acides gras
1 groupement de phosphate
Rôles:
Constituant membrane cellulaire
Tissus nerveux
**petites pieuvres, tête hydrophiles et queue hydrophobe
De quoi est formé un stéroïdes (hormones sexuelles et stresse)?
Quels sont ses rôles?
Formé de:
1 squelette carboné formé de cycles accolés
Rôles:
Cholestérol = constituant membrane cellulaire stabilisant sa fluidité
Cholestérol = précurseur d’hormones stéroidiennes (ex. testostérone)
De quoi sont formées les protéines?
Longues chaines d’acides aminés liés par liaisons peptidiques
*l’ordre acides aminés = donne forme et fonction précise
Toutes les enzymes sont des protéines mais…
toutes les protéines ne sont pas des enzymes!
Quel est le monomère d’une protéine?
Acide aminés
Comment les protéines sont-elles organisées?
structure primaire:
Chaines acides aminés
Structure secondaire:
Chaine acides aminés s’enroule sur elle-même
Structure tertiaire:
Structure secondaire se replie sur elle-même et molécule devient globulaire
Structure quartenaire:
deux ou plsr structures tertiaires se regroupent pour former protéine complexe
Quelles sont les 2 types protéines structurales?
Nommes-en quelques unes!
Matériaux construction:
élastine + collagène
(Confèrent à tissus résistance et élasticité)
Mouvement:
Actine et myosite
(permettent contraction)
Quelles sont les 4 protéines fonctionnelles?
Quelles sont leurs fonctions?
Enzyme : catalyseur
Hémoglobine: transport, régulation pH
Hormones (insuline, Gh..): régulation métabolisme
Anticorps, compléments: défense de l’organisme
Qu’est-ce qu’une dénaturation de protéines?
Par quoi est-elle causée?
la protéine se déroule, perd sa forme et devient inapte à exercer fonction (perte forme = perte fct)
Causée par agents de dénaturation suivants:
pH, concentration en sels, température, produits chimiques
Quels sont les deux types d’acides nucléiques?
ADN (acide désoxyribonucléique)
ARN (acide ribonucléique)
Les acides nucléiques sont des polymères dont le monomère est…
le nucléotide
De quoi est formé un nucléotide?
1 groupement phosphate
1 sucre ( ribose pour ARN, désoxyribose pour ADN)
1 base azotée
Quelles sont les bases azotées de l’ADN?
C, G, T, A
Quelles sont les bases azotées de l’ARN?
C, G, U (uracile), A
La cytosine va toujours avec la..
guanine
Où se trouve l’ADN et que constitue-t-il?
Dans le noyau de la cellule et y constitue les gènes
L’ADN est constitué de deux chaines de..
nucléotides
Dans l’ADN, les 2 chaines de nuclétoides sont liées par…
leurs bases azotées pour former une structure d’échelle
Quelles sont les fonctions de l’ADN?
- Renferme info. génétique
- Dirige synthèse des protéines
- Se réplique avant division cellulaire
- Détermine quel type d’organisme vous serez (car dirige synthèse protéines)
- Fixe croissance et développement
Où se trouve l’ARN?
Dans la cellule, à l’extérieur du noyau (cytoplasme)
L’ARN est constitué d’…
Une seule chaine de nucléotides
Quelle est la fonction de l’ARN?
Exécutent les ordres de l’ADN pour synthèse protéines
Quels sont les 3 types d’ARN et leurs rôles?
MESSAGER:
contient code complémentaire d’une chaine d’ADN
DE TRANSFERT:
identifie et tranporte acides aminés à l’ARNmj
RIBOSOMAL:
ARNm lié à un ribosome
