Chapitre 3 : Les macromolécules

Question 1

Monomère de glucide? Quelles sortes?

Answer 1

Monosaccharides, dont le glucose, galactose et fructose

Question 2

La condensation de deux monomères forment un? Quelles sortes? (Chez les glucides)

Answer 2

Disaccharide, dont le saccharose (glu-fruct), maltose (glu-glu) et lactose (glu-gala)

Question 3

Polymère (plusieurs monomères) se nomment? Comme? (chez les glucides)

Answer 3

Polysaccharide, dont l’amidon, le glycogène, la cellulose et la chitine

Question 4

Quelles sont les fonctions générales des glucides ?

Answer 4

• Combustible et réserve

- Reconnaisance cellulaire

Question 5

Quels sont les polysaccharides de réserve?

Answer 5

Amidon (végétale) et glycogène (animaux)

Question 6

Quels sont les polysaccharide de structures?

Answer 6

Chitine (animaux + champi) et cellulose (végétale)

Question 7

Quel est le combustible de la respiration cellulaire?

Answer 7

Glucose

Question 8

Qu’est-ce qui constitue la paroi des cellules végétales?

Answer 8

Cellulose

Question 9

Qu’est-ce qui constitue une réserve d’énergie à court terme pour les animaux?

Answer 9

Glycogène

Question 10

Chitine?

Answer 10

Consolidation exosquelette et parois cellulaire des champignons

Question 11

Qu’est-ce qu’un lipide?

Answer 11

Regroupement de plsr types de molécules insolubles dans l’eau
PAS un polymère!!!

Question 12

Quelles sont les 3 catégories de lipides?

Answer 12

• Stéroides
• Phospholipides
• Triglycérides

Question 13

Donne tous les détails sur les triglycérides et ses rôles

Answer 13

• Constitué de 3 chaines d’acides gras + une molécule de glycérol
• Insolubles dans l’eau
• Énergétique
• Isolant

Question 14

Qu’est-ce qu’un acide gras? Différence entre saturé et insaturé?

Answer 14

Chaines carbonées de longueur variable

Acides gras saturé:

• Solides, viennent d’animaux, moins bons pour santé (forment dépôts vaisseaux sanguins)
• liaisons simples entre atomes de carbone

Acide gras insaturé:
liquides, lipides végétaux, meilleurs santé, une ou plsr liaisons doubles entre atomes de C

Question 15

Différence entre acide gras mono insaturé et poly insaturé?

Answer 15

mono: UNE liaison double entre atomes C
poly: PLUSIEURS liaison double entre atomes C

Question 16

Qu’est-ce que l’hydrogénation?

Answer 16

Procédé permettant transformer acide gras polyinsaturés en acides gras monosaturés

On bombarde d’H les acides gras pour remplacer doubles liaisons pour avoir un solide

Question 17

De quoi est formé un phospholipides?

Quels sont ses rôles?

Answer 17

Formés de :
1 glycérol
2 acides gras
1 groupement de phosphate

Rôles:
Constituant membrane cellulaire
Tissus nerveux
**petites pieuvres, tête hydrophiles et queue hydrophobe

Question 18

De quoi est formé un stéroïdes (hormones sexuelles et stresse)?
Quels sont ses rôles?

Answer 18

Formé de:
1 squelette carboné formé de cycles accolés

Rôles:
Cholestérol = constituant membrane cellulaire stabilisant sa fluidité
Cholestérol = précurseur d’hormones stéroidiennes (ex. testostérone)

Question 19

De quoi sont formées les protéines?

Answer 19

Longues chaines d’acides aminés liés par liaisons peptidiques
*l’ordre acides aminés = donne forme et fonction précise

Question 20

Toutes les enzymes sont des protéines mais…

Answer 20

toutes les protéines ne sont pas des enzymes!

Question 21

Quel est le monomère d’une protéine?

Answer 21

Acide aminés

Question 22

Comment les protéines sont-elles organisées?

Answer 22

structure primaire:
Chaines acides aminés

Structure secondaire:
Chaine acides aminés s’enroule sur elle-même

Structure tertiaire:
Structure secondaire se replie sur elle-même et molécule devient globulaire

Structure quartenaire:
deux ou plsr structures tertiaires se regroupent pour former protéine complexe

Question 23

Quelles sont les 2 types protéines structurales?

Nommes-en quelques unes!

Answer 23

Matériaux construction:
élastine + collagène
(Confèrent à tissus résistance et élasticité)

Mouvement:
Actine et myosite
(permettent contraction)

Question 24

Quelles sont les 4 protéines fonctionnelles?

Quelles sont leurs fonctions?

Answer 24

Enzyme : catalyseur
Hémoglobine: transport, régulation pH
Hormones (insuline, Gh..): régulation métabolisme
Anticorps, compléments: défense de l’organisme

Question 25

Qu’est-ce qu’une dénaturation de protéines?

Par quoi est-elle causée?

Answer 25

la protéine se déroule, perd sa forme et devient inapte à exercer fonction (perte forme = perte fct)

Causée par agents de dénaturation suivants:
pH, concentration en sels, température, produits chimiques

Question 26

Quels sont les deux types d’acides nucléiques?

Answer 26

ADN (acide désoxyribonucléique)

ARN (acide ribonucléique)

Question 27

Les acides nucléiques sont des polymères dont le monomère est…

Answer 27

le nucléotide

Question 28

De quoi est formé un nucléotide?

Answer 28

1 groupement phosphate
1 sucre ( ribose pour ARN, désoxyribose pour ADN)
1 base azotée

Question 29

Quelles sont les bases azotées de l’ADN?

Answer 29

C, G, T, A

Question 30

Quelles sont les bases azotées de l’ARN?

Answer 30

C, G, U (uracile), A

Question 31

La cytosine va toujours avec la..

Answer 31

guanine

Question 32

Où se trouve l’ADN et que constitue-t-il?

Answer 32

Dans le noyau de la cellule et y constitue les gènes

Question 33

L’ADN est constitué de deux chaines de..

Answer 33

nucléotides

Question 34

Dans l’ADN, les 2 chaines de nuclétoides sont liées par…

Answer 34

leurs bases azotées pour former une structure d’échelle

Question 35

Quelles sont les fonctions de l’ADN?

Answer 35

• Renferme info. génétique
• Dirige synthèse des protéines
• Se réplique avant division cellulaire
• Détermine quel type d’organisme vous serez (car dirige synthèse protéines)
• Fixe croissance et développement

Question 36

Où se trouve l’ARN?

Answer 36

Dans la cellule, à l’extérieur du noyau (cytoplasme)

Question 37

L’ARN est constitué d’…

Answer 37

Une seule chaine de nucléotides

Question 38

Quelle est la fonction de l’ARN?

Answer 38

Exécutent les ordres de l’ADN pour synthèse protéines

Question 39

Quels sont les 3 types d’ARN et leurs rôles?

Answer 39

MESSAGER:
contient code complémentaire d’une chaine d’ADN

DE TRANSFERT:
identifie et tranporte acides aminés à l’ARNmj

RIBOSOMAL:
ARNm lié à un ribosome