Chap 4 Le comportement alimentaire Flashcards
Quels sont les 2 besoins fondamentaux des cellules ?
- besoins en énergie
- besoins en matériaux spécifiques
La gestion des réserves se fait grâce à quelles hormones ? (2)
- l’insuline, avec un effet hypoglycémiant
- le glucagon avec un effet hyperglycémiant
Quelles sont les principales structures cérébrales impliquées dans le comportement alimentaire ? (6)
- l’hypothalamus latéral : considéré comme le centre de la faim
- l’hypothalamus ventro-médian : considéré comme le centre de la satiété
- le complexe amygdalien : responsable de la valeur hédonique des stimuli alimentaires
- le cortex orbito-frontal : son rôle est de moduler les réponses émotionnelles
- le faisceau négro-strié : FNS
- les nerfs trijumeaux
qu’est-ce que l’aphagie ?
affection qui consiste en l’impossibilité de déglutir et à avaler de la nourriture
qu’est-ce que l’adipsie ?
absence anormale de la sensation de soif
Quel est le principal neuromédiateur de l’hypothalamus latéral ?
l’orexine
HVM et HL exercent des influences …
antagonistes
Qu’est-ce qui renforce l’action des stimuli alimentaires positifs, facilite les réponses liées à l’action de manger et active dans l’organisme la mobilisation et l’utilisation des réserves nutritives ?
l’hypothalamus latéral : HL
Qu’est-ce qui renforce l’action des stimuli alimentaires qui provoquent l’aversion, facilite l’évitement de la nourriture et active les mécanismes d’entreposage et de conservation des réserves nutritives internes ?
l’activité du HVM
Les lésions de quelle région cérébrale peuvent entrainer de l’aphagie ou de l’hyperphagie ?
le complexe amygdalien
Quel est le rôle du cortex orbito-frontal ?
interface entre le cortex préfrontal (système cognitif) et le système émotionnel (complexe amygdalien)
Que se passe-t-il pour les rats qui ont subi une séction bilatérale des nerfs trijumeaux ?
ils refusent de manger la nourriture dure et sèche qui leur est destinée et meurent de faim si on ne leur donne pas de la nourriture tendre
Quels sont les 3 types de signaux permettant le maintien de l’équilibre énergétique ?
- les signaux nerveux
- les signaux de type métabolique
- les signaux hormonaux
Quels sont les 3 types de signaux à court terme ?
- distension gastrique
- hormone cholécystokinine : CCK
- hormone Ghréline
Quel est le type de signal à moyen terme ?
hormone peptide YY
Quel est le type de signal à long terme ?
hormone Leptine
Qu’est-ce que la distension gastrique ?
- un signal nerveux à court terme
- envoi d’un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement via le nerf vague
- > cela prévient les excès en programmant, à l’avance, l’arrêt de l’alimentation
Quelle hormone sécrétée par la paroi de l’intestin dès l’arrivée des aliments constitue un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement ?
l’hormone CCK : cholécystokinine
Quelle hormone sécrétée par la paroi de l’estomac, mais cette fois lorsque celui-ci est vide, constitue un signal excitateur de la faim ?
l’hormone Ghréline
Quelle hormone, également sécrétée par la paroi de l’intestin à l’arrivée des aliments, est également un signal inhibiteur mais avec un pic 1h30 après le début du repas et jusqu’à 6h après, avec une sécrétion proportionnelle à l’apport calorique ?
l’hormone Peptide YY
Une mutation du gène OB induirait une absence de sécrétion de quelle hormone ?
Leptine
NPV
Noyau Para Ventriculaire : dépenses énergétiques
Que se passe-t-il en situation de manque énergétique ?
- le noyau arqué (de l’hypothalamus) stimule l’hypothalamus latéral
- l’hypothalamus latéral stimulé génère une augmentation de la motivation alimentaire
- le NPV stimule la thyroïde pour une baisse du métabolisme
Qu’est-ce que la noyau arqué ? (4)
- un noyau de l’hypothalamus
- qui intègre les sigaux internes et analyse le statut nutritionnel de l’individu
- reçoit des messages nerveux et hormonaux
- cible ensuite l’hypothalamus latéral pour la motivation alimentaire ou le noyau para-ventriculaire pour les dépenses énergétiques
Que se passe-t-il en situation d’excès énergétique / alimentaire ?
- le noyau arqué influence l’organisme via des messages de satiété
- HL : baisse de la motivation alimentaire
- NPV : augmentation du métabolisme
Quels sont les signaux externes du contrôle de la prise alimentaire ? (4)
- la phylogenèse
- la gourmandise
- l’origine innée
- l’origine acquise
+ les qualités sensorielles de la nourriture
HL
Hypothalamus Latéral
