Chap 4 Le comportement alimentaire

Question 1

Quels sont les 2 besoins fondamentaux des cellules ?

Answer 1

• besoins en énergie

- besoins en matériaux spécifiques

Question 2

La gestion des réserves se fait grâce à quelles hormones ? (2)

Answer 2

• l’insuline, avec un effet hypoglycémiant

- le glucagon avec un effet hyperglycémiant

Question 3

Quelles sont les principales structures cérébrales impliquées dans le comportement alimentaire ? (6)

Answer 3

• l’hypothalamus latéral : considéré comme le centre de la faim
• l’hypothalamus ventro-médian : considéré comme le centre de la satiété
• le complexe amygdalien : responsable de la valeur hédonique des stimuli alimentaires
• le cortex orbito-frontal : son rôle est de moduler les réponses émotionnelles
• le faisceau négro-strié : FNS
• les nerfs trijumeaux

Question 4

qu’est-ce que l’aphagie ?

Answer 4

affection qui consiste en l’impossibilité de déglutir et à avaler de la nourriture

Question 5

qu’est-ce que l’adipsie ?

Answer 5

absence anormale de la sensation de soif

Question 6

Quel est le principal neuromédiateur de l’hypothalamus latéral ?

Answer 6

l’orexine

Question 7

HVM et HL exercent des influences …

Answer 7

antagonistes

Question 8

Qu’est-ce qui renforce l’action des stimuli alimentaires positifs, facilite les réponses liées à l’action de manger et active dans l’organisme la mobilisation et l’utilisation des réserves nutritives ?

Answer 8

l’hypothalamus latéral : HL

Question 9

Qu’est-ce qui renforce l’action des stimuli alimentaires qui provoquent l’aversion, facilite l’évitement de la nourriture et active les mécanismes d’entreposage et de conservation des réserves nutritives internes ?

Answer 9

l’activité du HVM

Question 10

Les lésions de quelle région cérébrale peuvent entrainer de l’aphagie ou de l’hyperphagie ?

Answer 10

le complexe amygdalien

Question 11

Quel est le rôle du cortex orbito-frontal ?

Answer 11

interface entre le cortex préfrontal (système cognitif) et le système émotionnel (complexe amygdalien)

Question 12

Que se passe-t-il pour les rats qui ont subi une séction bilatérale des nerfs trijumeaux ?

Answer 12

ils refusent de manger la nourriture dure et sèche qui leur est destinée et meurent de faim si on ne leur donne pas de la nourriture tendre

Question 13

Quels sont les 3 types de signaux permettant le maintien de l’équilibre énergétique ?

Answer 13

• les signaux nerveux
• les signaux de type métabolique
• les signaux hormonaux

Question 14

Quels sont les 3 types de signaux à court terme ?

Answer 14

• distension gastrique
• hormone cholécystokinine : CCK
• hormone Ghréline

Question 15

Quel est le type de signal à moyen terme ?

Answer 15

hormone peptide YY

Question 16

Quel est le type de signal à long terme ?

Answer 16

hormone Leptine

Question 17

Qu’est-ce que la distension gastrique ?

Answer 17

• un signal nerveux à court terme
• envoi d’un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement via le nerf vague
• > cela prévient les excès en programmant, à l’avance, l’arrêt de l’alimentation

Question 18

Quelle hormone sécrétée par la paroi de l’intestin dès l’arrivée des aliments constitue un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement ?

Answer 18

l’hormone CCK : cholécystokinine

Question 19

Quelle hormone sécrétée par la paroi de l’estomac, mais cette fois lorsque celui-ci est vide, constitue un signal excitateur de la faim ?

Answer 19

l’hormone Ghréline

Question 20

Quelle hormone, également sécrétée par la paroi de l’intestin à l’arrivée des aliments, est également un signal inhibiteur mais avec un pic 1h30 après le début du repas et jusqu’à 6h après, avec une sécrétion proportionnelle à l’apport calorique ?

Answer 20

l’hormone Peptide YY

Question 21

Une mutation du gène OB induirait une absence de sécrétion de quelle hormone ?

Answer 21

Leptine

Question 22

NPV

Answer 22

Noyau Para Ventriculaire : dépenses énergétiques

Question 23

Que se passe-t-il en situation de manque énergétique ?

Answer 23

• le noyau arqué (de l’hypothalamus) stimule l’hypothalamus latéral
• l’hypothalamus latéral stimulé génère une augmentation de la motivation alimentaire
• le NPV stimule la thyroïde pour une baisse du métabolisme

Question 24

Qu’est-ce que la noyau arqué ? (4)

Answer 24

• un noyau de l’hypothalamus
• qui intègre les sigaux internes et analyse le statut nutritionnel de l’individu
• reçoit des messages nerveux et hormonaux
• cible ensuite l’hypothalamus latéral pour la motivation alimentaire ou le noyau para-ventriculaire pour les dépenses énergétiques

Question 25

Que se passe-t-il en situation d’excès énergétique / alimentaire ?

Answer 25

• le noyau arqué influence l’organisme via des messages de satiété
• HL : baisse de la motivation alimentaire
• NPV : augmentation du métabolisme

Question 26

Quels sont les signaux externes du contrôle de la prise alimentaire ? (4)

Answer 26

• la phylogenèse
• la gourmandise
• l’origine innée
• l’origine acquise
  + les qualités sensorielles de la nourriture

Question 27

HL

Answer 27

Hypothalamus Latéral