Chap 4 : comportement alimentaire

Question 1

Besoins des cellules

Answer 1

• Energie : combustion d’acides gras et glucose

- matériaux (sodium, calcium, acides aminés…)

Question 2

Réserve d’énergie

Answer 2

• foie : glucose stocké sous forme de glycogène

- tissus adipeux : triglycérides (lipides)

Question 3

Insuline

Answer 3

Sécrétée lors de labsorption d’aliments. Elle cible 1° le foie pour lui faire transformer le glucose du sang en glycogène, et 2° les tissus adipeux pour leur faire produire des triglycérides.
Effet hypoglycémiant.

Question 4

Glucagon

Answer 4

Sécrété en phase de jeûne. Cible foie et tissus adipeux pour destruction du glycogène et des triglycérides, afin de libérer du glucose dans le sang.
Effet hyperglycémiant.

Question 5

Action du foie.

Answer 5

Réserves de glycogène pour 4 heures.

Ensuite, transforme en glucose le glycérol libéré par le tissus adipeux et des acides aminés : néoglucogenèse

Question 6

Centre de la faim

Answer 6

Hypothalamus latéral : contient des cellules sensibles au glucose et est responsable de la motivation alimentaire
Sans HL : aphagie et adipsie.
Neuromédiateur du HL : orexine

Question 7

Centre de la satiété

Answer 7

Hypothalamus ventro médian.

Destruction du HVM chez le rat : consommation illimitée… pendant quelques semaines

Question 8

Effet de lésion du faisceau nigro-strié

Answer 8

FSN endommagé : même symptômes que lésion du HL

Question 9

Effet de lésion di cortex orbito-frontal

Answer 9

Déshinibition du comportement (alimentaire, sexuel…)

Question 10

Effet de section des nerfs trijumeaux

Answer 10

Refus de rats de manger de la nourriture sèche et dure

Question 11

Distension gastrique

Answer 11

Signal à court terme : via le nerf vague (nerf X), communique avec le noyau du faisceau solitaire (tronc cérébral), qui envoie un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement : informe que le sujet a mangé.

Question 12

Hormone cholécystokinine

Answer 12

CCK, sécrétée par la paroi de l’intestin dès que les aliments arrivent ; signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement. (Signal à court terme.)

Question 13

Hormone Ghréline

Answer 13

Sécrétée par la paroi de l’estomac quand il est vide ; signal excitateur de la faim, anticipateur. (Signal à court terme.)

Question 14

Hormone Peptide YY

Answer 14

Sécrétée par la paroi de l’intestion dès l’arrivée des liments, pic à 1h30 et dure 6h après le repas. SIgnal inhibiteur, quantité proprtionnelle à l’apport calorique. (Signal à moyen terme)

Question 15

Hormone Leptine

Answer 15

Indique au cerveau le stock de graisse. Mutation du gêne OB : absence de leptine

Question 16

Noyau arqué de l’hypothalamus

Answer 16

Intègre les signaux internes et analyse le statut nutritionnel. Reçoit des signaux hormonaux, nerveux, physiologiques. Cible HL et NPV (noyau para-ventriculaire : régulation des dépenes énergétiques pour le métabolisme)

Question 17

Rôle de l’amygdale

Answer 17

Accorde une valeur hédonique aux comportements alimentaires

Question 18

Rôle du noyaux accubens (ganglions de la base)

Answer 18

Ciblé par HL, il intervient dans la sélection alimentaire (aliments et stratégies de recherche).