Chap 2 Nutrition Flashcards
1.Intro
70ies : importance alim - cadre reproduction chien de travail et de race
amélioration mais certains n’ont pas encore les nutriments néc
2.Besoins nutritionnels
eau
protéines
matières grasses
glucides
minéraux et oligo-éléments
2.Besoin nutritionnel : eau
Notions
- chat = 65% eau : essentielle
- ok 3 sem sans manger mais 3-4 jours sans boire
- capable de conserver son eau et de concentrer ses urines
- cons journ selon poids : 40-80 ml
- doublée selon t° ext et ration alim
- nourrit humide = moins boire
Règle
- un chat devrait boire le double du poids de croquettes
- contrôler régul prise d’eau et qté urines pour éviter probl rénaux et diabète
2.Besoin nutritionnel : protéine - généralités
chats = vrais carnivores
présence en quantité et qualité
25-35% dans une ration
Protéine = chaine d’acides aminés
qlté = présence acides aminés essentiels : au moins 10
essentiels car organisme incapable de les produire
si carence : problèmes parfois mortels
Taurine et arginine
2.Besoin nutritionnel : protéine - TAURINE
présent en grande quantité dans la chair de souris entre autre,
mais est carencée dans les produits végétaux, les croquettes pour chien et les protéines de mauvaises qualités
dans de nombreuses fonctions telles que la production d’acides biliaires et la production des plaquettes sanguines
rôle au niveau de la rétine, du coeur, du système nerveux, du système reproducteur, et du système immunitaire
carence : perte de la vue, une anomalie cardiaque (cardiomyopathie dilatée), ainsi que des anomalies foetales et des troubles reproducteurs
alim indus enrichis en taurine
solution aux carences
de distribuer des protéines animales de qualité et en quantité (prudence lors de l’élaboration de rations ménagères)
d’éviter de distribuer une alimentation pour chiens
de proscrire une alimentation végétarienne
2.Besoin nutritionnel : protéine - ARGININE
essentiel pour la dégradation de l’urée sinon augmente en qlq heures
symptômes : vomissements et désorientation
viandes rouges, poissons, oeufs : ok bonnes protéines
abats : bad!!!
2.Besoins nutritionnels : matières grasses
Fonctions
Source d’énergie
Source d’acides gras essentiels (poly-insaturés), représentés par les oméga 3 et oméga 6.
- rôle dans de très nombreuses fonctions telles que l’immunité, le système cardio-vasculaire et la reproduction.
- carence en AGE : dans un premier temps par des symptômes dermatologiques (perte de poils, pellicules).
Permet l’absorption des vitamines dites « liposolubles ».
Ces vitamines doivent se fixer à des acides gras pour passer la muqueuse intestinale et entrer dans l’organisme
Appétence de l’aliment
l’huile de tournesol, de colza, de soja, ou dans le poisson par exemple
s’oxydent au contact de l’air. Malgré les antioxydants
→ éviter de stocker trop : mauvaise odeur
petits sacs
2.Besoins nutritionnels : glucides
- digestibles
- l’amidon (présent dans les pommes de terre, blé, riz, maïs) et les sucres solubles (glucose, lactose).
- pas besoin de grandes quantités mais les fabricants en intègrent beaucoup dans les rations (30%-35% de la matière sèche)
- amidon peu couteux et = squelette de la croquette
- apporte énergie (sucre lent)
- lactose digéré par chaton mais après sevrage, lactase diminue - pas pour adulte : diarrhée - non-digestibles
- fibres alim
- stimulation du transit intestinal et le soutien de la flore intestinale
- l’aspect des matières fécales est amélioré
- si bcp prot et peu fibres : selles molles
- intéressant si chat en surpoids : alim riche en fibres
- excès fibres : augmentation des selles
* fibres fermentescibles
fermentées par la flore bactérienne du côlon et assurer la santé du côlon et favoriser la digestion des autres nutriments
- fibres non fermentescibles
pas fermentées par les micro-organismes et servent uniquement à favoriser le transit intestinal
2.Besoins nutritionnels : minéraux et oligo-éléments
1.Calcium
80ies : mode de donner viande fraîche mais carences graves en calcium car sans os
- fractures spontanées
- troubles croissance
- crises convulsives
- mort subite des mères gestantes ou allaitantes
- excès de minéraux ou un déséquilibre entre le calcium et le phosphore,
conséquences sur les fonctions rénales ou entraîner des calculs urinaires
alim commerce : ok
ration ménagère doivent être complémentées
3.Alim sèche ou humide : Énergie métabolisable (EM)
= l’énergie réellement utilisée par le chat
- L’énergie brute (EB) est l’énergie contenue dans un aliment.
- l’énergie digestible (ED) en soustrayant l’énergie perdue dans les selles (calculée en laboratoire).
=l’énergie qui a été absorbée dans l’intestin et qui entre donc dans l’organisme - l’énergie métabolisable (EM) en soustrayant l’énergie perdue dans les urines.
EM = EB - énergie selles - énergie urines
= ED - énergie urines
utilisée par le chat pour respirer, se déplacer ou se reproduire
Dans l’alimentation sèche, l’EM est d’environ 4000 kcal/kg alors que dans l’alimentation humide elle n’atteint que 1000 kcal/kg.
=> quatre fois plus d’aliments humides que d’aliments secs
3.Alim sèche ou humide : protéines
= composition de l’aliment dans la matière sèche (MS).
Ne pas s’y fier si pas sur matière sèche !!!!
qté souvent équivalente entres marques mais qlté meilleure si cher
matières grasses, eau, fibres et glucides peu chers
protéines sont chères : risque de sous-produits : tendons, intestins, sabots, poils, poumons, reins, foie, peau, …).
–carence en acides aminés essentiels
si haut de gamme : 10-15% viande + farines animales et hydrolysats de protéines
Les aliments industriels composés exclusivement de protéines de qualité (muscles) n’existent pas. Trop cher!!!
importante pour la croissance, la qualité du poil, la reproduction et, chez le chat, pour la prévention de l’insuffisance rénale
protéines de mauvaises qualités sont responsables de l’altération des néphrons (= unités fonctionnelles du rein).
3.Alim sèche ou humide : alim humide
qui a besoin de boire beaucoup (lors de cystite ou d’insuffisance rénale), car la pâtée contient 80% d’eau.
qui a un appétit capricieux, car la pâtée est plus appétente que les croquettes.
les croquettes sont composées de céréales (qui apportent l’amidon peu appétent)
et la cuisson (extrudation) élimine beaucoup de molécules volatiles responsables de l’odeur.
La pâtée produite à partir des matières premières qui sont broyées et cuites.
L’absence d’amidon et le mode de cuisson moins agressif pour les molécules préserver le goût et l’odeur.
3.Alim sèche ou humide : alim sèche
plus adaptée au quotidien car les croquettes sont moins coûteuses et se conservent plus facilement
appétence est moindre que les aliments humides mais elles sont recouvertes d’arômes (souvent au poisson)
apparition du tartre retardée
existe pour chaque stade physiologique
- Ration ménagère : intro
élaborer un repas équilibré pour son animal
pas les restes
risques carences et excès
contraintes : coût, préparation, conservation (2-3 jours)
avantage : menus différents mais chat trie
4.Ration ménagère : composition
viande - poisson
légumes
féculents
complexes minéraux-vitaminés
huile
4.Ration ménagère : viande-poisson
poulet, dinde, cheval, lapin, veau, filet de porc sans gras, steak haché à 5% de MG, coeur de boeuf dégraissé,
jambon cuit supérieur, filet de poisson, thon naturel, crevettes décortiquées, …
éviter les préparations car moindre qlté et gras
4.Ration ménagère : légumes
carottes, courgettes, haricots verts, brocolis, petits pois, potirons, …
cuits dans l’eau sans ajout de sel ou de matière grasse
pas les conserves : perte vitamines, oligo-éléments, sel, sucre
ou les rincer
éviter les crucifères, oignons, ail, poireaux : toxiques
4.Ration ménagère : féculents
riz, pâtes, pommes de terre, semoule de blé
bien cuits pour digérer amidon
4.Ration ménagère : complexes minéraux-vitaminés
poudre chez vt ou pharma
4.Ration ménagère : huile
huile de tournesol, huile de colza, huile de soja
qté variable : 1 cuillère à café tous les jours ou 2 jours
- Ration ménagère exemple
chat mâle castré adulte de 4 kg :
60g de viande maigre (poisson maigre, blanc de poulet ou viande rouge à 5% de MG)
35g de légumes frais blanchis
50g de féculents bien cuits (riz blanc ou pâtes)
1 cuillère à café d’huile tous les deux jours
compléments minéraux-vitaminés (cfr. notice)
5.Nutrition chatte en gestation / allaitante : gestation
- Début gestation : pas augmenté
Mais fin : augmenté de 50% car ifo graisse pour lactation - d’excellente qualité, riche en énergie et peut être distribuée ad libitum
- augmenter la ration de 10% par semaine dès le début de la gestation et jusqu’à la mise bas
- surpoids dû aux foetus et graisse
disparaît lors lactation - dév chaton et survie mère en dépend
- Alim sèche : idéale car plus d’énergie
alim humide : trop d’eau - A la fin utérus pousse sur organes digestifs : peut plus ingérer de grosses qtés
- mange souvent en petites qtés
- intérêt d’alim pleins d’énergie
* si croquettes spéciales : ok
* sinon : complémenter en minéraux et énergie : féculents, huiles végé, minéraux
5.Nutrition chatte en gestation / allaitante : lactation
A. sensible aux carences en calcium et énergie
calcium du sang part dans glandes mamaires
- Une hypocalcémie est donc systématique
mais le système ostéo-articulaire relargue du calcium dans le courant sanguin
hypocalcémies cliniques sont rares
- symptômes
Halètement (respiration forte et saccadée)
Tremblements musculaires
Faiblesse généralisée
Augmentation de la température corporelle (due aux tremblements)
Augmentation de la fréquence cardiaque
Convulsions et risque de mortalité si la chatte n’est pas rapidement complémentée - cas d’urgence chez le vétérinaire qui injectera du calcium en intra-veineux.
- Les chatons devront être biberonnés afin d’épargner la mère.
B. hypoglycémie rare également chez la chatte et souvent secondaire à une maladie
(rétention placentaire, diarrhée/vomissement, maladie virale, …).
- symptômes sont similaires à l’hypocalcémie (faiblesse, tremblements, désorientation, convulsions).
- premier geste si faibless ou tremblement lors lactation
- donner du miel ou une solution de glucose 30 à 50%.
- visite vt pour voir si maladie sous-jacente
(métrite, mammite, maladie virale, …).
- si sous-alimentée
- pas assez lait
- donner biberons
- aider mère
6.Nutrition du chaton : pendant allaitement
- premières 24h
colostrum : chaton doit le boire
composition différente
anticorps nécessaires à la protection contre les maladies infectieuses
- Lait
tube digestif adapté à la naissance
lactase présente, puis diminue
autres apparaissent : (amylase, lipase) et permettent la digestion d’aliments solides composés d’amidon par exemple
- l’apparition des dents déciduales
capacité à mastiquer
vers 4 sem
croquette adaptée pour permettre sevrage
mère repousse chaton
- malnutrition
Malnutrition de la mère, donc le lait est pauvre en énergie
Production laitière insuffisante, parfois rencontrée chez des chattes obèses ou chez certaines races (Persan par exemple)
Nombre de tétées insuffisantes : chatte avec un comportement maternel peu développé et qui s’absente fréquemment
Chatons trop nombreux : les chatons les plus faibles sont repoussés et n’accèdent pas aux mamelles
a) Répercussions
Hypoglycémie : déficit d’apport en lactose.
Le chaton pas capable de produire lui-même du glucose (foie immature) donc l’hypoglycémie est inévitable
Hypothermie : sensibilité au froid augmentée à cause de l’amaigrissement.
Déshydratation : survient très rapidement chez le chaton, en moins de 48 heures sans boire.
- pli de peau au niveau du cou ou du dos : en combien de secondes la peau revient dans la position initiale.
- -Si le pli de peau persiste plus de trois secondes, le chaton est déshydraté.
- -Si le pli de peau persiste plus de cinq secondes, la déshydratation est sévère.
Le chaton est très sensible à la déshydratation car ses reins ne sont pas encore matures et ne sont pas capables de concentrer les urines afin de limiter la perte d’eau et de minéraux.
b) Solution biberons lait spécial à 38°
- lait vache non
- peu énergie
- peu protéines
- trop lactose
- diarrhée
- stériliser les tétines à eau bouillante 1*/jour
- qté dépend marque mais nombre repas identique
Semaine 1 8 repas/jour
Semaine 2 6 repas/jour
Semaine 3 5 repas/jour
Semaine 4 4 repas/jour
Semaine 5 3-4 repas/jour
Temps restant jusqu’au sevrage 3 repas/jour
8
6.Nutrition chaton : à partir sevrage
- A partir 4 sem
lèche et joue avec aliments
va imiter mère
fin vers 7 sem
- croquettes
riches en matières grasses et en protéines
car amidon pas encore bien digéré, donc mieux matières grasses
car besoins nutritionnels élevés pour croissance
alim adaptée pour croissance et dév
- anticorps maternels
présents jusqu’à l’âge de 2 à 3 mois environ
immunité propre se dev vers 3 mois
malnutrition : risque virus et bactéries
ok lait après sevrage si jms interruption
- 12 sem
diminuer richesse alim
alim junior (<> baby)
ok mouiller croquette pour rendre appétente
7.Chat adulte : transition
vers 10-12 mois
transition afin de minimiser le risque de dérive de la flore intestinale qui peut causer de la diarrhée
voir tableau
à adapter si néc
7.Caht adulte : besoins
- Facteurs
La stérilisation : facteur le plus déterminant !
Les exercices physiques (accès extérieur ou vie en appartement et sédentaire)
La race : un chat plus casanier (Maine Coon) sera plus prédisposé au surpoids qu’un chat très joueur et actif (Bengal)
Le climat : les besoins augmentent lors d’un climat froid
Le métabolisme propre à l’individu : certains mangent peu et grossissent, d’autres dévorent plusieurs gamelles et restent sveltes - pas prévisible
- stérilisation
prédispose à obésité
diminution des besoins énergétiques de 20% cumulée à la prise alimentaire du chat d’environ 20 %
alim spécif : moins de glucides et de matières grasses, et plus de fibres et de protéines.
effet satiogène
moins d’énergie
rôle préventif sur l’apparition des cristaux et des calculs urinaires (modif PH urinaire)
7.Chat adulte : croquettes
ok ad libitum mais préf de rationner
suivre indications marques
peut être divisée en deux pour être distribuée matin et soir
ok une seule fois car chat gère
7.Chat adulte : obésité
Conséquences :
Diminue la durée de vie de 15 à 30%
Augmente le risque d’apparition d’un diabète sucré
Favorise l’apparition d’arthrose et de boiteries
Sensibilise les troubles cutanés (pellicules, perte de poils) car son toilettage est moins efficace
Augmente le risque d’affections cardio-respiratoires
Augmente le risque de calculs urinaires
si pas amél : alim diététique
d’encore plus de fibres et d’encore moins de matières grasses
chat obèse est souvent dépressif et s’ennuie
=> stimuler et jouer
La transition vers une alimentation pour chat adulte peut se dérouler dès la stérilisation, vers l’âge de 6 mois
alim pour chat stérilisés ok même si croissance pas finie pour éviter obésité
8.Chat senior : besoins
besoins diminuent jusque 10 ans et augmentent ensuite
causes
Une diminution de l’absorption intestinale
Une diminution des capacités du foie à produire du glucose et à métaboliser les nutriments
Une augmentation des pertes de protéines par les reins (surtout en cas d’insuffisance rénale chronique)
Des « réparations » plus fastidieuses des différents tissus : l’organisme tente de restaurer toutes les fonctions qui déclinent petit à petit, ce qui consomme beaucoup d’énergie
Des éventuels processus tumoraux qui détournent et consomment les nutriments
8.Chat senior : alim
- riche en protéines de qualité : favorable à la bonne santé de l’animal
- paraît contradictoire car on sait que les protéines altèrent à long terme les cellules du rein
- mais perte musculaire et de la diminution de l’absorption des nutriments par l’intestin, dont les protéines
- une ration pauvre en protéines favorisait le dépérissement musculaire et immunitaire
- importance de la qlté des protéines - moins riches en phosphore (protection des reins)
et beaucoup plus riches en oligo-éléments et en vitamines (antioxydants)
ok humide, sèche ou ménagère
–humide intéressant si chat boit peu ou douleurs bucales
8.Chat senior : appétit
de moins en moins d’appétit car leurs capacités sensorielles déclinent
stimulations
Du blanc de poulet ou du thon naturel afin d’augmenter l’appétence et d’apporter des protéines supplémentaires.
Mélanger les croquettes avec du bouillon de viande.
plusieurs gamelles avec des croquettes de marques différentes : préférences gustatives changent parfois chaque jour !
Placer une gamelle près du lieu de repos, afin que le chat puisse manger sans devoir traverser la maison : chats âgés deviennent très sédentaires et restent parfois dans la même pièce pendant toute une journée
8.Chat senior : santé
alim diététique peut être néc
bilan senior chez chat de 12-14 ans
prise de sang
Le diabète sucré et l’insuffisance rénale chronique
alim spécif pour ces maladies
