chap. 1 : principes fondamentaux

Question 1

Qu’est ce qu’un fluide ?

Answer 1

• substance qui peut s’écouler et prendre la forme de son contenant
• soit un liquide, soit un gaz
• les FIM sont faibles : donc peu d’adhésion entre les molécules, on peut déformer le fluide

Question 2

Que se passe-t-il dans un fluide ?

Answer 2

particules sont TJR en mvt, même en l’absence de contrainte extérieure : agitation thermique.
C’est un mouvement aléatoire et désordonné

Question 3

Qu’est-ce qu’une contrainte de cisaillement ?

Answer 3

C’est quand une force spécifique est appliquée à la surface d’un fluide, ce qui entraîne un mouvement ordonné et directionnel (couche par couche, de la surface vers le bas).
Ce mouvement se superpose à l’agitation thermique

Question 4

Comportement d’un liquide ?

Answer 4

Les molécules sont proches les unes des autres, donc avec les FIM faibles, les molécules glissent les unes sur les autres
–> forme définie du liquide tout en pouvant s’écouler

Question 5

Comportement d’un gaz ?

Answer 5

molécules très espacées donc avec les FIM très faibles, les molécules se déplacent indépendamment les unes des autres jusqu’à occuper tout l’espace dispo.

Question 6

Dans le cas d’un fluide incompressible, quelle conséquence pour la masse volumique ?

Answer 6

Comme le fluide est incompressible, son volume ne varie pas : on en déduit que sa masse volumique est constante.

Question 7

ϱ(eau)

Answer 7

conditions : 4°C, 1 atm
1000 kg/m³

Question 8

ϱ(air)

Answer 8

conditions : 4°C, 1 atm
1.2kg/m³

Question 9

La quantité de mouvement :

Answer 9

= mesure de l’état de mouvement d’un objet = à quel point un objet en mouvement est difficile à stopper/dévier de sa trajectoire.
P = M x v avec P et v vectoriels

Question 10

Quelles sont les 4 grandeurs énergétiques ?

Answer 10

• Energie cinétique dite macroscopique
• Energie interne dite microscopique
• Energie potentielle
• Enthalpie

Question 11

Energie cinétique macroscopique :

Answer 11

Mouvement de l’objet dans sa globalité par rapport à un référentiel externe

Question 12

Energie interne microscopique :

Answer 12

Aussi appelée énergie d’agitation thermique.
Mouvements et interactions microscopiques des particules de l’objet dans le référentiel de son centre de masse.

Question 13

De quoi est constituée l’énergie interne ?

Answer 13

énergie de translation + énergie de rotation + énergie de vibration + énergie électrique pour CHAQUE particule

Question 14

Relation entre température et structure des particules d’un gaz ?

Answer 14

+ la température d’un gaz est élevée, + les particules qui le constituent sont agitées

Question 15

L’enthalpie ?

Question 16

Qu’est ce que la chaleur ?

Answer 16

C’est une énergie notée Q.
C’est aussi un transfert d’énergie spontané se produisant quand il y a une différence de température entre deux systèmes. A l’équilibre thermique, il n’y a plus de transfert.

Question 17

Quels sont les deux types de chaleur ?

Answer 17

• chaleur latente
• chaleur sensible

Question 18

Qu’est ce que la chaleur sensible ?

Answer 18

Quantité de chaleur transmise à un système qui provoque un changement de température sans changer son état physique.

Question 19

Qu’est ce que la chaleur latente ?

Answer 19

Quantité d’énergie nécessaire pour provoquer un changement d’état physique.

Question 20

Comment analyser le signe de Q ?

Answer 20

• Q > 0 : le système reçoit de la chaleur
• Q < 0 : le système perd de la chaleur (il en fournit à un autre système)

Question 21

Qu’est ce que la chaleur spécifique ?

Answer 21

Notée C.
C’est la quantité de chaleur à fournir à une masse de 1kg d’un matériau pour élever sa température d’un K

Question 22

Quelles sont les différentes notations de la chaleur spécifique ?

Answer 22

• Cp : pression constante
• Cv : volume constant

Pour un fluide incompressible : Cp = Cv = C

Question 23

Quelles sont les conditions pour un changement de phase ?

Answer 23

Pour corps pur le changement de phase ne peut se produire, pour une pression donnée, qu’à une seule et unique température.
Pendant le changement de phase, la pression et la température restent
constantes.

Question 24

De quoi s’accompagne toujours un changement de phase ?

Answer 24

D’une absorption d’énergie ou au
contraire d’une restitution d’énergie au milieu environnant.