ch1 Flashcards
1.1 Quelle est la principale source de salive en l’absence de stimulus, selon le stimulus (acide ou mécanique), et pendant le sommeil ?
En absence de stimulus : Glande submandibulaire (70%)
Stimulus acide : Glande submandibulaire (60%)
Stimulus mécanique : Glande parotide (60%)
Pendant le sommeil : Glande submandibulaire (45-80%)
*Parotide (0%)
1.2. La salive primaire est sécrétée par les acini salivaires : vrai ou faux?
Vrai : acini glandulaires
1.3. La salive primaire contient davantage de potassium que les milieux extracellulaires : vrai ou faux?
Faux : Sensiblement la même concentration en ions
1.4. Dans les conditions basales, la quantité quotidienne de sécrétion salivaire est d’environ 300 millilitres : vrai ou faux?
Faux : environ 1L par jour
1.5. La salive définitive est plus riche en sodium que la salive primaire : vrai ou faux?
Faux : Une grande partie du sodium a été réabsorbée, donc moins riche en Na+.
1.6. La salive définitive est plus riche en bicarbonates que la salive primaire : vrai ou faux?
Vrai
1.7. La salive définitive contient environ 75% d’eau : vrai ou faux?
Faux : Elle en contient plus de 95%
· Plus riche en K+ et en bicarbonates
· Moins riche en Na+ et en Cl-
1.8. Le lysozyme est une protéine : vrai ou faux?
Vrai
C’est une protéine qui dégrade les chaines polysaccharidiques des parois bactériennes.
1.9. La salive définitive contient une grande quantité d’IgM sécrétoires : vrai faux?
Faux : Elle contient des IgA sécrétoires. Les IgM sont plasmatiques.
1.10. L’innervation parasympathique des glandes salivaires est cholinergique : vrai ou faux?
Vrai
1.11. L’innervation sympathique des glandes salivaires est dopaminergique : vrai ou faux?
Faux : Elle est adrénergique.
1.12. L’innervation parasympathique des glandes salivaires stimule la synthèse de salive liquide : vrai ou faux?
Vrai
1.13. L’aldostérone est responsable de rétention sodée et fuite potassique : vrai ou faux?
Vrai : Elle augmente la réabsorption sodée et la sécrétion potassique
1.14. Le lysozyme facilite la phonation par son pouvoir lubrifiant : vrai ou faux?
Faux : C’est le pouvoir lubrifiant des MUCINES qui joue ce rôle.
Le lysozyme dégrade, pour sa part, les chaines polysaccharidiques des parois bactériennes ce qui permet aux thiocyanates d’exprimer leur pouvoir bactéricide. Il a donc un rôle d’hygiène.
1.15. Le lysozyme facilite la déglutition par son pouvoir lubrifiant : vrai ou faux?
Faux : Encore une fois, ce sont les MUCINES qui s’en occupent.
1.16. Le lysozyme facilite la gustation par son pouvoir lubrifiant : vrai ou faux?
Faux : Le lysozyme n’a pas de pouvoir lubrifiant et ce sont plutôt les cellules à MUCUS qui s’en occupent par la dissolution des molécules. Cette dissolution permet la reconnaissance des stimuli par des calicules gustatifs.
1.17. Par quelle enzyme salivaire l’amidon commence-t-il à être digéré?
Amylase salivaire
1.18. Quel type de lipide la lipase linguale contribue-t-elle à digérer?
Triglycérides
