Céréales Flashcards
1
Q
What is the anatomy of a whole grain?
A
2
Q
C’est quoi un grain?
A
Un grain est le fruit d”une plante qui peut etre une céréale(herbe), une pseudo-céréale(quinoa), une légumineuse, oléagineux (noix)
3
Q
Moudre/Concasser
A
MOUDRE
Café, coriandre, poivre…
Placez les ingrédients dans le bol
Placez le bouchon doseur pour éviter les projections
Utiliser progressivement les vitesses
Appuyez sur la touche TURBO si les ingrédients sont durs.
CONCASSER
Chocolat, noisettes, noix…
Placez les ingrédients dans le bol
Pour des petites quantités, disposez le panier inox dans le bol puis fermez le couvercle
Programmez la vitesse entre 7 et 10 pendant une vingtaine de secondes
4
Q
A
