Ceace 1 2 3 4 5 6 7 Flashcards
A portaria 285 permite que aquicultores e aquariofilistas, quando devidamente capacitados por programa presencial ou virtual emitam
GTA
Para estabelecimentos sob inspeção permanente o início das atividades depende além do título de registro da designação de equipe de inspeção pelo
Sie
Portaria 711 art 15 exige que as receitas para compra de vacinas contra brucelose sejam emitidas por med vet cadastrados ——- e registrados no
Adagri / CRMV- CE
No caso de eventos Agropecuários as gtas blocadas deverão ser cadastradas no sistema Agropecuária até o
1⁰ dia útil após o evento para manutenção do cadastro agropecuário
Femeas identificadas individualmente por sistemas padronizados pela adagri estão isentas de marcação com ferro candente ou nitrogênio líquido
Certo
O prazo máximo para devolução dos docs é de —- após o qual será necessário formalizar um novo requerimento mediante solicitação no sida
120 dias
As solicitações de descadastramento o de med vet da adagri ( vacinação brucelose ) podem ser feitas pelo
Portal do governo federal
A adagri disponibilizará a ficha epidemiológica —- de forma eletrônica permitindo sua transmissão via —
Mensal
Sistema informatizado
Até a realização de concurso público as atividades de barreira e de defesa Agropecuária estão sendo realizadas exclusivamente
Pelo corpo técnico da secretaria do desenvolvimento agrário ( SDA)
O estabelecimento somente poderá solicitar registro de produtos de origem animal que esteja apto para fabricar v ou f
Verdadeiro
Poetaria 857 A fiscalização de estabelecimentos com animais de outros estados deve estar incluída no planejamento —- da unidade local vet
Mensal
Decreto 36.115 estabelece que o credenciamento no susap ce abrange apenas produtos que passam por processamento e industrialização no estabelecimento v ou f
Verdadeiro
O prazo de 60 dias é válido para as correções de documentos e se aplica para as vistorias finais
Verdadeiro
A exclusão de um estabelecimento do susap/ ce ocorre após a realização de uma suspensão prévia
Correto
O estado de Pernambuco pertence ao bloco lll zona livre com vacinação
Correto
A vacinação contra PSC foi proibida em todo Brasil no ano de ….. como estratégia de controle da doença
1998
Portaria 884 as zonas de acabamento e de afinação devem estar separadas entre si e das áreas de cultivo e extração
Correto
Os laboratórios oficiais e credenciados devem comunicar os resultados laboratoriais ao órgão estadual e sanidade Agropecuária em até
24 horas
As áreas de vigilância para escrehria coli que não apresentarem histórico de resultados de análises devem ser classificadas após obtenção de pelo menos
12 resultados consecutivos
O vírus da PSC pode sobreviver por meses na carne refrigerada e anos na carne congelada
Correto
Os molusco bivalves 🦑 proveniente de áreas classe C devem ser submetidos a tratamento térmico ou processamento que garanta a segurança
Correto
Os principais sinais clínicos da PSC
Febre alta
Apatia
Anorexia
E lesões hemorragicas na pele
A vacinação sistemática contra PSC é proposta apenas nas regiões 1 e 2
Correto
As espécies consideradas sentinelas para a vigilância de contaminantes incluem
Os mexilhões da espécie perna perna
A embalagem de moluscos bivalves vivos deve impedir o contato da água de degelo com os animais
Portaria 884 correto
A retirada de moluscos bivalves de áreas de vigilância com classificação suspensa é proibida
Correta
Vieiras de retirada liberada sob condição podem ser consumidas sem depurado desde que suas
Vísceras e gonadas sejam removidas
O bloco V composto pelos estados do sul do Brasil é uma zona
Livre de febre aftosa sem vacinação
Os moluscos bivalves provenientes de retirada liberada podem ser destinados ao consumo sem necessidade de depuração em
Estação depuradora mediante prévia inspeção
O cronograma do PE PNEFA para tornar o Brasil livre de febre aftosa sem vacinação prevê conclusão de até
2025 ou 2026
Desde …. o brasil mantém-se sem ocorrência de febre aftosa
2006
As áreas de vigilância classe b tem como limite máximo de contaminação microbiológica
46.000 nmp de escherichia coli
Comentário: “Art. 3º A e-GTA, no que se refere à carga a ser movimentada, conterá, no mínimo, as seguintes informações:
IV - Quantidade por sexo e faixa etária; ou categoria; aptidão e produto, quando couber.
Correta
Compete ao Departamento de Suporte e Normas, da Secretaria de Defesa Agropecuária, coordenar o Sisbi-Poa e seus serviços de inspeção integrados, bem como coordenar as auditorias nos serviços de inspeção.
Certo
O serviço de inspeção que não estiver cadastrado no e-Sisbi terá o prazo de 24 (vinte e quatro) meses, a contar da data de publicação desta Portaria, para efetuar o Cadastro Geral
Certo
Produtos como heparina e condroitinas são considerados insumos farmacêuticos ativos obtidos de fontes animais com finalidades de uso específicas.
Certo
PORTARIA Nº 859 DE 07 DE AGOSTO DE 2014
Art.1º. É obrigatório, em todo o Estado do Ceará, que todo subproduto de origem animal não comestíveis para fins industriais, quando em trânsito, deva estar acompanhado do Certificado de Inspeção Sanitária modelo “E” – CIS - E, conforme modelo aprovado pela Portaria MAPA nº51, de 19 de setembro de 1977, conforme anexo I da presente portaria
Certo
As GTS emitidas por sistemas informatizados não precisam conter informações sobre a identificação do subproduto de origem animal
Errado
Parágrafo único. As GTS emitidas pelos sistemas informatizados deverão conter, no mínimo, as seguintes informações:
I - identificação do órgão executor de sanidade agropecuária emitente;
II - numeração da GTS, contendo o número e identificação de série;
III - identificação do subproduto de origem animal;
IV - meio de transporte utilizado;
V - identificação da
A GTA impressa e a e-GTA poderão ser baixadas, também, pelos estabelecimentos de abate ou pelo produtor de destino mediante permissão do respectivo órgão executor de sanidade agropecuária
Correto
Higiene e ordenha qt tempo deve manter registros das análises de água
A propriedade deve manter, por no mínimo três (03) anos, registros auditáveis das análises de qualidade da água.
1º, da Portaria nº 871, de 10 de agosto de 2023, quem necessita de treinamento específico pra emitir a GTS são os técnicos responsáveis nos estabelecimentos e médicos veterinários dos estabelecimentos agropecuários, médicos veterinários oficiais não precisam, de acordo com o inciso III, do mesmo artigo.
Correto
9º Os estabelecimentos fabricantes de produtos obtidos de fontes animais com finalidades de uso específicas não estão sujeitos a qualquer tipo de cadastro ou autorização de funcionamento pelos órgãos executores de sanidade agropecuária, devendo estar regularizados perante o órgão regulador da saúde para o desempenho de suas atividades, quando exigido pela legislação sanitária brasileira.
Correto
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 16, DE 23 DE JUNHO DE 2015
Art. 10. No estabelecimento agroindustrial de pequeno porte o responsável técnico poderá ser suprido por profissional técnico de órgãos governamentais ou privado ou por técnico de assistência técnica, exceto agente de fiscalização sanitária.
Certo
PORTARIA Nº 859 DE 07 DE AGOSTO DE 2014
Art.10. Caberá à ADAGRI a fiscalização periódica dos estabelecimentos de origem do esterco, cama de aviário e demais subprodutos de origem animal não comestíveis, que realizam os tratamentos aprovados pelo DSA/MAPA capazes de assegurar a eliminação de agentes causadores de doenças.
Certo
Pescado INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 16, DE 23 DE JUNHO DE 2015
Art. 7º (…)
§ 6º Fica permitido o uso de equipamentos simples, de multifuncionalidade, considerando:
I - o pré-resfriamento de carnes e pescados poderá ser efetuado com água gelada ou água com gelo, com renovação da água
Certo
A embalagem secundária para ovos de galinha e ovos de codorna e derivados devem ser de primeiro uso.
Parágrafo único. A embalagem secundária pode ser reutilizada, desde que fabricada com material impermeável, resistente
Ok
: Apenas a produção doméstica para consumo familiar está isenta de registro, inspeção e fiscalização, como descrito no Art. 2º, inciso I. Produtos comercializados diretamente ao consumidor final precisam atender às normas de inspeção e fiscalização
Ok
De acordo com o Art. 30, parágrafo único, da Portaria MAPA nº 672, o prazo máximo para o serviço de inspeção permanecer em desabilitação temporária total é de um ano.
Ok
Comentário: A lanolina é listada como subproduto animal não comestível de uso técnico no Anexo I da Portaria nº 871, de 10 de agosto de 2023
Certo
Da Certificação dos Estabelecimentos
…………
- Será emitido pela DFA um Certificado Sanitário, conforme modelo padronizado pelo MAPA, para os núcleos livres ou controlados para os agentes tratados nesta norma, após realização mínima de 2 (dois) testes consecutivos negativos no lote de aves alojado.
4.1 Para núcleos de produção, a certificação de livre pode ser emitida após a realização de 1 (um) teste com pelo menos 21 dias de alojamento e com resultado laboratorial negativo, desde que o lote alojado seja oriundo de núcleo de recria certificado como livre.
O Artigo 28-A especifica que o Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária é articulado com o Sistema Único de Saúde, especialmente no que se refere à saúde pública
Durante o período de defeso, as embarcações podem realizar pescarias alternativas, desde que possuam uma Autorização de Pesca Complementar ou esteja definido em regulamentação específica, de acordo com o Art. 12, Parágrafo único, da Instrução Normativa MPA/MMA nº 10, de 10 de junho de 2011.
Ok
II - o setor agrícola é constituído por segmentos como: produção, insumos, agroindústria, comércio, abastecimento e afins, os quais respondem diferenciadamente às políticas públicas e às forças de mercado.
Ok
É proibida a emissão da GTA para animais aquáticos recolhidos mortos
No momento da despesca
- As colheitas aleatórias realizadas pelo serviço oficial poderão ou não atender os cronogramas de exames das empresas, ficando o fiscal federal agropecuário ou médico veterinário oficial responsável pela realização da colheita ou supervisão da mesma, pelo lacre do material, devendo a empresa fornecer os materiais e meios necessários para realização dessa atividade
Ok
. O certificado terá validade de um ano e condicionado à manutenção da situação sanitária do núcleo ou do estabelecimento avícola
Do uso de vacina contra salmonelas paratíficas em núcleos de estabelecimentos avícolas de reprodução
…………
- A utilização das vacinas vivas e inativadas para salmonelas paratíficas em estabelecimentos matrizeiros deve ser realizada em datas programadas em função das datas das colheitas de amostras para certificação sanitária previstas no Capítulo VIII desta Instrução Normativa, de modo a não interferirem nos
uso de vacina contra salmonelas paratíficas em núcleos de estabelecimentos avícolas de reprodução
…………
- A utilização das vacinas vivas e inativadas para salmonelas paratíficas em estabelecimentos matrizeiros deve ser realizada em datas programadas em função das datas das colheitas de amostras para certificação sanitária previstas no Capítulo VIII desta Instrução Normativa, de modo a não interferirem nos
Resultados dos ensaios laboratoriais
Conforme a portaria 884 De 2023 quais são os contaminantes monitorados em moluscos bivalves
Microbiológicos
Fico toxinas
Contaminantes inorgânicos e hidrocar objetos policiclicos aromáticos
Conforme a portaria 8 5 7 barra 2014 o prazo para atualizar o cadastro agropecuário após o recebimento da GTA é
30 dias
Nos casos de emergência em que ocorra risco à saúde ou ao abastecimento público A união poderá contratar especialistas para atender os serviços de inspeção prévia e de fiscalização por tempo não superior a
6 meses
Nos casos de emergência em que tenha contratação por tempo não superior há 6 meses a contratação será autorizada pelo
Presidente da república que fixará remuneração dos contratados em níveis compatíveis com o mercado
A temperatura mínima exigida para a esterilização pelo calor úmido conforme o decreto 34991 barra 2022 é
Aquecimento a 121⁰C no mínimo
A lei 14446 prevê as seguintes penalidades
Multa, interdição, apreensão de produtos biológicos, Animais, seus produtos e subprodutos e veículos
Abate e sacrifício sanitário
Qual o objetivo do grupo especial de atenção às enfermidades emergenciais ou exóticas GEASE
Fortalecer o sistema De emergências zoossanitária
Qual o prazo máximo para médico veterinário responsável técnico comunicar a rescisão do contrato de prestação de serviços à adagri
24 horas
Defina animal sentinela
Animal suscetível colocado na área sem infecção a vazio sanitário
Um dos fatores capazes de afetar a curva epidêmica
Infectividade do agente etiológico
Foco é um episódio de uma enfermidade ocorrida em um rebanho no qual todos os seus indivíduos estão expostos ao risco de contrair a enfermidade
Foco índice é
O primeiro foco da enfermidade
Em estudos prospectivos o número de novos casos da doença deve ser significativamente maior naqueles indivíduos expostos as causas do que os não expostos
Em relação a tuberculose
Os bovinos não adoecem quando infectados por outras micobacterias patogênicas para mamíferos com exceção do m. Bovis e m. tuberculosis
Verdadeiro ou falso
A Brucella melitensis é a espécie que tem sido mais relatada nos casos do de infecção do homem
Sobre saneamento obrigatório em relação ao grau de risco para a tuberculose é correto
O saneamento termina após obter se um teste de rebanho negativo sendo que os animais reagentes positivos deverão ser destinados ao abate sanitário ou antánásio
C
Tuberculose : O proprietário responsável por viabilizar as medidas previstas arca com os custos inerentes já o serviço veterinário oficial fiscalizará o processo de saneamento
C
Sobre a febre aftosa constituem fontes de infecção a carne ou subprodutos nos quais o PH tem a permeão permanecido acima de
6,0
Sobre febre aftosa
A vacinação contra um subtipo pode não proteger contra o outro
C
Deverão ser vacinados contra a febre aftosa na UF de destino durante o período da etapa de vacinação subsequente ao seu ingresso
As carcaças de animais com neoplasias extensas que apresentem repercussão no seu estado geral ou com ou sem metástase devem ser condenadas
As carcaças e os órgãos de animais parasitados por fascília hepática devem ser condenados Quando houver caquéxia ou icterícia
Os animais reagentes positivos a testes diagnósticos para brucelose, na ausência de lesões indicativas, podem ser ter suas carcaças liberadas para consumo e natureza, Devendo ser condenados por o Ubere, o trato genital e o sangue .
C
Instalações e equipamentos para abate industrialização de suínos no box de insensibilização a amperagem do choque é feita em
Alta voltagem e baixa amperagem
Ao realizar-se a inspeção antimor tem se mira entre outros objetivos refogar pelo prazo regulamentar mínimo de 10 dias as fêmeas quando diagnosticado parto recente ou aborto portaria 711
Os veículos frigoríficos devem estar devidamente higienizados e com a temperatura interna das câmaras a 0° comprindo a inspeção federal constatar antes do embarque as condições de atendimento desses requisitos higiênicos
No caso de aves domésticas e lagomorfos será permitido ergue-los pelas patas somente durante a pendura
O tempo máximo de jejum deve ser contado a partir da retirada do alimento dos animais na propriedade rural
Qual período de jejum bovinos, bubalinos ovinos e caprinos
Não exceder o total de 24h
Período de jejum suideos e equídeos
18 horas
Período de jejum para aves
12 horas
É proibido o envio a qualquer estabelecimento industrial o leite de fêmeas que
Não se apresenta em clinicamente sans e em bom estado de nutrição
Estejam no último mês de gestação ou na fase colostral
Estejam sendo submetidas a tratamento com produtos de uso veterinário Durante o período de carência recomendado pelo fabricante
Segundo a instrução normativa 76 estará dentro dos parâmetros legais quando apresentar os seguinte valor referente ao índice crioscópico ou crioscopia
Entre −0,510 °C e menos 0,536 °C
Referente à temperatura considerada ótima para a multiplicação dos microrganismos psicórfilos
10⁰c a 15⁰c
Temperatura ótima para multiplicação de microrganismos psicotrótrficos
20⁰c
Temperatura ótima para multiplicação de micro-organismos mesófilos
25 a 40⁰c
Temperatura ótima para multiplicação de micro-organismos termófilos
50 a 60⁰c
A instância central e superior do sistema unificado de atenção à sanidade agropecuária compete à manutenção do sistema de informações epidemiológicas
Sobre brucelose a principal fonte de infecção é representada pela vaca pren que elimina grandes quantidades do agente por ocasião do aborto ou parto em todo o período puerperal
Contaminando água pastagens Alimentos e fomentes até aproximadamente 30 dias após o parto
Segundo a lei 1283 a inspeção e a fiscalização dos produtos artesanais com selo arte deverão ter natureza prioritariamente
Orientadora
O sistema unificado de atenção à sanidade agropecuária desenvolverá inspeção e classificação de produtos de origem animal e vegetal seus derivados subprodutos e resíduos de valor econômico
Permanente
O prazo máximo para retenção de cargas ou partidas por motivo de controle sanitário agropecuário será de ….. dias podendo ser ampliado a critério da autoridade competente nos casos previstos em normas específicas
15
Decorrido o prazo de …dias se a reexpedição não tiver sido feita salvo demora justificada a remessa deve ser devolvida sacrificada ou destruída
15
Os carimbos do sie devem ser impressos em uma única cor preferencialmente preto
O emitente dee GTA que a guia de trânsito animal deve atender às disposições da presente portaria sob pena da adoção de medidas sanitárias e fiscais legalmente previstas bem como ainda serem quadrados nos crimes do código penal brasileiro
Torresmo pode ser produzida a partir da gordura de suínos podendo ter pele ou carne aderidas
As carcaças de ovinos com linfadenite cazea em linfonodos distintos devem ser condenados
Os estabelecimentos sob inspeção em caráter permanente devem comunicar ao sie a realização da atividade de abate com pelo menos ….horas de antecedência
72
A caseína alimentar é obtida pela precipitação do leite desnatado mediante a acidificação até um PH de 4,6 a 4,7 seguida de lavagem e desidratação
Carcaças com sinais de ma sangria devem ser segregadas para destinação industrial exceto nos casos de
Contusões extensas
Comunicantes é um animal que esteve
Exposto ao risco de contágio, mas não se sabe se foi infectado
A emissão de GTA para animais silvestres poderá ser emitida por médicos veteranos oficiais, habilitados e funcionários autorizados pelos serviços oficial
Segundo a portaria 215 de 2015 cargas de animais que superem a capacidade instalada dos currais do recinto devem retornar à origem
Artigo 44 da portaria 215 o proprietário de animais somente poderão comercializar animais a compradores regularizados junto ao serviço oficial de defesa sanitária animal
A lei 14446 de 01/09/2009 prevê multa para o proprietário que fornecer informações cadastrais incorretas à agricultura
Para o transporte de animais silvestres a GTA só poderá ser emitida mediante a apresentação da autorização do transporte at obtida junto ao ibama cujo original deverá acompanhar GTA ficando uma cópia anexada havia arquivada na unidade expedidora as espécies consideradas domésticas não necessitam de autorização do transporte deste órgão o ibama
O gease de acordo com a portaria 1 3 0 3 barra 2018 tem como objetivo fortalecer o sistema de emergências zoossanitária
O programa estadual de sanidade avícula tem por objetivos à prevenção, combate e erradicação ponto da doença de new castle e influenciar
As pessoas físicas ou jurídicas públicas ou privadas promotoras de eventos agropecuários deverão promover limpeza e desinfecção geral do recinto do evento agropecuário …..horas antes do início do evento de acordo com as normas técnicas vigentes e sob a responsabilidade do médico veterinário responsável técnico
72
A coordenação de assuntos jurídicos coordena e executa medidas judiciais ou extrejudiciais gease
A mudança de razão social de um estabelecimento pertence ao mesmo grupo empresarial exige atualização cadastral no sistema informatizado
A portaria 1245 define que a verificação dos autocontroles será realizada por fiscal estadual agropecuário com formação em medicina veterinária da adaw
Mesmo para a finalidade ornamental, é necessário observar as condições especificadas na portaria como nota fiscal em substituição a GTA portaria 2 8 5 de 24/06/2020
O artigo 8 da portaria 10 diz que o profissional habilitado pode solicitar a atualização ou cancelamento da sua habilitação junto ao órgão executou estadual utilizando formulário
A agência de defesa gropecuária do Ceará adagri é responsável por autorizar a produção de abelhas rainhas selecionadas
As despesas e custos da emissão de GTA são de responsabilidade dos interessados sem ônus aos cofres públicos
O artigo 5 da portaria 711 proíbe a utilização da vacina B19 em fêmeas com mais de meses de idade
8
A emissão de GTA para transporte de ovos férteis deve atender às mesmas normas aplicáveis ao transporte de animais
Vivos
O médico veterinário cadastrado obriga-se a apresentar relatório de vacinação contra a brucelose a unidade local da Adagri até o dia útil subsequente ao mês de referência
5⁰
O recolhimento de restos de alimentos em lixões para qualquer finalidade incluindo descarte não é autorizado portaria estadual 112 é proibida a permanência de animais em lixões bem como recolhimento e utilização de restos de alimentos destes locais para alimentação de animais
Diferença entre desinfecção e higienização
Desinfecção é a eliminação de agentes infecciosos
higienização é a limpeza e sanitização em estabelecimentos
e a limpeza é a remoção de resíduos de superfícies
Estabelecimentos de boa que interromperem atividades por mais de …….. meses devem:
- 6 meses
Passar por inspeção antes de reabrir
Sobre transferência dos estabelecimentos
Alienação, aluguel ou arrendamento de estabelecimento requer transferência de registro
O registro será caçado se o adquirinte não providenciar a documentos em dias
30
Carcaças com absessos múltiplos ou disseminados devem ser
Condenadas
Carcaças com materi purulento resulta em
Condenação
Carcaças com abscessos sem repercussão geral
Podem ser aproveitadas condicionalmente após remoção das áreas afetadas
Carcaças com septicemia, piemia, toxemia ou viremia
Devem ser condenadas
Inflamações agudas, gangrena poliastrite e hipertrofia de linfonodos
Carcaças e órgãos de animais em estado de caquexia devem
Ser condenados
Carcaças com carbunculo hemático devem
Ser condenadas chifres, pele. Cascos sangue toda a carcaça
Com medidas de desinfecção imediatas incluindo o ambiente e os funcionários envolvidos
Carcaças e órgãos com carbunculo sintomático devem
Ser condenadas
Órgãos com congestão infarto ou hemorragias devem
Ser condenados
Exemplos de documentos zoosatinarios
GTA guia de trânsito animal
BOS boletim de ocorrência sanitária
CIS certificado de inspeção sanitária
Termos de advertência, sacrifício animal, coleta de amostras e fiscalização
E mais
Certificados zoosanitário
Emitidos por
Mv do Svo
Ou vet privados
A GTA para biungulados em Trânsito intraestadual oo intermunicipal só poderá ser emitida por servidores do svo ou funcionários autorizados
C
Deveres dos proprietários e responsáveis legais
Cadastrar-se na adagri de informar qualquer alteração cadastral em até
30 dias
Estabelecimentos: comunicar mudanças de responsável técnico em até 30 dias
Gta p suínos 🐷
Só emitida para granja certificadas pelo mapa
Gta para aves e ratitas
Emitida por veterinários oficiais ou habilitados, que também devem ser responsáveis técnicos dos estabelecimentos de origem
Gta para animais aquáticos
Emitida mediante apresentação de atestado sanitário por veterinário e, quando necessário, autorização do ibama
Gta animais silvestres
Emitida por veterinários oficiais ou habilitados, sendo necessária para participação em exposições, feiras e outros eventos.
GTA para abelhas bicho da seda e outros invertebrados terrestres
Emitida por veterinário oficial ou habilitado mediante certificado
GTA para lagomorfos
Atestado de que não houve registro de mixomatose nos 180 dias anteriores ao evento
Período oficial de vacinação febre aftosa
30 dias podendo ser alterado pela adagri e mapa
Animais + brucelose tuberculose eliminados em até
30 dias após o diagnóstico por abate sanitário ou destruição no local
Programa estadual de sanidade avícola Vacinação obrigatório contra DNC aves em granjas de reprodução, postura comercial e ornamentais
C
Confirmação da doença doença de new castle ou influência aviária
Todas as aves devem ser sacrificadas e seus produtos destruídos vazios Sa Sanitários por 21 diaa com vigilância e vacinação em áreas de proteção
Trânsito de aves para descarte emitido apenas para abatedouros com
Inspeção federal o estadual, com GTA emitida por médic vet oficial
Prazos para aprovação tácita
Registro de produtos de origem animal regulamentados
60 dias
Prazos para aprovação tácita
Registro de estabelecimentos produtores de produtos de origem animal
180 dias
Prazos para aprovação tácita
Aprovação de reformas ampliações em estabelecimento poa
60 dias
Prazos para aprovação tácita
Alteração de rótulos
60 dias
Portaria 1.009
Procedimentos de registro reforma ampliação e alteração cadastral cancelamento devem apresentar
Plantas das edificações
Contrato social
Comprovante do CNPJ
Memorial técnico sanitário MTSE
Agroindústrias de pequeno porte podem substituir as plantas detalhadas por
Croqui das instalações
O registro simplificado é concedido para estabelecimentos como
Granja avícula, posto de refrigeração, queijaria, Unidade de beneficiamento de produtos de abelha, entreposto de produtos de origem
Registro mediante análise e aprovação
abedoro frigorífico, unidade de beneficiamento de carne e pescado , barco fábrica, granja Leiteira ,Estação depuradora de moluscos, entre outros.
Avaliação de registro simplificado perfeita quanto a presença de documentação sem análise técnica do conteúdo
30 dias úteis para deferir ou indeferir a solicitação
Indeferimento solicitante terá 30 dias para ajustes
Fiscalização inicial ate 90 dias até o deferimento do registro
Febre aftosa
1998 primeira zona livre de febre aftosa com vacinação
RS E SC
2007 SC reconhecida pela omsa como a 1⁰ zona livre de febre aftosa sem vacinação
V
Em …… a zona livre de febre aftosa foi ampliada entrando estados do norte e nordeste e desde 2006 o Brasil não registrou surtos da doença
2018
Bloco 1 aftosa
Zona livre sem vacinação
AC RO PARTE DO AM E PARTE DO MT
Bloco 2
Aftosa
Zona livre com vacinação
Restante do AM AP PA E RR
Bloco 3 aftosa
Zona livre com vacinação
Quase tds as ufs da região nordeste
AL, CE, MA, PB, PE, PI, RN
PSC vacinação proibida em ….. e em 2000 estudo soroepidemiologico apoio o reconhecimento
1998
Zonas livre de PSC
RS SC E PARCIALMENTE
AC BA DF ES GO MG …
ZONA NAO LIVRE
AL E AM PARCIALMENTE
AP CE MA PA PB PE PI RN E RR
Cis -e examinado …. que antecedem o embarque
72h
Produtos de fontes animais para usos específicos não precisam de cadastro ou autorização dos órgãos de sanidade agropecuária mas devem estar regularizados perante o órgão da saúde
A GTS pode ser emitida por
1 Técnicos responsáveis dos estabelecimentos
2 médicos veterinários dos estabelecimentos agropecuários
3 Médicos veterinários oficiais ou autorizados pelos serviços oficiais
4 médicos veterinários de estabelecimento sob inspeção oficial
As provas laboratoriais sorológicas são sempre de ….. podendo ocorrer reações cruzadas inespecíficas portanto, apenas a identificação do agente por testes bacteriológicos ou moleculares são consideradas conclusivas para confirmação da presença dos 4 sorotipos das salmonelas
Triagem
Competências do ministério da pesca e aquicultura MPA
Controlar monitorar e fiscalizar a sanidade dos recursos pesqueiros em
Ambiente natural, aquicultura e transporte e comércio
IN 16
QUANTIDADES MÁXIMAS CAPTURADAS
MACHOS ADULTOS COM AGE 10 CM
Entre 10 e 30 cm
Com 30 ou mais cm
- 400 indivíduos
- 200 ….
- 100 indivíduos
A autorização de coleta captura e transporte é pessoal e intransferível válida por….. respeitando defesos e quantitativos autorizados
1 ano
O prazo estimado para erradicação da PSC nas regiões envolvidas é de
15 anos
Lotes de retirada liberada, conforme definidos no §1º do Art. 75, podem ser destinados ao consumo humano sem processamento adicional.
C
PSC trata-se de Trata-se de doença de notificação obrigatória à OIE, e está incluída entre as doenças que requerem notificação imediata de qualquer caso ……. no Brasil.”
Suspeito
A principal via de transmissão da PSC é a ……..l, por contato direto entre suínos infectados e suscetíveis.
Oronasal
Os moluscos bivalves provenientes de áreas de vigilância …. não podem ser destinados à depuração em estação depuradora.
Classe C
Nem todos os moluscos bivalves necessitam de depuração
moluscos de áreas classe A
Podem ser consumidos sem este tratamento, desde que previamente inspecionados
Nas regiões …. propõe-se a implantação de um programa de vacinação sistemática contra PSC como ferramenta para o controle e erradicação da doença
1 e 2
O serviço o serviço de inspeção que não estiver cadastrado no se- sisbi terá o prazo de a contar da data de publicação da portaria para efetuar o cadastro geral
24 meses
A estufa se secagem é obrigatória para o pólen apícola desidratado
C
O sistema de gestão de serviços de inspeção e-sismb é composto pelos módulos sistema de gestão de serviços em inspeção SGSI e sistema de gestão de estabelecimentos SGE
Os resíduos da exploração de suínos provenientes de outros estados para entrar no Ceará requerem tanto tratamento específico quanto o documento sanitário previsto pelo mapa
Para a produção de ovos de codorna a etapa de ovoscopia é dispensada e de classificação por peso tb
Sobre inspeção posterior mortem de aves e lagomorfos
Lesões inflamatórias
Artrite, aerossacolite, coligranulomatose, dermatose dermatite, celulite etc
Áreas atingidas são condenadas
Fraturas e ma sangria
carcaças com contusões são destinadas à indústria e contusões extensas são julgadas pelo sie
C
Inspeção pós-morte em aves e lagomorfos
lesões de canibalismo com grave repercussão na carcaça
Carcaça e órgãos condenados
Post mortem bovinos
Febre catarral
Condenação
Cisticercose
Intensa - condenada
Infec leve - tratamento condicional pelo frio ou calor
Post mortem equídeos 🐎
Condenação de carcaças com
Meningite cérebro espinhal, encefalomelite infecciosa, febre tifóide, durina, mal das cadeiras, azotúria neoplasias malignas etc
Em caso de carcaças com mormo o abate deve ser interrompido e deve ocorrer a higienização dos equipamentos e medidas sanitárias aplicadas
Todas as partes das carcaças incluindo peles cascos e órgãos que tiveram contato com o material infeccioso são condenadas
Carcaças de Ovino com infecção por
Sarcocystis spp
Intensa
Mais de 2 pontos são condenadas
Carcaças de Ovino com infecção por
Sarcocystis spp
Moderada
Até 2 pontos
Destinação ao cozimento após remoção das áreas afetadas
Carcaças de Ovino com infecção por
Sarcocystis spp
Leve
Um único ponto
Carcaça liberada após remoção da área afetada
Carcaças de Ovino com infecção por
Cysticercus ovis
Intensa
5 ou mais cistos
Condenada
Carcaças de Ovino com infecção por
Cysticercus ovis
Moderada
Mais de 1 cisto menos de 5
Destinação ao calor após remoção das áreas afetadas
Carcaças de Ovino com infecção por
Cysticercus ovis
Leve
Um cisto
Carcaça liberada após remoção da área afetada
Carcaças de Ovinos e caprinos com infecção por
Lindamente caseosa
Lesões em linfonodos
Em várias regiões
Condenada
Carcaças de Ovinos e caprinos com infecção por
Lindamente caseosa
Localizadas ou calcificação
Destinadas a esterilização pelo calor com remoção das áreas afetadas
Carcaças de Ovinos e caprinos com infecção por
Lindamente caseosa
Discretas e calcificadas
Liberada após remoção da área afetada
Órgãos e vísceras comprometidos devem ser condenados
Post mortem suínos 🐽
Infecção por Cysticercus celulosae
Intensa
Carcaça Condenada se houver 2 ou mais cistos
Post mortem suínos 🐽
Infecção por Cysticercus celulosae
Mais de um cisto abaixo de intenso
Destinada ao calor após remoção das áreas afetadas
Post mortem suínos 🐽
Infecção por Cysticercus celulosae
Cisto viável
Uso do frio ou salga após remoção da área afetada
Post mortem suínos 🐽
Infecção por Cysticercus celulosae
Cisto calcificado
Carcaça liberada p consumo após remoção da área afetada
Post mortem suínos 🐽
Infecção por erisipela e peste suína
Condenação total p lesões sistêmicas
Casos localizados podem ser destinados ao tratamento pelo calor
Post mortem suínos 🐽
Odor sexual
Segregados p Destinação industrial
🎣 aproveitamento condicional pescado
Congelamento
Salga
Tratamento térmico
É ….. a lavagem prévia do pescado p consumo humano direto ou p industrialização
Obrigatória
🥚 ovos categoria a X b
A . Ovos com casca intacta, câmara de ar de até 6 MM, clara límpida, e gema visível apenas como sombra
B. Ovos com pequenas manchas e provenientes de granjas de reprodução não incubadas, usados para a industrialização.
Ovos limpos, mas ….. devem ser industrializados rapidamente 🥚
Trincados
🥛 leite de retenção
Leite obtido 30 dias antes da parição
É ….. desnatar o leite nas propriedades rurais e enviar leite de animais doentes tratados com medicamentos ou em fase colostral
Proibido X
É …..desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais
Proibido
É …. congelamento do leite para determinadas espécies 🐮
Permitido
Índices do leite 🥛
Teor de gordura
Mínimo de 3,0g/ 100g
Índices do leite 🥛
Teor de proteína total
Mínimo de 2,9/100g
Índices do leite 🥛
Teor de lactose anidra
Mínimo de 4,3g /100g
Índices do leite 🥛
Teor de sólidos totais
Mínimo de 11,4 /100g
Índices do leite 🥛
Teor de sólidos não gordurosos
Mínimo 8,4g/100 g
Índices do leite 🥛
Teor de acidez titulavel
Entre 0,14g e 0,18 de ácido latico /100ml
Índices do leite 🥛
Teor de Densidade relativa
15⁰c
Entre 1,028 e 1,034
Índices do leite 🥛
Índice crioscopico
Entre menos 0,530H e menos 0,555 H
Equivalente a −0,512 ⁰c e -0,536 ⁰c
Pasteurização lenta X rápida
Lenta
Temp 63 a 65⁰c tempo 30 minutos
Rápida
Temp 72⁰c a 75⁰c Tempo
15 a 20 segundos
Armazenamento do leite pasteurizado
Temperatura de 2° c Então em tanques isotérmicos termômetros agitadores automáticos
Leite UHT
Temp 130⁰ a 150⁰c
Tempo de 2 a 4 segundos
Temperatura esterilização do leite
110⁰ a 130⁰c
Tempo 20 a 40 minutos
Nos produtos carneos é permitida a adição de água gelo amido ou proteínas não cárneas dos limites previstos
C
Produtos comestíveis de pescados:
Feitos a partir de pescade de ….. de conteúdo de pescado 🐠
50%
Pescado fresco
É conservado apenas com gelo, sem processos de conservação adicionais
Pescado resfriado
É embalado e mantido sob refrigeração
Pescado congelado passa por congelamento rápido até atinge a temperatura de
-18⁰C
Pescado salmourado congelado
Deve atingir −9° para conserva e - 18°C para outro fins
É…….-transporte a granel exceto para espécies de grande porte (peixe)
Proibido
Produtos lácteos compostos tem mais de….. de leite
Sem substide constituintes do leite por outros ingredientes
50%
Creme de leite à granel industrial é transportado em
Carros-tanques isotermicos
É ….. transporte em latões de creme de leite
Proibido
Manteiga é obtida pela batição do creme de leite e só pode conter gordura
Láctea
Manteiga de garrafa é líquida ou pastosa com eliminação quase total da
Água
Dos leites fermentados são produtos lácteos obtidos por fermentação láctea com cultivos específicos de microrganismos esses micro-organismos devem ser
Viáveis ativos e abundantes até o fim do prazo de validade
Exemplos de leites fermentados
Iogurte, leite fermentado, acidófilo
Kumys, kefir, coalhada
Decreto 5.741
O reconhecimento de equivalência será …. de imediato de forma unilateral sempre que deixarem de ser cumpridas quaques condições de estabelecidas
Revogado
A Morcela é elaborada principalmente a partir de sangue com adição de toucinho moído ou não, sendo obrigatoriamente cozida
C
É ….. A utilização de proteínas não carnes nos produtos carneos
Permitido dentro dos limites estabelecidos
A portaria 1 3 0 3 da adagri determina que a coordenação Geral do gease deve ser composta pelo presidente da dagre pelo titular da superintendência federal da agricultura do estado do Ceará essa fa e pelo diretor unidade Animal da Adagri
C
Nos casos de leilões realizados durante exposições agropecuárias e que não permitam o cumprimento dos prazos estabelecidos será permitido a realização de limpeza e desinfecção do recinto ….horas .antes do início do evento e horas ….. após o encerramento do último evento
24h e 24h
O proprietário que realiza a subvacinação do seu rebanho estará sujeito a multa de
5 UFIRCES POR ANIMAL
As feiras livres com aglomeração e comercialização de animais, insumos e produtos agropecuários, quando realizada em espaço público do município, serão de responsabilidade do governo
Municipal
Produtos gordurosos como sebo e óleos estão classificados como
Subprodutos animais não comestíveis de uso industrial
Os produtos líquidos de ovos Devem ser refrigerados ou congelados
Imediatamente após a pasteurização E assim mantidos durante todo o período de estocagem.
A etapa de salga ou salmoura deve ser realizada em câmara fria ou equipamento de frio industrial próprio permitindo apenas a realização da secagem nos mesmos ambientes
C
A lista de produtos considerada seguro para a dispensa da GTS estará elaborada e divulgada pelo
Departamento de saúde animal
In 73⁰ selo arte
A propriedade deve manter por no mínimo….. registros auditavris dos treinamentos dos seus colaboradores
3 anos
O leite deve ser armazenado …… da área de ordenha
Fora
…… é O documento adequado para respaudar a certificação sanitária e internacional dos produtos obtidos de fontes animais com finalidade de uso específico
DARSE
Declaração de atendimento aos requisitos sanitários de exportação
Cordas fabricadas a partir de tripas de animais para uso esportivo são classificadas como subprodutos
Não comestíveis de uso técnico
O pé direito das instalações pequeno porte deve facilitar a troca de ar e a claridade permitia adequada instalação dos equipamentos na sala de abate deverá ter altura suficiente para as carcaças penduradas manterem distância mínima de
50 cm do piso e do teto
Sobre o controle de brucelose e tuberculose a vacinação contra brucelose legislação vigente salva estados onde a vacinação não é obrigatória e teste ……para diagnóstico de bruceloso no rebanho conforme preconizado no PNCEBT
Teste anual
É …….a instalação de rede de esgoto sanitário junto à parede pisos e tetes da área industrial
Proibida
A higienização das embalagens primárias para ovos imersos em salmor deve ser realizada…..
No dia da sua utilização
Os Ovos de galinha e codorna imersos em salmoura devem ser processados em embalagens hermeticamente fechadas com PH máximo de….até o final do prazo de validade
4,5
Os estabelecimentos agroindustriais de pequeno porte devem receber apenas um certificado de registro mesmo que possuam atividades distintas realizadas na mesma área
Certa
O estabelecimento a vícula de reprodução não poderá utilizar qualquer vacina preparada com adjuvante oleoso durante as ….. semanas que antecedem os testes
4 semanas
As vacinas inativadas Contém micro-organismos mortos ou componentes virais purificados. são desvantagens desta vacina
- Geralmente requerem doses de reforço e adjuvante para induzir uma resposta imune e eficaz
- podem desencadear reações alérgicas.
A produção de vacinas envolve a manipulação de agentes infecciosos para torná-los seguros
das principais abordagens para isso são a inativação e atenuação sobre essas abordagens é correto afirmar:
Atenuação: busca preservar os antigenos de superfície do patogeno que são moléculas que o sistema imune reconhece e contra as quais produz AC.
- formaldeido, àlcool e acetona são exemplos de agentes inativantes
Vacinas inativadas, subunidades e proteínas recombinantes ….. de adjuvantes
Necessitam
Para reprodutores ovinos com mais de 6 meses de idade o teste de diagnóstico para epididimite brucella ovis deve ser realizada no máximo até…… antes da emissão da GTA
60 dias
A gta Eletrônica é obrigatória para trânsito de …….qualquer finalidade de destino
Suídeos
Fica estabelecido o prazo de no máximo…… dias para manifestação dos proprietários e o representantes legais dos estabelecimentos e comercializam o a cada etapa do pedido de correção….
60 dias
O teste de imunodfusão em gel gar para diagnóstico de artrite cefalinte cabrina pode ser realizado até …dias antes da emissão da GTA p
180 dias
Machos e femeas com mais de um ano de idade
Estabelecimentos classificados como queijarias podem solicitar registro por meio de
Procedimento simplificado
Fiscalização de animais oriundos de outros estados
O prazo máximo para a realização da vigilância será de ……dias contar contados a partir do recebimento da GTA
30
Após alteração no sistema informatizado pelo serviço de inspeção estadual estabelecimentos têm até….. dias para providenciar novo registro na nova categoria
180
A portaria 009 de 22/01/2016 regula o transito especificamente se
……não abrangendo todas as espécies de animais vivos
Suideos
De acordo com a portaria 101 que dispõe sobre os prazos para a correção alteração e devolução dos processos de regularização dos estabelecimentos de POA
Casos documentos não sejam devolvidos no prazo de até …..será necessário formalizar um
120 dias
Para áreas de vigilância de esquericoli e onde não existe históricos resultados de análises ou que tiveram sua classificação suspensa a classificação deve ser feita após obtenção de pelo menos
12 resultados obtidos mediante inspeções com coleta e envio de amostras laboratorial consecutivos
Com frequência mínima quinzenal e tolerância máxima de 3 dias úteis nos casos fortuitos que determinem a impossibilidade de coleta ou envio de amostras
Os moluscos bivalves provenientes de áreas de vigilância classe C não podem ser destinados a depuração em estação depuradora
C
A emissão de certificação sanitária internacional só pode ser feita por unidades autorizadas portaria 871
A emissão de GTS é dispensada nos casos em que o subproduto não
Representam risco ou foram submetidos a processos que mitiguem ou Eliminem os riscos de transmissão de doenças de interesse em saúde animal
Conforme o artigo 19 é…… a instalação de vasos sanitários do tipo turco
Proibida
Somente devem ser adquiridos animais com ….. observando os procedimentos estabelecidos pelo PNCEBT
Resultados de exames negativos
Beneficiamento de própolis e a fabricação de extrato de própolis devem ser realizadas em área própria separada ou na mesma dependência em
Momentos distintos
Estabelecimentos fabricantes de produtos obtidos de fontes animais com finalidade de usos específicos não estão sujeitos a qualquer tipo de cadastro ou autorização de funcionamento pelos órgãos executores de sanidade agropecuária devendo estar regularizados perante
Perante o órgão regulador de saúde
Após a ordenha o leite deve ser processado no máximo em até……
Ou resfriado A… Em até… Para posterio Posterior Encaminhamento à unidade processadora a temperatura do leite na unidade processadora deve ser de até
2h
4⁰c
3h
7⁰c
Para realizar o beneficiamento de mel são necessários obrigatoriamente os seguintes equipamentos tanque de decantação e torneira
O cancelamento da certificação sanitária internacional deve ser realizado
Apenas na unidade que emitiu o certificado original
O estabelecimento agroindustrial de pequeno porte deve possuir rede de esgoto sanitário e industrial
Independentes e explosivas para o estabelecimento
As gelatinas técnicas estão enquadrados como subproduto animal não comestível de uso industrial
C
De acordo com o artigo 7 da instrução não mativa número 16 é permitido o uso de sanitários já existentes na propriedade desde que a distância não ultrapasse
40 metros
É vedada ou seja proibida a utilização de GTS para o trânsito de produtos de origem animal comestíveis
C
Os núcleos dos estabelecimentos de linhas puras, bisavozeiros e avozeiros deverão apresentar-se
Livre das 4 salmonelas
Os estabelecimentos agrícolas deverão encaminhar a dfa do estado de jurisdição um calendário……. contemplando o cronograma de nascimento importação e às datas das colheitas rotineiras de material realizadas pelo responsável técnico
Mensal
Para monitoramento sanitário dos plantas agrícolas em aves de 1 a 5 dias poderá ser realizado o teste de soro aglutinação rápida em …. amostras por núcleo
100
Para o monitoramento sanitário em plantéis avícolas de linhagens puras, bisavós e avós, poderá ser empregado teste de soro aglutinação rápida( sar ) em …… amostras por núcleo
1.000
A apólice de seguro agrícola poderá constituir garantia nas operações de crédito rural
Correto
Monitoramento dos plantéis é o acompanhamento sanitário e análise laboratorial por meio de testes sociológicos …
De outras provas em outros materiais biológicos ou não e análise epidemiológicas das condições de saúde das aves alojadas em estabelecimento da vida
A sanidade pesqueira e aquícola, compreende entre outras ações o controle de organismos aquáticos destinados a fins ornamentais
C
Tuberculose
O médico vet habilitado Deverá notificar os resultados ……e …… em até um dia útil a unidade local do serviço veterinário estadual do município pode se encontrar a propriedade tem atendida.
Positivos e inconclusivos
Em relação ao teste de polarização fluorescente, animais inconclusivos poderão ser submetidos, em até….. ao teste de fixação de complemento
30 dias
