Carnohidratos Flashcards
¿Que son los carbohidratos?
Son sustancias naturales compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno
Son sustancias que constan de una molécula de azúcar
Glúcidos
Son biomoleculas compuestas de carbono, oxigeno e hidrógeno.
La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía.
Glúcidos energéticos
Los monos y disacaridos
Aporta energía inmediata a las células
Responsable de mantener la actividad de los músculos, temperatura corporal y la presión arterial.
Glúcidos estructurales
Algunos polisacaridos forman estructuras resistentes
Celulosa : de las paredes celulares vegetales
Quitina: cutícula de los artrópodos
Clasificación de los glúcidos
Monosacaridos
Disacaridos:sacarosa, lactosa, malactosa, celobiosa.
Oligosacaridos
Polisacaridos
Donde se ubican en el cuerpo humano
Almacenados en el tejido muscular
En el hígado en forma de glucógeno
Monosacaridos
Los carbohidratos lo ayudan a pasar más rápido
son compuestos derivados de aldehídos o cetonas y contienen al menos tres átomos de carbono en su estructura.
Ejemplos de monosacáridos
Glucosa: se encuentra presente en todos los seres vivos,es necesaria para que las células puedan existir ya que les proporciona energía.
Aldosas: Este grupo es el formado por el carbonilo en uno de los extremos de la cadena carbonatada.
Cetosas: Dependiendo del número de átomos de carbono, formada por tres átomos de carbono y la eritrulosa formada por cuatro.
Polisacaridos
glúcidos formados por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos con pérdida de una molécula de agua por cada enlace.
Tipos de polisacaridos
Homopolisacáridos: formados por un solo tipo de monosacárido, caso del almidón, glucógeno, célulosa, quitina y pectina.
Heteropolisacáridos: formados por más de un tipo de monosacáridos, como la hemicelulosa, agar-agar, gomas y mucopolisacáridos.
Glucógeno
Cuando el cuerpo no necesita usar la glucosa para generar energía, la almacena en el hígado y los músculos.
se descompone el glucógeno para liberar glucosa al torrente sanguíneo y servir de combustible para las células.
Glucógeno
El polisacárido de reserva en tejidos animales
es la forma principal de almacenaje de carbohidratos en los animales, se encuentra en proporción mayor en el hígado (hasta 6%) y en el músculo, se encuentra del 2-3%
Glucogenesis
es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno.
es estímulada por la hormona insulina, secretada por las células β (beta) de los islotes de Langerhans del páncreas y es inhibida por su contrarreguladora, la hormona glucagón
Glucogenolisis
es la movilización o degradacion por fosforólisis del glucógeno.
Es la vía por la cual se degrada glucógeno para la obtención de glucosa de una forma rápida, esta vía se estimula por niveles bajos de glucosa, glucagon y catecolaminas (adrenalina, noradrenalina y norepinefrina)
Oligosacaridos
son glúcidos o hidratos de carbono formados por la unión de varios monosacáridos, generalmente entre 3 y 20, unidos por enlaces O-glicosídicos.
capacidad de almacenar información.
La unión de los monosacáridos tiene lugar mediante enlaces glicosídicos,
