Carboidratos - Biomoléculas orgânicas e inorgânicas Flashcards
O que são carboidratos?
São moléculas orgânicas que desempenham funções energéticas e estruturais em organismos vivos.
Quais são os outros nomes para carboidratos?
Açúcares, glicídios e hidratos de carbono.
Do que são formados os carboidratos?
Formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio
Os carboidratos podem ser classificados de acordo com o quê?
- Estrutura (número de monossacarídeos conectados)
- Capacidade de realizar hidrólise (separação de moléculas envolvendo água)
O que são monossacarídeos? Cite exemplos.
São os carboidratos mais simples que não podem ser hidrolisados em unidades menores.
Exemplos: Glicose, frutose, galactose, ribose.
O que são oligossacarídeos? Cite exemplos.
São carboidratos que consistem em uma pequena cadeia de monossacarídeos (geralmente 2 a 10) através de uma ligação glicosídica.
Exemplos: Sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose + galactose) e maltose (glicose + glicose).
O que são polissacarídeos? Cite exemplos.
São macromoléculas formadas pela união de uma grande quantidade de monossacarídeos.
Exemplos: Amido, glicogênio, celulose e quitina.
Quanto a capacidade de realizar hidrólise, como são classificados os carboidratos?
Em dois grupos: “Oses” e “Osídeos”
Quais as características do grupo “Oses”? Cite exemplo(s):
Não são capazes de sofrer hidrolise, por se encontrarem na forma mais simples de carboidratos.
Exemplos: Monossacarídeos
Quais as características do grupo “Osídeos”? Cite exemplo(s):
São capazes de serem hidrolisados, por possuírem ligações glicosídicas.
Exemplos: Oligossacarídeos e polissacarídeos
O que é glicose?
Um monossacarídeo principal usado como fonte de energia nas células do corpo e encontrado em muitos alimentos.
O que é frutose?
Um monossacarídeo conhecido como açúcar das frutas, encontrado em muitas frutas e no mel.
O que é galactose?
Um monossacarídeo que, quando ligado à glicose, forma a lactose encontrada no leite.
O que é sacarose?
Um dissacarídeo composto de glicose e frutose, comumente conhecido como açúcar de mesa.
O que é lactose?
Um dissacarídeo composto de glicose e galactose, comumente conhecido como o açúcar do leite.
