Carboidratos Aprofundamento Flashcards
Quais as funções dos carboidratos?
● Fonte de Energia primária
● Reserva de energia primária
● Estrutural
● Reconhecimento celular
Quais são as fontes de energia primária?
Glicogênio, amido, glicose, etc.
Qual é a reserva de energia primária?
Glicogênio em animais e fungos.
Amido em vegetais e algas.
Quais são os carboidratos estruturais?
Glicocálix, ácido hialurônico, outros glicosaminoglicanos, celulose (vegetais e algas) , quitina (artrópodas)
Qual a função do glicocálix?
Estrutural e Reconhecimento celular (carboidratos de membrana)
Podemos classificar os carboidratos quanto ao tamanho de sua estrutura.Quais os nomes dessas estruturas?
● Monossacarídeo
● Pentoses
● Hexoses
O que são monossacarídeos?
São as unidades dos carboidratos, apresentando o seu menor tamanho. Podem apresentar números variado de carbonos.
O que são pentoses?
São carboidratos que fazem parte da estrutura do DNA (desoxirribose), do RNA (Ribose) e do ATP (Ribose) .
Qual a função das hexoses e quais são elas?
São carboidratos que servem como fonte de energia para os seres vivos.
● Frutose
● Galactose
● Glicose
O que São dissacarídeos? Como São formados?
São carboidratos formados pela União de 2 monossacarídeos.
Exemplos:
Sa carose: glicose + FRUTOSE
La ctose: glicose + GALACTOSE
Ma ltose: glicose + glicose
O que é hidrólise?
É uma reação química de quebra de ligação química com adição de uma molécula de água.
Qual a função das enzimas dissacaridases e quais são os nomes delas?
Provocar hidrólise dos dissacarídeos, transformando-os em monossacarídeos para possibilitar a absorção.
● sacarase
● galactase
● maltase
O que são polissacarídeos? Como São formados? QUAIS SÃO ELES?
São carboidratos polímeros formados pela União de diversos monossacarídeos.
São macromoléculas.
Podem ser formados por um único tipo de monossacarídeo ou mais de um tipo.
Principais: Amido, glicogênio, celulose, quitina, ácido hialurônico, etc.
O que é o amido e qual a sua função?
O amido é um polissacarídeo formado pela União de monômeros de glicoses, com ramificações na cadeia.
Função: reserva energética.
Serve como importante fonte de energia na nossa alimentação.
Quais são as duas enzimas digestivas responsáveis pela digestão do amido e em que elas hidrolisam?
● Amilase salivar - presente na saliva, agindo na boca.
● Amilase pancreáticaca - presente no suco pancreático, atua no intestino delgado.
Ambas hidrolisam o amido em moléculas de maltose
O que é o glicogênio? Qual a sua função? Quem realiza a sua hidrólise?
● Polímero formado pela União de glicoses apresentando muitas ramificações.
● Reserva energética animal, presente principalmente no fígado e no músculo.
● Serve como fonte de energia para nós, quando comemos carne (principalmente vermelha) estamos obtendo glicogênio.
● As amilases digestivas.
Qual a melhor fonte de energia quando estamos em jejum? Como é a sua atuação? Por que usamos o glicogênio quando estamos em jejum? Qual o macete?
● O glicogênio.
● O fígado hidrólisa o glicogênio que armazena, gerando glicoses que são enviadas para o sangue.
● Esse mecanismo visa prevenir uma hipoglicemia e garantir a nutrição dos neurônios.
○ O fígado é bom é o músculo é egoísta, pois não divide o glicogênio.
O que é celulose? Como é formada? Qual a sua função?
● É um polissacarídeo formado pela União de glicoses!
● forma a parede celular das células vegetais e de algas.
● IMPORTANTE na proteção dessas células, evitando seu rompimento.
● Serve também como sustentação nas plantas e forma os vasos do xilema
Pq o ser humano não consegue digerir a glicose da celulose? E porque os ruminantes conseguem digerir?
● Pq nossas amilases digestivas não conseguem realizar sua hidrólise.
● Pq possuem bactérias no estômago que produzem a enzima celulase. Portanto, conseguem obter energia a partir da hidrólise da celulose.
Por que os cupins conseguem digerir a glicose da celulose?
Porque possuem protozoários no seu intestino chamados TRICONINFAS sp, estes produzem celulase , possibilitando aos cupins a hidrólise da celulose.
O que é a quitina? Qual a sua função? Onde está presente?
● Poliassacarídeo formado por carboidratos nitrogenados, conhecidos como glicosaminoglicanos.
● Importante na composição do exoesqueleto dos artrópodas. Impermeabiliza evita a perda de água desses animais.
● Está presente na composição da parede celular fúngica. Realiza a proteção dessas células.
Quais as vantagens e desvantagens do exoesqueleto?
Vantagens:
● Proteção
● Rigidez
● Evita a perda de água
Desvantagens
● Rigidez: impede o crescimento contínuo do animal
O que é o ácido hialurônico? Onde está presente? Função?
● Polissacarídeo formado por glicosaminoglicanos.
● Presente no meio EXTRACELULAR, principalmente em tecidos conjuntivos da derme.
● IMPORTANTE para hidratar os tecidos.
● Presente na zona pelúcida dos ovócitos secundários (gameta feminino)
Pq acontece a intolerância à lactose?
Por uma causa genética, onde algumas pessoas não apresentam nenhuma atividade da enzima lactase ou atividade reduzida (intolerância parcial)
O que acontece com a falta enzima lactase?
O dissacarídeo lactose não é digerido, se acumulando no intestino. As bactérias intestinais fermentam a lactose, produzindo gases que levam a distensão e dor.
Qual a consequência do acumulo de lactose dentro da cavidade intestinal?
O ambiente fica hipertônico e com grande pressão osmótica, o que por sua vez atrai água da mucosa intestinal e dos tecidos ao redor, provando assim os quadros de diarréia.
O que é meio hipertônico?
pode-se afirmar que um meio hipertônico é quando a concentração do soluto é maior que a concentração do solvente.
O que é meio hipotônico?
pode-se afirmar que um meio hipotônico é quando a concentração do soluto é menor que a concentração do solvente.
O que é osmose?
É o movimento da água por uma membrana semipermeável, essa se desloca do meio menos concentrado, hipotônico (tem pouco soluto), para o meio mais concentrado, hipertônico (tem muito soluto).
O que é osmose?
É o movimento da água por uma membrana semipermeável, essa se desloca do meio menos concentrado, hipotônico (tem pouco soluto), para o meio mais concentrado, hipertônico (tem muito soluto).
O que é pressão osmótica?
É uma força contrária a da osmose, podendo ser natural ou artificial.
Por que os carboidratos são fontes de energia primária? Como é feito o consumo?
● Pelo fato das vias metabólicas desse consumo serem mais rápidas.
● O consumo é feito pela glicose + respiração celular ou em alguns casos , fermentação lática.
Qual é a reserva de energia primária? Onde está localizada(o)?
O glicogênio é a nossa reserva de carboidratos corporal. Ele se encontra em maior quantidade no fígado e na musculatura. (((APENAS))) o glicogênio do fígado é utilizado como fonte de glicose para enviar para o sangue.
O músculo guarda o glicogênio para consumo próprio.
O que acontece com as moléculas de glicose que sobram?
São polimerizadas em glicogênio em tecidos corporais.
O que ocorre com o nosso corpo quando estamos em jejum?
Recorremos ao consumo das reservas energéticas para continuar fornecendo glicose para os tecidos, PRINCIPALMENTE O NERVOSO.
O que é GLIGOGENOGÊNESE?
Processo de formação do glicogênio a partir da União de glicoses.
O que é GLICOGENÓLISE?
Processo de hidrólise do glicogênio para formar glicoses livres.
O que é GLICONEOGÊNESE?
Nova produção de glicose que ocorre no fígado, podendo ser feita a partir de aminoácidos, glicerol e ácido lático.
Após uma refeição rica em carboidratos o que iremos apresentar?
Hiperglicemia, produção de insulina e nosso corpo irá estocar glicose na forma de glicogênio. (Processo estimulado pela própria insulina)
aumenta a glicogenogênose hepática e muscular.
O que é hiperglicemia?
Alta concentração de glicose no sangue.
O que é insulina?
Hormônio produzido pelas células beta pancreáticas, liberado em situações de hiperglicemia.
O que ocorre com a nossa concentração de glicose quando estamos em jejum?
Começa a diminuir e o nosso organismo não pode permitir uma redução muito grande.
Essa diminuição chama-se hipoglicemia.
O que a hipoglicemia estimula?
Estimula a produção de glucagon.
O que é glucagon? Qual a sua função?
É um hormônio produzido e liberado pela Ilhotas pacreatricas alfa, e sua função consiste em:
● Estimular a glicogenólise
● Estimular a gliconeogênese - a partir do glicerol (componente das gorduras)
● Estimular a lipólise (quebra das gorduras corporais)
O que é gliconeogênese? O que essa reação pode usar como composto?
É uma reação feita no fígado que possibilita a produção de glicose, mesmo quando estamos em jejum.
● Pode usar como reagentes os seguintes compostos:
Glicerol: proveniente da quebra de gorduras, processo estimulado num jejum curto, principalmente pelo glucagon.
Aminoácidos (gliconeogênese)
Aminoácidos: proveniente da quebra de proteínas processo estimulado pelo cortisol, PRINCIPALMENTE nos jejuns prolongados.
Ácido lático (gliconeogênese:
Proveniente da fermentação lática muscular, essa via ocorre após exercícios físicos intensos, sendo estimulada pela epinefrina (adrenalina)
