Água E Sais Minerais Flashcards
Quais são as propriedades da água?
● Polaridade
● Angulação formada pelas ligações covalentes gera cargas.
● Interação com outras moléculas polares.
● Solvente de solutos polares
● Adesão e Coesão
O que é adesão e Coesão?
● Adesão: quebra das moléculas de água para que sejam aderidas a outras substâncias.
● Coesão: União das moléculas de água
O que são substâncias polares e apolares?
● Substância Polar: N° de ligações # do n° de átomos.
● Substância Apolar: N° de ligações = ao número de átomos.
O que é tensão?
Baixoo potencial hídrico na raiz provoca a entrada de água do solo, que se desloca por osmose até a medula.
O que são substâncias anfipáticas?
Que são polar e apolar.
Como se dá o transporte da água no Xilema? Explique.
● Transpiração: Evaporação de água para o ar diminui o potencial hídrico na folha.
● Coesão: Coluna de água no xilema é mantida por coesão das moléculas de água nos elementos dos vasos
● Tensão: Baixo potencial hídrico na raiz provoca a entrada de água do solo, que se desloca por osmose até a medula.
Quais as funções da água?
● Sudorese: Regulação da temperatura
● Transporte de substâncias no corpo
Ex: ssangue meio intercelular e citoplasma.
● Participação em reações metabólicas.
Ex: hidrólise (catabolismo) / desidratação (anabolismo).
● Solubilizar
Como obtemos e perdemos água?
● Obtemos através de bebidas, alimentos e água endógena.
● Perdemos através da urina, fezes, suor e respiração.
Qual o nome da barreira impermeabilizante do nosso corpo? Em que ele é rico?
● Epiderme: tecido epitelial rico em queratina.
Qual a função do sódio? O que sua deficiência pode causar?
● Controle de osmoloridade corporal .
Ex: sangue
Ele retém líquidos.
● Participação do impulso nervoso e contração muscular. (Deapolarização)
● Deficiência: A falta deste mineral pode provocar dores de cabeça, náuseas, tonturas, confusão mental, convulsões e, em casos mais graves, coma e até levar a morte.
Qual a função do potássio (k)? O que a sua deficiência pode causar?
● Participação na excitabilidade celular (repolarização).
● Impulso nervoso
● Contração muscular
● Deficiência: fraqueza muscular e arritimias
Quais os alimentos ricos em potássio?
Banana e ovo…
Qual a participação do cálcio no organismo? Quais as consequências de sua carência?
● Participa da contração muscular (afinidade actina e miosina)
● Participação nas sinapses
● Formação óssea
Deficiência: Fragilidade óssea, letargia e confusão mental.
Quais os alimentos ricos em cálcio?
Ovo, peixe..
Formação do Fósforo (P)?
● Ácidos nucléicos
● Membranas celulares (fosfolipídeos)
● ATP (trisfosfato de adenosina)
● Matriz óssea (fosfato de cálcio)
Quais os alimentos ricos em fósforo?
Ovo , carne vermelha, figado
O que a deficiência em fósforo pode causar?
● Problema nos ossos ● dores nas articulações ● perda da memória ● miopatias ● falta de apetite ● taquicardia
Funções do Iodo? O que a sua deficiência causa?
●Participa da composição de hormônios tireoidianos
● T3 (triiodotironina)
● t4 (tetraiodotironina)
● Deficiência: hipotireoidismo.
Funções do ferro? O que a sua deficiência pode causar?
● Faz parte da composição da estrutura do radical HEME.
● Este está presente na hemoglobina e mioglobina.
● Presente nos citocromos da cadeia respiratória.
Deficiência: anemia ferropriva
Qual a função da hemoglobina e da mioglobina?
● Hemoglobina: Transportar oxigênio nas hemácias.
● Mioglobina: Reserva oxigênio dentro do músculo.
Qual a função do magnésio?
● Formação de clorofila (semelhante ao HEME das globinas)
● Cofator de enzimas da glicólise e respiração celular
Alimentos ricos em magnesio?
Ovo e fígado
A falta de magnesio pode causar o que?
Câimbra nas pernas, insônia, dor muscular, ansiedade, pressão alta
O que são vitaminas? O que a falta delas pode acarretar?
●São coezimas necessárias para o funcionamento de enzimas corporais.
● A falta das vitaminas vai prejudicar a ação de uma enzima determinada, gerando problemas em algumas reações químicas e consequências corporais.
Como se dá o armazenamento das vitaminas?
Não são muito armazenadas no organismo, apenas as lipossolúveis possuem um leve armazenamento.
Cite as classificações das vitaminas quanto a solubilidade em água:
● Lipossolúveis: insolúveis em água (KADE)
● Hidrossolúveis: solúveis em água- Complexo B e Vitamina C.
Complete o macete → Carnes em geral (principalmente fígado), ovo e leite servem…
Como fonte de todas as vitaminas, Exceto a vitamina C.
Onde encontrar a vitamina A?
Todos os vegetais com coloração de amarelo ao vinho.
Ex: Pimentão, ttomate cenoura, beterraba…
Onde encontrar a vitamina k?
Vegetais folhosos com coloração verde.
Ex: agrião, couve, repolho verde…
Fale sobre a vitamina A, como ela se apresenta no nosso organismo, o que a sua carência pode ocasionar?
● Precursor imediato: betacaroteno
● Se apresenta de 3 formas no nosso organismo:
○ Retinal (aldeído) - armazenamento no fígado e produção de rodopsina
○ Retinol (álcool) - produção de rodopsina
○ Ácido retinoico (ácido carboxílico) - antioxidante em epitélios.
➡️ rodopsina: substância fotossensível, presente nos cones e bastonetes, responsável pela ativação do nervo óptico.
❌ carência ❌ : Pode levar a cegueira noturna, xeroftalmia (olho seco) e problemas nas mucosas.
Quais são as vitaminas antioxidantes? E função:
● ECA 😫🤢😫
● Evitam a circulação de radicais livres e danos celulares
Qual a função da vitamina D? Quais as suas fontes? O que a sua deficiência pode acarretar?
● Estimula a atividade dos osteoblastos, importante para formação de MATRIZ ÓSSEA⚰️
● Importante para o metabolismo e integridade neuronal.
Fontes:
● Endógena: colesterol (70%)
● Fonte exógena: ergocalciferol (D2 vevetal)
● Colecalciferol (D3 animal)
● Sol (ativa a vitamina D)
Deficiência:
● Fragilidade óssea (osteomalácia) em adultos .
● Raquitismo em crianças. (Perna de alicate)
Qual a função da vitamina K de Koagulacão (filoquinona)? O que a sua deficiência pode acarretar?
● Coenzima necessária para a produção dos fatores de coagulação II, VII, IX e X.
Fator II: protombina
● Presente e atuante no fígado
● Deficiência: dificuldade de coagulação
Quais são as fontes de vitamina k?
Ovos, fígado e oleaginosas.
Quais as funções da vitamina E? Quais as fontes de vitamina E?
● Antioxidante
● Importante na formação de gametas
Fontes: ovo
Qual a função da vitamina c (ácido ascórbico)? O que a carência pode causar?
● Coenzima necessária para a produção de colágeno
● Tecidos que renovam frequentemente o colágeno podem ser impactados
Ex: TCPD, vasos sanguíneos, etc.
● Tem ação antioxidante
● Fontes: frutas ccítricas
● Deficiência: escorbuto (gengivite)
Qual a importância das vitaminas do complexo B?
Sistema nervoso e ATP.
Quais as vitaminas do complexo B que são mais importantes?
● B1
● B3
● B9
● B12
Qual a função da vitamina B1 Tiamina? o que a sua deficiência pode acarretar?
●Importamte para a formação da enzima tiamina pirofosfato integridade e bom funcionamento do sistema nervoso.
❌DEFICIÊNCIA❌: Causa Beriberi e encefalopatias.
Qual a função da vitamina B3 Niacina? o que a sua deficiência pode acarretar?
● Formação do NAD
● Deficiência: pelagra ou doença dos 3 Ds (dermatite, diarreia e demência)
Qual a função do Ácido. Fólico? o que a sua deficiência pode acarretar?
● Importante na produção de DNA e maturação do sistema nervoso.
● Deficiência: Anemias e mielomeningocele (fetos)
Qual a função da vitamina B12 (cobalamina)? o que a sua deficiência pode acarretar?
● Importante na produção de hemácias
● Deficiência: Anemia Perniciosa.
