Carboidratos Flashcards
O que são os carboidratos?
Macromoleculas compostas por C, H, O.
Quais as funções dos carboidratos?
Energia e estrutura.
Qual a fórmula do carboidrato?
Cn(H2O)n.
Como são classificados?
Monossacarideos: açúcares simples, pequenos, unidades básicas dos carboidratos.
Oligossacarideos: açúcares que possuem de 2 a 10 moléculas de monossacarideos.
Polissacarideos: açúcares grandes, co muitos monossacarideos.
Explique a projeção de Fischer e de Warthon.
Fischer: está fechada (maior parte do tempo. Se o OH do último Carbono estiver a esquerda= série L, e se tiver a direita= série D(mais importante).
Warthon: está aberta. Se o OH do Carbono 1 estiver acima= anomero Beta e se tiver abaixo= anomero Alfa.
Cite três exemplos de monossacariedeos.
Glucose, galactosa, frutosa
Como se formam os ácidos uranicos? Quais são eles?
Quando se oxida o grupo terminal CH2OH. São os ácidos d-gluranicos e ácidos l-iduranicos.
O que são os aminoaçúcares? Quais são?
São a troca de grupo hidroxilo pelo grupo amina. São d-glucosamina é d-galactosamina.
O que são os desoxiazucares? Quais são?
Grupo OH por um grupo H. São L-fucosa e 2-desoxi-d-ribosa.
O que são os dissacarideos?
São 2 monossacarideos formados por um enlace glucosidico.
3 exemplos de dissacarideos.
Lactosa: galactose + glicose.
Maltosa: glicose + glicose.
Sacarosa: glicose + frutose.
O que são os polissacarideos?
Vários monossacarideos formados por Enlaces glucosídicos.
Dentro deles há os oligossacarideos que são estruturas menores de até 10-15.
Cite as 3 classes dos polissacarideos.
Heteglucano e homoglucano.
2 exemplos de polissacarideos.
Glucogeno e amido.
O que são os GAGs?
São heteroglucanos de alto peso molecular. Forma parte da matriz extracelular de todos os órgãos.
