Carboidratos

Question 1

Quais as principais funções do carboidrato ?

Answer 1

Armazenamento de energia - primeira fonte de energia
Intermediários metabólicos
Proteção ( mucina)- mucina compõe a mucosa
Estrutural ( celulose)
Glicoconjugados ( sinalização )

Question 2

Classificação dos carboidratos

Answer 2

Monossacarídeo - açúcar simples ( 1 molécula )
Oligossacarideos - duas moléculas até 11
Polissacarídeos - Mais de 11 moléculas

Question 3

Qual a família dos carboidratos

Answer 3

Aldeído

Cetona

Question 4

Fórmula geral dos carboidratos

Answer 4

[C(H2O)n]

Question 5

Características dos monossacarídeos

Answer 5

Solúveis em água
Aldeídos ou cetonas
Não sofre hidrólise - não sofrem quebra
Possuem carbonos quirais, que são classificados em estereoisômeros: D ou L

Question 6

Estereoisomeria dos monossacarideos

Answer 6

D- posicionamento da hidroxila na direita
L- posicionamento da hidroxila na esquerda

Excessão: diihidroxicetona

Question 7

Como classificar os monossacarideos estereoisomeros?

Answer 7

1- identificar o grupo carbonila
2- identificar a hidroxila mais distante do grupamento carbonila no último carbono quiral
3- classificar o carboidrato pelo local da hidroxila mais distante

Question 8

O que são epímeros ?

Answer 8

São moléculas com mesma fórmula molecular e se diferencia na posição dos carbonos quirais

Question 9

Classificação em número de carbonos

Answer 9

Sulfixo - ose

Question 10

HemiAcetal

Answer 10

Grupo formado pela cíclizacão da estrutura de função aldeído

Question 11

HemiCetal

Answer 11

Formação de estrutura cíclica formado por cetona

Question 12

Como denota a configuração do carbono anomerico?

Answer 12

Hidroxila posicionada para baixo- alfa

Hidroxila posicionada para cima- beta

Question 13

O que é o carbono anomerico?

Answer 13

Ligação do grupo carbonila com o grupo hidroxila formando um grupo assimétrico
Sempre posicionado no lado direito
Carbono que se envolve nas ligações
Grupo assimétrico que consegue fazer interacao com os próximos monossacarideos

Question 14

Mutarrotacao

Answer 14

Interconversao das formas alfa e beta da glicose
Diferentes conformações para uma mesma molécula
Furano ou pirano

Question 15

Açúcares redutores

Answer 15

Carbonos anomerico classificam em açúcares redutores

Podem ser oxidados pelos íons ferricos e cúpricos

Question 16

Características dos oligossacarideos

Answer 16

Ligação covalente: o- glicosidica

- quebram facilmente na presença de ácidos ( quebra no estômago por ex)

Question 17

Ligação glicosídica

Answer 17

União de dois monossacarideos pelo carbono anomerico de um ligando com açúcar de outro ++++

Question 18

O que são Glicosídeos ?

Answer 18

Dissacarídeos não redutores - são aqueles que estão ligados pelos seus carbonos anomerico, não tem extremidade redutora
Únicos exemplos: sacarose e trealose

Question 19

Características do polissacarídeo

Answer 19

11 a milhares de monossacarideos ligados
Homopolissacarideo- um tipo de monossacarídeo forma
Heteropolissacarideos- Mai’s de um tipo de monossacarideos formam

Ramificada- armazenamento
Não ramificada- estrutural

Question 20

Porque é importante as ramificações alfa 1-6 nos amidos?

Answer 20

Pois são polissacarídeo de reserva. Essa estrutura com ramificação é importante para formar essa reserva

Question 21

Como chama a estrutura do polissacarídeo de reserva?

Answer 21

Estrutura de cadeirinha

Question 22

Quem é mais compacto, amido ou glicogênio ?

Answer 22

O glicogênio é mais compacto, conseguindo reservar mais moléculas. Isso ocorre pois possui mais ramificações

Question 23

Diferencie os polissacarídeo de reserva e o estrutural

Answer 23

O de reserva tem ramificações, o estrutural a cadeia é toda linear
A cadeia estrutural é retilínea
A cadeia de reserva é torcida

Question 24

O que são peptidioglicanos?

Answer 24

São polissacarídeos ligados com pequenos peptídeos