Carbohidratos Flashcards
Carbohidratos
sirve como combustible y materia de la construcción
incluye azucares y polímeros de azúcar
Carbohidratos mas simple
monosacaridos o azucares simples.
Macromoléculas de carbohidratos
polisacaridos
polisacaridos
polímeros compuestos de muchos monosacaridos
Monosacaridos
y el mas común
se clasifican:
sus estructura CH2O
Glucosa
se clasifican: según su localización del grupo carbonilo # de carbonos en el esqueleto de carbono
Disacaridos
cuando se unen 2 o mas monosacaridos por reacción de deshidratación
disacaridos: enlace glucosidico
enlace entre las subunidades de azúcar.
polisacaridos
imp. en:
polímeros de azúcar
imp. en:
almacenamiento
estructura
La estructura y función de un polisacarido esta determinada por:
sus monomeros
posición de sus enlaces glucosidicos
Almidón
polisacarido de almacenamiento en plantas que consiste enteramente de monomeros de glucosa
Plantas almacenan exceso de glucosa en forma de ___ dentro de los ___
gránulos ; cloroplastos
Forma mas simple de almidón
amilosa
Glucógeno
almacena en
polisacarido de almacenamiento en animales; se almacena en el hígado y células musculares
Celulosa
polisacarido estructurado presente en la pared celular
-polimero de glucosa que diferencia en los enlaces glucosidicos
basados en dos formas anilladas: alfa y beta
los polímeros de alfa glucosa son___
helicoidales
