Carbohidratos Flashcards
Para qué se utiliza el sufijo -osa?
Para designar a los sacáridos
Cómo se les llama a los hidratos de carbono?
Carbohidratos, glúcidos o azúcares
Para qué se utiliza el prefijo gluco-?
Para indicar una característica relacionada con los azúcares
Cuál es la unidad monomérica de los azúcares?
Los monosacáridos
De acuerdo a la cantidad de monosacáridos, cómo se clasifican los carbohidratos?
En monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Cuáles son las principales funciones de los carbohidratos?
Son una fuente de energía química, forman estructuras de protección e intervienen en la comunicación celular.
Cómo se clasifican los monosacáridos de acuerdo a su grupo carbonilo?
En polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas
Característica bioquímica de los carbohidratos debido a la presencia de O
Son polares e hidrofílicos
Qué es la esteroisomería?
Es la cualidad de presentar isómeros estructurales debido a carbonos asimétricos o centros quirales de una carbohidrato
Qué es el centro quiral?
Es el carbono que tiene 4 sustituyentes diferentes
Qué son los enantiómeros?
Son moléculas cuya imagen especular no es superponible.
Cuántas posibles configuraciones tendrá el centro quiral?
Dos, dextro y levo
Cuántos esteroisómeros tendrá un molécula con n centros quirales?
2^n esteroisómeros
Cuál enantiómero es biológicamente activo en la naturaleza?
El enantiómero dextro (D)
Qué es un diasteroisómero?
Es todo esteroisómeros que no sea enantiómero
Cuántos tipos de distómeros hay y cómo se define?
Hay un tipo, el epímero, se define cuando la diferencia entre las moléculas recae sólo en uno de sus centros quirales.
Menciona un ejemplo de epímero
La glucosa con la galactosa y manosa
Qué sucede con los monosacáridos en una solución acuosa?
Toman una forma ciclada y forman enlaces hemiacetales (aldehído) o hemicetales (cetonas)
Qué sucede cuando se agrega un centro quiral a la molécula?
Ésta aumenta su variabilidad de configuraciones y los esteroisómeros nuevos se llamarán anómeros
Cuáles son las configuraciones posibles de los anómeros?
Anómeros alpha o betta
Cuál es la diferencia entre los anómeros alpha y betta?
La posición del OH respecto al C quiral, en alpha están en planos contrarios y en betta en el mismo.
Menciona la diferencia entre configuración y conformación
La configuración implica un rompimiento de enlaces mientras que la conformación sólo se ajusta a cierto espacio
Cuáles son las posibles formas cicladas que pueden tomar los monosacáridos?
Las piranosas (de 6 o más carbono) y las furanosas (de 6 C en las cetosas y de 5 C en las aldosas)
Los monosacáridos son más reductores u oxidantes?
Son más reductores
Cuáles son las principales reacciones de los monosacáridos?
Reacciones de oxidación, reducción, esterificación y para la formación de aminoazúcares
Cuáles son los tipos de enlaces glucosídicos?
O-glucosídico y N-glucosídico
Cuáles son los posibles tipos de enlace O-glucosídicos?
El monocarbonílico y el dicarbonílico, porque dependen del carbonilo de la molécula
Menciona las formas de composición de un disacárido
Por la unión de una o más moléculas de D-glucosa y por la unión de monosacáridos diferentes
Cuál es la diferencia en configuración entre la maltosa y la celobiosa?
Ambos están constituidos por el enlace monocarbonílico de dos glucosas pero la maltosa tiene una configuración alpha 1-4 y la celobiosa betta 1-4
Menciona las características estructurales de la lactosa
Formada por un enlace monocarbonílico betta 1-4 entre una glucosa y una galactosa
Menciona los principales ejemplos de disacáridos reductores
Maltosa, celobiosa y lactosa
Cuál disacárido está fromado por una fructuosa y una glucos con un enlace dicarbonílico a1-B2? Es reductor?
Es la sacarosa y no es un disacárido reductor
Qué hace de una glucoproteína una estructura rica en información?
La porción oligosacárida de la glucoproteína o del glucolípido
Cómo se clasifican los polisacáridos?
En Homopolisacáridos y heteropolisacáridos
Cómo pueden ser las cadenas de los polisacáridos?
Pueden ser lineales o ramificadas
Cuándo las cadenas de polisacáridos son lineales o ramificadas?
Son lineales en los enlaces a1-4 y ramificadas en los enlaces a1-6
Cuáles son los principales polisacáridos de reserva energética con enlace a?
Los dextranos, almidón y glucógeno
Cuáles son los principales polisacáridos estructurales de enlace B??
Peptidoglucanos, celulosa, quitina y GAG
Los polisacáridos de reserva o estructurales tienen poder reductor?
No, no tienen poder reductor
Menciona los tipos de glucoconjugados
Glucolípidos, glucoproteínas y proteoglucanos
Cuál es la función principal de los GAG?
Estructurar tejidos animales
