Carbohidratos Flashcards
Para qué se utiliza el sufijo -osa?
Para designar a los sacáridos
Cómo se les llama a los hidratos de carbono?
Carbohidratos, glúcidos o azúcares
Para qué se utiliza el prefijo gluco-?
Para indicar una característica relacionada con los azúcares
Cuál es la unidad monomérica de los azúcares?
Los monosacáridos
De acuerdo a la cantidad de monosacáridos, cómo se clasifican los carbohidratos?
En monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Cuáles son las principales funciones de los carbohidratos?
Son una fuente de energía química, forman estructuras de protección e intervienen en la comunicación celular.
Cómo se clasifican los monosacáridos de acuerdo a su grupo carbonilo?
En polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas
Característica bioquímica de los carbohidratos debido a la presencia de O
Son polares e hidrofílicos
Qué es la esteroisomería?
Es la cualidad de presentar isómeros estructurales debido a carbonos asimétricos o centros quirales de una carbohidrato
Qué es el centro quiral?
Es el carbono que tiene 4 sustituyentes diferentes
Qué son los enantiómeros?
Son moléculas cuya imagen especular no es superponible.
Cuántas posibles configuraciones tendrá el centro quiral?
Dos, dextro y levo
Cuántos esteroisómeros tendrá un molécula con n centros quirales?
2^n esteroisómeros
Cuál enantiómero es biológicamente activo en la naturaleza?
El enantiómero dextro (D)
Qué es un diasteroisómero?
Es todo esteroisómeros que no sea enantiómero
Cuántos tipos de distómeros hay y cómo se define?
Hay un tipo, el epímero, se define cuando la diferencia entre las moléculas recae sólo en uno de sus centros quirales.
Menciona un ejemplo de epímero
La glucosa con la galactosa y manosa
Qué sucede con los monosacáridos en una solución acuosa?
Toman una forma ciclada y forman enlaces hemiacetales (aldehído) o hemicetales (cetonas)
Qué sucede cuando se agrega un centro quiral a la molécula?
Ésta aumenta su variabilidad de configuraciones y los esteroisómeros nuevos se llamarán anómeros
Cuáles son las configuraciones posibles de los anómeros?
Anómeros alpha o betta
Cuál es la diferencia entre los anómeros alpha y betta?
La posición del OH respecto al C quiral, en alpha están en planos contrarios y en betta en el mismo.
Menciona la diferencia entre configuración y conformación
La configuración implica un rompimiento de enlaces mientras que la conformación sólo se ajusta a cierto espacio
Cuáles son las posibles formas cicladas que pueden tomar los monosacáridos?
Las piranosas (de 6 o más carbono) y las furanosas (de 6 C en las cetosas y de 5 C en las aldosas)
Los monosacáridos son más reductores u oxidantes?
Son más reductores
