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Bioquímica > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Cuantas kcal/g aportan

A

4kcal/g

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Q

Cuales son los carbohidratos simples?

A

Monosacaridos y disacaridos

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3
Q

Cuales son los carbohidratos complejos?

A

Polisacaridos

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4
Q

Carbohidratos más sencillos

A

Triosas

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5
Q

Que es un polihidroxilado?

A

Compuesto que tiene dos o más grupos hidróxilos en su molécula

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6
Q

Que es un isomero?

A

Compuesto que tiene la misma formula química que otro pero diferente composición

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7
Q

Tipos de alcoholes en un carbohidrato

A
  1. Primario
  2. Secundario
  3. Terciario
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8
Q

Isomeros que se presentan en los carbohidratos

A
  1. Enantiomeros
  2. Diasteroisomeros
  3. Epimeros
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9
Q

Que es un pirano?

A

Se forma cuando el enlace se da entre el carbono 1 y 5

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10
Q

Que es un furano?

A

Se forma cuando el enlace se da entre el oxígeno del C1 y el hidróxilo del C4

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11
Q

Las hexosas son un pirano
Verdadero o falso

A

Verdadero

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12
Q

Que tipo de enlace tiene la proyección de hugart?

A

Enlaces de tipo hemiacetal y hemicetal

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13
Q

Como se forma el enlace hemiacetal?

A

Aldehido + alcohol

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14
Q

Cómo se forma un enlace hemicetal?

A

Cetonas + alcohol

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15
Q

Que es un anomero?

A

es una de las formas isoméricas de un monosacárido que se diferencia de las demás en la configuración alrededor del átomo de carbono hemiacetálico o hemicetálico

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16
Q

Como se forma un anomero?

A

cuando un monosacárido con más de 5 átomos de carbono desarrolla una unión hemiacetálica

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17
Q

Meciona a los monosacaridos

A

Glucosa
Fructuosa
Galactosa

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18
Q

Menciona pentosas de importancia fisiológica

A

Ribosa
Desoxirribosa
Ribulosa

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19
Q

Que pentosa forma parte del RNA

A

Ribosa

20
Q

Pentosa que forma parte del DNA

A

Desoxirribosa

21
Q

Glucosa + fructuosa

A

Sacarosa

22
Q

Galactosa + glucosa

A

Lactosa

23
Q

Glucosa + glucosa

A

Maltosa

24
Q

Como se forma un disacarido?

A

Se forman por 2 monosacaridos unidos convalentemente por un enlace O-glucosidico

25
Q

Entre que carbonos son los enlaces más frecuentes?

A

1-1
1-2
1-4
1-6

26
Q

Que es un polisacarido?

A

Carbohidratos que se conforman por más de 2 monosacaridos

27
Q

Menciona los dos tipos principales de polisacaridos

A

Homopolisacarido
Heteropolisacarido

28
Q

Que es un homopolisacarido?

A

Se forman por solo un tipo de monoscarido

29
Q

Menciona 4 homopolisacaridos principales

A

Almidón
glucógeno
celulosa
quitina

30
Q

Que es un heteropolisacarido?

A

Son formados por un solo tipo de monosacarido

31
Q

Menciona algunos heteropolisacaridos

A

Hemicelulosa
agar-agar
gomas.

32
Q

Que es un aminoglucano?

A

Polisacárido muy largo y no ramificado, compuesto por unidades repetitivas de disacáridos

33
Q

Que es un Glucosaminoglucano?

A

biomoléculas largas y no ramificadas, compuestas de cadenas de moléculas de azúcar

34
Q

Menciona algunos glucosaminoglucanos

A

Ácido hialuronico
Sulfato de condroitina
Sulfato de keratan
Heparina
Sulfato de dermatan

35
Q

Que es un glucoconjugado?

A

compuesto formado por la unión covalente de carbohidratos, o glucanos, con proteínas, lípidos, péptidos y otros compuestos

36
Q

Menciona los 3 gluco conjugados

A

Protoglucanos
Glucoproteinas
Proteglucanos

37
Q

Que es un oligosacarido?

A

hidrato de carbono formado por la unión de 3 a 10 monosacáridos

38
Q

Que es un oligosacarido?

A

hidrato de carbono formado por la unión de 3 a 10 monosacáridos

39
Q

Cuantos C tienen los piranos?

A

Más de 5C

40
Q

Cuantos C tienen los piranos?

A

Más de 5C

41
Q

Cuantos C tienen los furanos?

A

5C

42
Q

Que es un carbono quiral?

A

átomo de carbono que está unido a cuatro sustituyentes o elementos diferentes

43
Q

Como actúan los enantiomeros?

A

Como figuras especulares (espejo)

44
Q

Como actúan los diastomeros?

A

No forman una imagen especular con respecto a la otra molécula

45
Q

Que es la fibra?

A

Un carbohidrato no digerible

46
Q

Grupo funcional de los carbohidratos

A

Aldehido y cetona

Bioquímica (3 decks)

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