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Bioquímica > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Producto común de todas las vías metabólicas

A

Acetil-CoA

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2
Q

Ruta metabólica por la cual se oxida el Acetil-CoA

A

Ciclo de Krebs (ácido cítrico)

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3
Q

Elementos de composición de los carbohidratos (3)

A

Carbono
Hidrógeno
Oxígeno

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4
Q

Función de los carbohidratos

A

Fuente de ENERGÍA PRIMARIA

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5
Q

Son absorbidos directamente (enterocitos)

A

Monosacáridos

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6
Q

Requieren de una reorganización más sencilla para ser degradados (2)

A

Disacáridos
polisacáridos

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7
Q

Tipo de enzimas que degradan disacáridos y polisacáridos

A

Enzimas hidrolíticas

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8
Q

Lugares donde se secretan enzimas hidrolíticas: (3)

A

Saliva (amilasa salival)
Vellocidades intestinales (maltasa, lactasa)
Páncreas (amilasa pancreática)

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9
Q

Monosacáridos: (4)

A

Glucosa
Fructosa
Ribosa
Galactosa

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10
Q

Polisacáridos (5)

A

Almidón (alimentos - vegetales)
Glucógeno (almacenamiento)
Quitina (exoesqueleto de crustáceos)
Ácido glucurónico
Heparina
Celulosa (pared celular)

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10
Q

Disacáridos (4)

A

Lactosa (leche)
Sacarosa (azúcar)
Maltosa (cebada)
Celobiosa (pared celular)

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11
Q

Importancia de los carbohidratos (3)

A

Fuente de energía
Almacenada y liberada en hipoglicemias
Forman estructuras celulares (glicoproteínas y lipoproteínas)

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12
Q

Grupo funcional de los carbohidratos (característica funcional)

A

Grupo Carbonilo (C=O)

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13
Q

Tipos de grupos carbonilo (2)

A

Aldehídos
Cetonas

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14
Q

Grupo funcional de los carbohidratos (que los vuelven derivados de alcoholes polivalentes)

A

Hidroxilo (-OH)

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15
Q

Propiedad principal de los carbohidratos

A

Solubles en agua

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16
Q

Los carbohidratos son __________ por sus grupos OH

A

Polialcoholes

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17
Q

Isómeros:

A

Fórmula química IGUAL; disposición tridimensional DIFERENTE

18
Q

Las aldosas y cetosas se pueden interconvertir gracias al intermediario ________

A

Enediol

19
Q

Tautómeros

A

Difieren en la disposición de los dobles enlaces e H (difieren en gpo funcional)

20
Q

Un isómero debe tener un carbono quiral con _______

A

4 radicales (sustituyentes) diferentes

21
Q

Isómeros de la glucosa

A

16 isómeros = 8 dextrum y 8 levum
(glucosa tiene 4 carbonos asímetricos)

22
Q

Calcular el número de isómeros de un carbohidrato

A

No. de isómeros = 2(n)

23
Q

Diferenciar a un isómero D o L

A

último OH del carbono quiral

24
Q

Los monosacáridos son..

A

forma más simple de carbohidratos

25
Q

Los monosacáridos (pueden/NO pueden) ser hidrolizados en moléculas más sencillas

A

NO pueden

26
Q

Subidivsión de los monosacáridos:

A

Número de átomos; triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosas, etc..

27
Q

Disacáridos formado por.. (unidades)

A

2 unidades de MONOSACÁRIDOS iguales o diferentes

28
Q

Oligosacáridos formado por.. (unidades)

A

3-10 unidades de MONOSACÁRIDOS

29
Q

Polisacáridos/poliósidos/glucanos formados por.. (unidades)

A

+ 10 unidades de MONOSACÁRIDOS

30
Q

Subclasificación de los POLISACÁRIDOS:

A

Homopolisacáridos
Heteropolisacáridos

31
Q

Homopolisacáridos producen por hidrólisis (mismo/diferente) tipo de monosacárido

A

mismo

32
Q

Heteropolisacárido producen por hidrólisis (mismo/diferente) tipo de polisacárido; (cantidad)

A

diferente; 2 o más

33
Q

Glucosa y Galactosa son ______ entre sí

A

isómeros

34
Q

D-Gliceraldehído y Dihidroxicetona son __________ entre sí

A

tautómeros

35
Q

Aldosas y cetosas son ___________ entre sí

A

tautómeros

36
Q

Tienen imagen especular y NO son superponibles; solo 1 carbono quiral difiere

A

Epímeros

37
Q

D-glucosa y D-galactosa son _________ entre sí

A

epímeros

38
Q

Proceso espontáneo que consiste en “enroscar” el monosacárido

A

Ciclación de monosacáridos

39
Q

Estructura de los anillos cíclicos

A

6 atomos de carbono unidos por enlaces simples

40
Q

Representación de una molécula tridimensional a bidimensional

A

Proyección de Fisher

41
Q

Cantidad de pasos para ciclar una molecula de proyección fisher a modelo ciclado

A

9 pasos

42
Q

La rafinosa es..

A

Oligosacárido fomrado por: galactosa, glucosa y fructosa

43
Q

la rafinosa se encuentra en..

A

legumbres y betabel

Bioquímica (10 decks)

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