Carbohidratos Flashcards
Enzima presente en la boca
Amilasa
Combustión de 1g de CHO produce…
4 Kcal
Funciones de los carbohidratos
Almacén de energía
Almacén de info. genética
Función de detoxificación
Reconocimiento celular
Marcaje proteico intracelular
Ayudan al plegamiento proteico correcto
La presencia de carbonilos y alcoholes permiten…
Una fácil interacción con el agua
En una actividad intensa la quema de carbohidratos es mayor que en reposo
Verdadero
Ácido que ayuda con la detoxificación
ácido glucurónico (derivado de glucosa)
¿que hace el ácido glucurónico en la detoxificación?
Hace más solubles en agua los compuestos para eliminarlos por la orina
Monosacáridos más simples
Triosas (3C)
Ejemplos de Hexosas (6C)
Aldosas –> Glucosa
Cetosas –> Fructosa
Tipo de alcohol unido a 1H, 1 OH y 2 grp. R
Alcohol secundario 2°
Tipo de alcohol unido a 3 grp. R y 1 OH
Alcohol terciario 3°
Tipo de alcohol unido a 2 H, 1 OH y 1 grp. R
Alcohol primario 1°
