Carbohidratos Flashcards
Clasificación de los carbohidratos
-Monosacáridos
-Disacáridos
-Oligosacáridos
-Polisacáridos
¿Cómo se unen los carbohidratos?
Enlaces O-glucosídicos
Tipos de enlaces glucosídicos
Alfa y beta
Cómo se forman los oligosacaridos?
3-10 monosacáridos
Cómo se forman los polisacáridos?
+10 monosacáridos
Definición y síntomas de Galactosemia
Causada por la incapacidad de metabolizar la galactosa
-Vomito
-Hepatomegalia
-Ictericia
-Retraso en el crecimiento.
Enfermedades por depósitos de glucógeno:
-Calambres
-Dolor muscular
-Debilidad muscular
-Fatiga
Intolerancia a la lactosa definición y síntomas:
Incapacidad de metabolizar la lactosa, deficiencia de lactasa.
-Distensión abdominal
-Cólicos abdominales
-Náuseas y vomito.
Metabolismo
-Interconversión de compuestos químicos en el cuerpo
-Vías que siguen moléculas individuales, sus interrelaciones
-Mecanismos que regulan el flujo de metabolitos a través de las vías
Reacciones de biosíntesis y requieren de energía:
Anabolismo
Reacciones de degradación y liberan energía:
Catabolismo
¿Qué es una proteína y qué la compone?
-Polímeros de aminoácidos
-Poseen un grupo amino –NH2
-Un grupo carboxílico –COOH: con carácter anfotérico.
¿Por qué enlace se une una proteína?
Enlace covalente
¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Los que debemos consumir en la dieta porque no los produce el cuerpo
¿Qué son los aminoácidos NO esenciales?
Los que sí produce el organismo
Enlace peptídico
-Unión de 2 aminoácidos por la pérdida de una molécula de agua
-Entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro
Estructura Primaria
La simplemente la secuencia de aminoácidos en una cadena polipeptídica
Origen a la anemia falciforme
El cambio de un solo aminoácido
Estructura Secundaria
-Estructuras plegadas localmente
-Se forman dentro de un polipéptido debido a las interacciones entre los átomos del esqueleto
Tipos de estructuras secundarias más comunes
-hélice-α
-hoja o lámina plegada β.
Estructura Terciaria
-Estructura tridimensional general de un polipéptido
-Generada principalmente por las interacciones entre los grupos R de los aminoácidos que conforman las proteínas.
Estructura Cuaternaria
-Se compone de varias cadenas polipeptídicas (subunidades), las cuales están unidas con otras
