Carbohidratos Flashcards
Una triosa que es aldosa
Gliceraldehido
Triosa que es cetona
Dihidroxiacetona
Son tetrosas (4) aldosa o TETROALDOSA
Eritrosa
Son TETROCETOSAS (4C)
Eritrulosa
Son ALDOPENTOSAS (aldosa 5 C)
ribosa
Desoxirribosa
Xilosa
La combustión de 1g de CHO nos da
4kcal/gr
Que monosacaridos nos dan 4kcal/gr y son la principal fuente de energía
Son dulces
Glucosa
Galáctica
Fructosa
Son CETOPENTOSAS
Ribulosa
Xilulosa
Son ALDOHEXOSAS
Glucosa
Galactoda
Manosa
Son CETOHEXOSAS
fructosa
Psicosa
La única heptosa y es cetona
Sedoheptulosa
En el sistema biológico humano, qué tipo de glucosa y monisacaridos utilizamos
D glucosa
(Ya que su grupo OH está a la derecha)
Compuestos que tienen la misma fórmula Quimica pero diferente estructura
Isomero
Isomeros que difiere en en la configuración solo en torno a un átomo de carbono específico se llaman
Epimero
Epimeros de la glucosa
Galactosa en C4
Manosa en C2
La glucosa y la fructosa son
Isomeros
Isomeros en estructura de discreto que son Pares de estructuras que no son especulares entre sí, los dos miembros del par se llaman L o D
Enantiomeros
Carbono alfa, quiral o anomerico es definido como
Carbono con 4 grupos distintos unidos a el
Enzimas que convierten los isomeros D o L (convertirlos)
Isomerasas
D o dextrógiro significa que
Refleja la luz en sentido horario
L o levógiro significa que
La luz va a la izquierda
En la ciclacion quienes participan
Grupo OH + grupo aldehído o ceto
Carbono anomerico en la aldosa
1
Carbono anomerico en la cetosa
2