CARBOHIDRATOS Flashcards
Funciones de lo CHO
Almacen de energía
combustible
metabolitos intermediarios
Fórmula empírica de los CHO
(CH2O)n
n igual o mayor a 3
Cuántas kcal produce la combustión 1 g de CHO
4kcal
Cuál es la molécula más simple que representa a los carbohidratos
Monosacáridos
La glucosa es aldosa o cetosa
Aldosa
Cuáles son los ejemplos de tres carbonos de los monosacáridos
Gliceraldehído
Dihidroxiacetona
Explica los alcoholes primario, secundario y terciario
se le va agregando una cadena sustituyente a la molécula
Monosacáridos
Disacáridos
oligosacáridos
polisacáridos
-molécula mas chica de los cho
-unión de dos monosacáridos
-3 a 10 monosacáridos
-más de 10 monosacáridos
Carbonos quirales
carbono con 4 sustituyentes diferentes, centro asimétrico
Isómero
misma formula química diferente estructura
epímeros
diferente configuración en la estructura en torno a un carbono
Cuáles son los epímeros de la glucosa
C-2 manosa
C-4 Galactosa
Anómero
carbono que hace referencia al carbono carbonílico que se transforma en un nuevo centro quiral tras una ciclación hemicetal o hemiacetal
Enlace monocarbonilico
enlace entre el grupo hidroxilo del carbono anomérico del primer monosacárido y otro grupo alcohol
Enlace dicarbonilico
Enlace entre los dos grupos hidroxilos de los carbonos anoméricos
Nombre de la maltosa
alfa-D-glucopiranosil (1-6) alfa- D- glucopiranosa
Nombre de la lactosa
beta-D-galactopiranosil(1-4) alfa- D- glucopiranosa
Polisacáridos principales de almacén de energía
almidón (amilosa y amilopectina) y glucógeno (glucosa y glucosa)
generalidades del almidón
almacén de energía en plantas
compuesto por homopolisacáridos (amilosa y amilopectina)
Generalidades del glucógeno
se deposita principalmente en el hígado y musculo
almacén de energía en células eucariotas
homopolisacarido compuesto por glucosa
polisacáridos estructurales
celulosa
quitina
queratina
colageno
Glucosaminoglicanos
Ac hialuronico
condoritin sulfato 4 y 6
dermatan sulfato
heparan sulfato
heparina
queratan sulfato
Amilasa
cualquiera en el cuepo
Ptialina
amilasa salival
qué GLUT es dependiente de insulina
4
explica la glucolisis
tiene 10 pasos
sustrato: glucosa
sustrato final: 2 piruvatos
cinasas: se necesita ATP Y ADP
Isomerasa: cambia la conformación de la estructura
Aldolasa: rompe la frutuosa 1,6 bifosfato
enolasa: deshidrata a 2-fosofoglicerato
Piruvato cinasa: ultima enzima para formar piruvato
formación del lactato
piruvato se hidrogena y entra a gluconeogénesis
formación de etanol
piruvato se descarboxila y forma acetaldehido luego se hidrogena y forma etanol
estado posprandial
trigliceridos, glucogeno proteinas y glucosa se almacenan
se inhibe: cetogenesis, gluconeogenesis, proteolisis, lipolisis y glucogenolisis
ayuno
se activa: cetogénesis, gluconeogénesis, proteólisis, lipolisis y glucogenólisis
función de la aldolasa B
rompe la fructosa 1 fosfato en dos triosas, gliceraldehido y dihidroxiacetona fosfato
porque enzima es convertido el piruvato a acetilCoa y se necesita para llevar acabo la reacción
complejo piruvato deshidrogenasa, se necesita Coa y NAD, además de cofactores como TPP, lipoato y FAD
explica a grandes rasgos lo que sucede en complejo piruvato deshidrogenasa
*revisar diagrama de la nota de clases
Gluconeogénesis
todas aquellas vías responsables de la conversión de precursores tipo no hidratos de carbono a glucosa y glucógeno
Principales sustratos: aminoácidos glucogénicos, lactato y glicerol
se lleva acabo en hígado y riñon
porque se relaciona el oxalacetato y la glucolisis
debido a que al agregar CO2 al oxalacetato se forma fosfoenolpiruvato y este entra directo al primer paso de la glucolisis pensando en que se formara glucosa
Glucogenolisis
rompimiento de glucógeno en glucosa
se enciende en ayuno
CAMP fosforila a la proteína dependiente de CAMP y esta fosforila a la quinasa para activar el rompimiento de glucógeno en glucosa
Vía de las pentosas fosfato
genera NADPH y ribosa
no usa ni consume ATP
Primera fase, oxidativa, irreversible y genera NADPH
segunda fase, no oxidativa, reversible genera ribosa
activa en higado (citosol)
cuál es la enzima más regulada de la vía de las pentosas
glucosa 6 fosfato deshidrogenasa
Ciclo de Krebs, ácido citrico, acido tricarboxilico
en ayuno se eleva el ciclo
se necesita Acetil coa (proveniente del piruvato) y oxalacetato (proveniente del mismo ciclo o del aspartato
se obtiene FADH y NADH
recuento de NADH, FADH y ATP
glucolisis: 2 ATP
enzima gliceraldehído 3 fosfato deshidrogenasa: 2 NADH = 4 o 6 ATP
piruvato deshidrogeneasa: 2NADH = 6 ATP
Ciclo de Krebs:
2 GTP = 2 ATP
6 NADH = 18 ATP
2 FADH2 = 4 ATP
TOTAL: 34 a 36 ATP
Frutosemia
deficiencia hereditaria de aldolasa B
presencia de vomito, diarrea, dolor abdominal, hipoglucemia, falla hepatica
se elimina fructosa, sorbitol y sacarosa de la dieta
Galactosemia
deficiencia de GALT galactosa 1 fosfato uridil transferasa
alteraciones en el desarrollo de la coordinacióm y deficit neurologico severo
Deficiencia de G6PD
enzima glucosa 6 fosfato deshidrogenasa
anemia hemolítica (sometidos a estrés oxidativo), resistencia a la malaria y favismo
afectación predominante en varones
via de las pentosas
Favismo
anemia hemolitica genrada por la ingestiom de haba
Hipoglucemia hiperinsulinemica familiar persistente de la infancia
insi¿ulina incrementada
hipoglucemi ay daño cerebral
defecto en una mutación en el canal KATP (no se inhibe el canal con ATP)
glucolisis
tratamiento: pancreatectomía
Regulación de la glucemia
glucosa y ácidos grasos combustibles metabolicos más importantes
en cerevri solo glucosa
en ejercicio en musculo preferentemente glucosa
valores normales glucemia
posprandio: 200 mg/dL
ayuno: menor a 100 mg/dL y mayor a 70 mg/dL
explicar diabetes tipo 1 y 2 de forma general
tipo 1
deficiencia en producción de insulina
hiperglucemia
generalmenete genetico
más agresivo
Tipo 2
problema con los receptores GLUT 4, no se pega la insulina
si hay producción de insulina
hiperglucemia
generalmente adquirido
menos agresivo
