AGUA Y PH Flashcards
De que radica la importancia del agua
de las propiedades excepcionales que presenta debido a su composición
Requerimiento de agua
0.7L dieta ( alimentos)
0.3L metabolismo de carbohidratos lípidos y proteínas
1.5 se ingieren en forma liquida
Desecho de agua
1.5L orina
1L perdidas insensibles (respiración, sudoración heces)
Distribución de agua en el cuerpo
Intracelular 60%
Extracelular 40%:
-intravascular 8%
-intersticial 20%
-transcelular 12%
Qué órganos contienen más agua
PUlmones y riñones
Que demostró Cavendish
Demostró que el agua es una molécula compuesta por hidrógeno y oxigeno (1781)
Que demostraron Lavoisier y Laplace
demostraron la estequiometría del agua: 2 átomos de hidrógeno y 1 de oxígeno
Explica el dipolo del agua
El oxígeno es altamente electronegativo por lo tanto atrae los electrones de los hidrógenos ocasionando que esta parte quede con una carga parcialmente positiva y los electrones que no están es pareados del oxígeno quedan con la parte parcialmente negativa
Geometría angular del agua
104.5
V o F: debido al dipolo es que pueden formarse los puentes de hidrógeno
Verdadero
V o F: Romper los enlaces de hidrógeno requiere poca energía por ello el agua tiene un punto de ebullición y por ello el agua es líquida a temperatura ambiente
FALSOO
Se requiere mucha energía
A que temperatura se registra la máxima densidad del agua
4°C
V o F: el agua sólida es más densa que el agua líquida
FALSO
el agua sólida es menos densa debido al acomodo de sus átomos en forma tetraédrica
Calor especifico del agua
1 cal/g x C°
Calor de evaporación del agua
536 cal/g
constante dieléctrica del agua
78.5
Solubilidad
cantidad máxima de un compuesto que se puede disolver por completo es un volumen dado de solvente a una temperatura especifica.
Qué fuerzas son responsables de la tensión superficial
Cohesión (líquido-líquido)
Adhesión ( líquido- sólido)
Capilaridad
El agua asciende o desciende dependiendo del ángulo por un tubo estrecho (capilar)
Osmolaridad
numero de moles de solutos presentes en un litro de solución
Osmolalidad
numero de moles de soluto presentes en un Kg de solución
Normalidad
numero de equivalente/gramo de soluto en un litro de solución
En que moléculas se disocian 2 moléculas de agua
H3O : hidronio
OH: hidroxilos
A que se debe que la ionización del agua sea reversible
Debido a que el agua es anfipática
