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Orgánica > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Cómo son los monosacáridos?

A

Sólidos, cristalinos e incoloros, son solubles en agua y en disolventes no polares, son los únicos poco solubles en alcohol

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2
Q

Cómo es D?

A

R, -OH a la derecha

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3
Q

Cómo es L?

A

S, -OH izquierda

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4
Q

Cómo ciclan las aldosas?

A

Como hemiacetales

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5
Q

Cómo ciclan las cetosas?

A

Como hemicetales

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6
Q

Que reactivos ocupa la reacción de alditoles?

A

NaBH4
H2 y un catalizador metálico

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7
Q

Que hace la reacción de alditoles?

A

Reduce carbonilo de cetosas y aldosas a un OH

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8
Q

Que reactivos necesita la reacción de oxidación a sal de ácido aldónico?

A

Tollens y Benedict

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9
Q

En qué consiste la reacción de oxidación a ácido aldónico?

A

Br2/ H2O a un pH 5-6

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10
Q

Con qué reacciona la oxidación a ácido aldónico?

A

Solo con aldosas por ser pH ácido

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11
Q

Cómo funciona la reacción de oxidación a ácido aldónico?

A

Forma ácido carboxílico en el primer Oxígeno

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12
Q

Cómo funciona la reacción de ácido Aldárico?

A

Forma ácidos carboxilicos en el primer y último oxígeno

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13
Q

Cuales reactivos necesita la reacción de ácido aldarico?

A

HNO3/calor

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14
Q

Cómo funciona la reacción de ácido urónico?

A

Forma un ácido carboxilico en el último oxígeno de la aldosa, solo con aldosas por ser pH ácido

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15
Q

Cual es el reactivo en la reacción de ácido urónico?

A

O2/enzimas

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16
Q

Cuales pueden ser azúcares reductores?

A

Aldehídos
Cetonas
Hemiacetales

17
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la maltosa?

A

Alfa 1,4

18
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la isomaltosa?

A

Alfa- 1,6

19
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la celobiosa

A

B-1,4

20
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la trehalosa?

A

Alfa- 1,1

21
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la lactosa?

A

B- 1,4

22
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la sacarosa?

A

Alfa- 1,2

23
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la quitobiosa?

A

B-1,4

24
Q

Cuales son los 3 polisacaridos?

A

Amilosa
Amilopectina
Celulosa

25
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la amilopectina?

A

Alfa- 1,4

26
Q

Cómo es el enlace glicosídico de la celulosa?

A

B-1,4

Orgánica (4 decks)

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