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Orgánica > Aminoácidos y proteínas > Flashcards

Aminoácidos y proteínas Flashcards

1
Q

Cual es único aminoácido aquiral?

A

La glicina

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Q

Cómo es mayormente la configuración de los aminoácidos?

A

L, con el grupo amino a la izquierda

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3
Q

Cómo es el triptófano?

A

Aminoácido esencial
Neurotransmisor
Sueño de forma natural

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4
Q

Para que se utiliza la tirosina?

A

Para obtener catecolaminas

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5
Q

Cómo funciona la fenilanina?

A

Es un psicoactivo precursor de las catecolaminas

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6
Q

Que es zwiterion?

A

Aminoácidos escritos como sal interna o ion doble

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7
Q

Como tiene que estar siempre un aminoácido?

A

Con carga

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8
Q

Que es el punto isoelectrico?

A

pH donde el aminoácido tiene carga neta igual a cero

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9
Q

Cómo es el grupo amino terminal?

A

El aminoácido tiene el lado amina libre

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10
Q

Como es el grupo carboxilo terminal?

A

El aminoácido termina con el lado carboxilo libre

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11
Q

Cómo es la geometría del enlace Peptídico?

A

4 átomos con ángulos de 120 entre C y N

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12
Q

A qué se debe la estabilidad de la proteína?

A

La rotación del enlace debe estar restringida, por lo que la proteína no está rotando

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13
Q

Que son los péptidos?

A

Polímeros de 2-50 unidades de aminoácidos, más de 50 son de proteínas

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14
Q

Como se dibujan los peptidos?

A

Con el N terminal del lado amino al lado izquierdo y el C terminal del lado derecho

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15
Q

Como es el enlace peptídico amida?

A

Sp2
Enlace doble C-N y se dificulta la rotación
Planos
Grupos R opuestos al plano

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16
Q

Cómo es el puente de disulfuro?

A

Enlace covalente entre dos unidades de cisteína, permite conectar cadenas de polipéptidos o ciclarse en ella misma, enlazan de forma cruzada las porciones de un péptido

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17
Q

Cómo se lee la estructura primaria?

A

Se lee de N terminal a C terminal

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18
Q

Como se da la hidrolisis de peptidos?

A

HCl 6M a elevadas temperaturas

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19
Q

Describa la estructura secundaria

A

Arreglo ordenado de los aminoácidos en regiones localizadas del polipéptido o proteína

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20
Q

Como son los enlaces peptidicos de la estructura secundaria?

A

En el mismo plano y en configuración trans

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21
Q

Cómo es le plegamiento de los segmentos en la estructura secundaria?

A

Polaridad regional y doble enlace

22
Q

Cómo es la minimización de la energía en la estructura secundaria?

A

Al maximizar el número de grupos peptidicos que se unen por enlaces de H

23
Q

Cómo es la adecuada separación de los grupos R en la estructura secundaria?

A

Es para evitar el impedimento estérico
Evitar repulsión de cargas iguales

24
Q

Cómo es la zona sin estructura de la estructura secundaria?

A

Lazos, hilos, bucles

25
Q

Describa la hélice alfa en la estructura secundaria?

A

Minimiza el impedimento esterico
Se estabiliza por Puentes de hidrógeno
La hélice alfa tiene orientación a la derecha
Gira en sentido a las agujas del reloj

26
Q

Como son los enlaces peptidos en la hélice alfa?

A

Trans y Plano

27
Q

Como son los grupos N-H de la hélice alfa?

A

Todos apuntan en la misma dirección, es aproximadamente paralelo al eje de la hélice

28
Q

Hacia donde apuntan los grupos R en la hélice alfa?

A

Hacia la parte externas

29
Q

Cómo es también llamada la hoja beta?

A

También llamada lámina plegada B

30
Q

Como se forman los Puentes de hidrógeno en la hoja beta?

A

Entre aminoácidos vecinales, cadenas adyacentes

31
Q

Por qué los grupos R son pequeños en la hoja beta?

A

Para maximizar interacciones y disminuir el efecto esterico

32
Q

En qué consiste la hoja antiparalela B?

A

En una cadena adyacente de polipéptido que va en dirección opuesta

33
Q

Como se acomodan los grupos R en las hoja beta?

A

Alternamente, primero sobre y luego debajo de la hoja

34
Q

Las hojas B y hélices alfa respecto a la flexibilidad?

A

Las hojas B no son flexibles
Las hélices alfa son flexibles

35
Q

Que define la estructura terciaria de una proteína?

A

Orientación 3D de todos los átomos de la proteína

36
Q

Qué pasa en la estructura terciaria?

A

Cada vez qué hay interacción se estabiliza la proteína ya qué hay liberación de energía

37
Q

Cuales son los enlaces que mantienen la estructura terciaria y son los únicos enlaces covalentes?

A

Enlaces de disulfuro

38
Q

Cuales son interacciones estabilizantes de la estructura terciaria?

A

Enlaces de disulfuro
Puentes de H
Atracciones electrostáticas
Atracciones hidrofóbicas

39
Q

Como se comporta la estructura terciaria en agua?

A

Se pliegan de manera que la mayor cantidad de grupos polares estén expuestos y los no polares escondidos

40
Q

Como son las interacciones hidrofóbicas en la estructura terciaria?

A

Entre grupos no polares
Aumentan estabilidad al aumentar entropía

41
Q

Que es la desnaturalización de las proteínas?

A

Destruir la estructura terciaria
Enlaces débiles y fáciles de romper

42
Q

Como se logra la desnaturalización de las proteínas?

A

Cambiando el pH
Con Urea
Disolventes orgánicos
Calor o agitación

43
Q

Como se desnaturalizan las proteínas al cambiar el pH?

A

Se modifican las cargas de muchos de las cadenas laterales, esto interfiere en la atracciones electrostáticas y los Puentes de hidrógeno

44
Q

Como desnaturaliza las proteínas la Urea?

A

Forma Puentes de hidrógeno en los grupos proteicos, los cuales son más fuertes que los que ya hay en la molécula

45
Q

Como desnaturalizan las proteínas los solventes orgánicos?

A

Interfieren con las interacciones hidrofóbicas

46
Q

Como desnaturalizan las proteínas el calor y la agitación?

A

Se aumenta el movimiento molecular y esto interfiere con las fuerzas de atracción

47
Q

Defina la estructura cuaternaria

A

Arreglo de cadenas de polipéptidos dentro de un agregado no enlazado covalentemente

48
Q

Como se llaman las cadenas en la estructura cuaternaria?

A

Subunidad

49
Q

Como se unen las subunidades en la estructura cuaternaria?

A

Interacciones hidrofóbicas
Puentes de H
Atracciones electrostáticas

50
Q

Cual es el mayor factor que estabiliza las estructuras cuaternarias?

A

El efecto hidrofóbico

51
Q

Defina el efecto hidrofóbico

A

Tendencia de un grupo no polar a aglomerarse de tal forma que se proteja del contacto con ambientes acuosos

52
Q

Que es el sinergísmo en una estructura cuaternaria?

A

Se da positivo o negativo entre las subunidades a raíz de cambios confirmacionales de una subunidades y su efecto en las otras

Orgánica (4 decks)

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