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Biomoléculas > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

¿Cuáles son los grupos funcionales principales de carbohidratos?

A

Carbonilo y Alcohol

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Q

¿Cuántas calorías brinda 1 gramo de carbohidrato?

A

4 calorías

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Q

¿Cuál es la fórmula general que describe la cantidad de C, H y O en los carbohidratos?

A

Cn H2n encendido

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4
Q

¿Cuál es el monómero de los carbohidratos?

A

Monosacárido

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Q

¿Cuál es el tipo de enlace en carbohidratos?

A

Glucosídico

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6
Q

El glucógeno es un …

A

Homopolisacárido

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7
Q

La amilopectina es un polimero…

A

Ramificado

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8
Q

La amilosa es un polimero…

A

Lineal

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9
Q

Enzimas que degradan el almidón

A

Amilasa

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10
Q

¿En dónde podemos encontrar al glucógeno?

A

Hígado y músculos

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11
Q

¿Qué diferencia hay entre un homopolisacárido y un heteropolisacárido?

A

Homopolisacáridos: Mismo monosacárido en cadena
Heteropolisacáridos: Diferentes monosacáridos en cadena

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12
Q

¿Qué es la celulosa?

A

Polisacárido estructural que se encuentra en plantas

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13
Q

¿Cuántos vértices tienen los furanos?

A

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14
Q

Las aldosas en su conformación cíclica realizan un enlace…

A

Hemiacetal

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15
Q

Las cetosas en su conformación cíclica realizan un enlace…

A

Hemicetal

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16
Q

La capacidad de un carbono (carbonilo) en estructura cíclica de cambiar la posición de su OH y H se le conoce como…

A

Mutarrotación

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17
Q

En el caso de mutarotación, si el OH se encuentra en la parte de abajo se le conoce como….

A

Esparto

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18
Q

En el caso de mutarrotación, si el OH se encuentra en la parte de arriba se le conoce como….

A

Beta

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19
Q

¿Cuántos monosacáridos tiene un disacárido?

A

2

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20
Q

¿Cuántos monosacáridos tiene un polisacárido?

A

+10

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21
Q

¿Cuántos monosacáridos tiene un oligosacárido?

A

2 a 10

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22
Q

¿Cuáles son los tipos de carbohidratos simples?

A

Monosacáridos y disacáridos

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23
Q

¿Cuáles son los tipos de trastornos complejos?

A

Polisacáridos

24
Q

¿Qué característica de los carbohidratos permite que se puedan relacionar/interactuar con el agua mejor, a comparación con otras moléculas?

A

La presencia de grupos carbonilo y alcoholes que permiten la formación de puentes de H

25
Q

Los monosacáridos que poseen 3 carbonos se les llama…

A

Triosas

26
Q

Los monosacáridos que poseen 4 carbonos se les llama…

A

Tetrosas

27
Q

Los monosacáridos que poseen 5 carbonos se les llama…

A

Pentosas

28
Q

Los monosacáridos que poseen 6 carbonos se les llama…

A

Hexosas

29
Q

En los monosacáridos aldosas el grupo carbonilo se encuentra…

A

En el carbono 1 (extremos)

30
Q

Definición de un isómero

A

Compuestos que presentan estructuras diferentes pero la misma fórmula molecular (número y tipo de átomos)

31
Q

¿Cuáles son los tres tipos de isómeros?

A

-Enantiómeros
-Diasterómeros
-Epimeros

32
Q

¿Qué es un quiral de carbono?

A

El carbono asimétrico o quiral es un átomo de carbono que presenta cuatro sustituyentes diferentes, tiene la capacidad de rotar/girar la posición de sus enlaces

33
Q

¿Qué es un enantiómero?

A

Imágenes en espejo, TODOS los carbonos quirales volteados. L o D lo dice el último quiral

34
Q

Explica las propiedades de un enlace monocarbonílico

A

Un solo grupo carbonilo (azúcar reductor)

35
Q

Explica las propiedades de un enlace dicarbonílico

A

Dos grupos carbonilos (azúcar sin reductor)

36
Q

¿Qué es un anómero de carbono?

A

Un carbono que se
transforma en un nuevo centro quiral tras una ciclación hemicetal o hemiacetal

37
Q

Enzimas que separan a los monosacáridos de un disacárido

A

Glicosidasas (hidrolisis)

38
Q

Proceso mediante el cual se forman enlaces glucosídicos

A

Síntesis por deshidratación

39
Q

Ejemplo de una aldotriosa

A

Gliceraldehído

40
Q

Ejemplo de una cetotriosa

A

dihidroxiacetona

41
Q

Ejemplo de una aldotetrosa

A

Eritrosa

42
Q

Ejemplo de una cetotetrosa

A

Eritrulosa

43
Q

Ejemplo de una aldopentosa

A

Ribosa

44
Q

Ejemplo de una aldohexosa

A

Glucosa

45
Q

Ejemplo de una cetohexosa

A

Fructosa

46
Q

Ejemplo de una cetopentosa

A

Ribulosa

47
Q

En los monosacáridos cetosos el grupo carbonilo se encuentra…

A

A partir del carbono 2

48
Q

Proceso mediante el cual se rompen enlaces glucosídicos

A

Hidrólisis

49
Q

Polisacárido de reserva energética en animales

A

Glucógeno

50
Q

Polisacárido de reserva en plantas

A

Almodón

51
Q

Constituyentes del almidón

A

Amilosa y amilopéctina

52
Q

Polisacárido estructural que se encuentra en hongos y artrópodos

A

Quitina

53
Q

¿Qué es un epímero?

A

Cambia en 1 carbono quiral

54
Q

¿Qué es un diasterómero?

A

Cambia en 2 o más carbonos quirales pero NO en todos

55
Q

¿Cuáles son las aldosas/cetosas que forman piranos?

A

Aldohexosas y cetoheptosas

56
Q

¿Cuáles son las aldosas/cetosas que forman furanos?

A

Aldopentosas y cetohexosas

57
Q

Los piratas tienen _____ vértices…

A

6

Biomoléculas (3 decks)

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