Carbohidratos - 1ª Parcial Flashcards
La mayoría de los oligosacáridos NO son digeribles por las enzimas humanas.
1- Verdadero
2- Falso
1
¿Cuales es la clasificación de los carbohidratos¿
1- Monosacáridos;
2- Disacáridos;
3- Oligosacáridos;
4- Polisacáridos;
Ejemplos de carbohidratos disacáridos “ L, M, S, T “
Lactosa
Maltosa
Sacarosa
Trehalosa
Ejemplos de carbohidratos polisacáridos “A, D”
Amidón
Dextrinas
Los polisacáridos pueden ser “L o R”
Lineales
Ramificados
Dissacaridos de importancia fisiológica
- Sacarosa
- Lactosa
- Maltosa
- Isomaltosa
- Lactulosa (B)
- Trehalosa
Características relacionadas con el almidón en su forma amilopectina
- Ramificada
- Compuesta por cadena A (alfa)
- Pertenece al grupo de los hexágonas
- Digerible
- Predominante en los alimentos ( 80-87%)
Indice glicemico de un carbohidrato
Medida de su digestibilidad, con base en el grado o cual aumenta la concentración de glc en la sangre en comparación con una cantidad equivalente de glc o un alimento de referencia
Polissacarido de almacenamiento en los animales
Glucógeno
Ribosa y desoxirribosa
• Ribosa- presenta OH en el C-2
• desoxirribosa- presenta H en el C-2
Ejemplo de cetopentosa
Ribulosa
Ejemplo de una cetotriosa
Dihidroxiacetona
Los mayorías de los monossacarideos naturales son d-azucares
1- verdadero
2-falso
1
A-d-glucosa
B-d- glucosa
- A-d-glucosa el OH está abajo.
- B-d-glucosa el OH está arriba
Carbohidratos epimeros
Glucosa, galactosa, manosa
Eritrosa es:
a) aldosa
b) cetosa
A
Derivados importantes del acido carboxilico de la glucosa
- Glucoronato
- Glucoronido
- Glucosaminaglucanos
Monosacarido que define el antígeno A
N-acetilgalactosomina
Monosacarido que define el antígeno B
Galactosa
Monosacarido que define el antígeno AB
N-acetilgalactosomina y galactosa
Los aminoazucares (hexozamina) son componentes:
1 - glucoproteinas
2 - gangliosidos
3-glucosaminoglucanos
Ejemplo de ATB derivado de aminoazucares
Eritromicina
La d-galactosomina y d-glucosamina son aminoazucares que deriven, respectivamente:
- Condrosamina
- A. Hialurônico
Polisacarido derivada de la fructosa, que se encuentra en tubérculos y raíces de dalias, alcachofas y diente de león. Es fácilmente soluble en agua y se usa para determinar el indice de filtración glomerula, pero los enzimasintestínales no la hidrolizan
Insulina
