Carbohidratos - 1ª Parcial Flashcards
La mayoría de los oligosacáridos NO son digeribles por las enzimas humanas.
1- Verdadero
2- Falso
1
¿Cuales es la clasificación de los carbohidratos¿
1- Monosacáridos;
2- Disacáridos;
3- Oligosacáridos;
4- Polisacáridos;
Ejemplos de carbohidratos disacáridos “ L, M, S, T “
Lactosa
Maltosa
Sacarosa
Trehalosa
Ejemplos de carbohidratos polisacáridos “A, D”
Amidón
Dextrinas
Los polisacáridos pueden ser “L o R”
Lineales
Ramificados
Dissacaridos de importancia fisiológica
- Sacarosa
- Lactosa
- Maltosa
- Isomaltosa
- Lactulosa (B)
- Trehalosa
Características relacionadas con el almidón en su forma amilopectina
- Ramificada
- Compuesta por cadena A (alfa)
- Pertenece al grupo de los hexágonas
- Digerible
- Predominante en los alimentos ( 80-87%)
Indice glicemico de un carbohidrato
Medida de su digestibilidad, con base en el grado o cual aumenta la concentración de glc en la sangre en comparación con una cantidad equivalente de glc o un alimento de referencia
Polissacarido de almacenamiento en los animales
Glucógeno
Ribosa y desoxirribosa
• Ribosa- presenta OH en el C-2
• desoxirribosa- presenta H en el C-2
Ejemplo de cetopentosa
Ribulosa
Ejemplo de una cetotriosa
Dihidroxiacetona
Los mayorías de los monossacarideos naturales son d-azucares
1- verdadero
2-falso
1
A-d-glucosa
B-d- glucosa
- A-d-glucosa el OH está abajo.
- B-d-glucosa el OH está arriba
Carbohidratos epimeros
Glucosa, galactosa, manosa
Eritrosa es:
a) aldosa
b) cetosa
A
Derivados importantes del acido carboxilico de la glucosa
- Glucoronato
- Glucoronido
- Glucosaminaglucanos
Monosacarido que define el antígeno A
N-acetilgalactosomina
Monosacarido que define el antígeno B
Galactosa
Monosacarido que define el antígeno AB
N-acetilgalactosomina y galactosa
Los aminoazucares (hexozamina) son componentes:
1 - glucoproteinas
2 - gangliosidos
3-glucosaminoglucanos
Ejemplo de ATB derivado de aminoazucares
Eritromicina
La d-galactosomina y d-glucosamina son aminoazucares que deriven, respectivamente:
- Condrosamina
- A. Hialurônico
Polisacarido derivada de la fructosa, que se encuentra en tubérculos y raíces de dalias, alcachofas y diente de león. Es fácilmente soluble en agua y se usa para determinar el indice de filtración glomerula, pero los enzimasintestínales no la hidrolizan
Insulina
Es el principal constituyente de las paredes de los células vegetales. es insoluble y consta de unidades de b-d - glucopiranosos unidos por enlaces B1 y los mamíferos carecen de enzima que hidrolicen los enlaces B1, está moneiro no pode puede digerila.
Celulosa
Son intermediarios en la hidrólisis del almidón
Dextrina
Es un polisacerido estructural en el esqueleto de crustáceos e insectos, y hongos. Consta de unidades de n-acetil-d- glucosomina unidas por enlaces B1
Quitina
Carbohidratos encontrados en glucoproteínas
- Acetil hexosaminas
- Pentosa
- Metil pentosa
- A. Siálico (nana)
Son glucosaminoglucanos que son carbohidratos complejos que contiene azucares amino y acido irónico que estan fijos a una molécula de proteína.
Proteoglucanos
Ejemplos de proteoglucanos
- A. Hialurônico
- Condroitin sulfato
- Heparina
Importancia del a. Hialurônico en la medicina
cicatrizar heridas de manera más rápida,
mejorar el movimiento de las articulaciones
regenerar tejidos tras lesiones
Aplicación de la heparina en medicina
usada para prevenir la formación de coágulos de sangre en quienes padecen algunas afecciones médicas o se someten a ciertos procedimientos médicos que aumentan las probabilidades de que éstos se formen.
