C5_Extraction Flashcards
Extraction
Une extraction consiste à prélever une ou plusieurs espèces chimiques d’un mélange.
Espèce chimique
Une espèce chimique est un ensemble d'entités chimiques identiques. Exemple : - eau, espèce moléculaire - argon, espèce atomique - chlorure, espèce ionique
Extraction par solvant du type liquide-liquide
Une extraction par solvant du type liquide-liquide consiste à extraire une espèce chimique d’une solution (liquide) en utilisant un solvant extracteur (liquide).
Solvant
Espèce chimique majoritaire de la solution
Soluté
Espèce chimique minoritaire de la solution.
Expliquer l’extraction liquide-liquide
Seule l’espèce chimique à extraire migre dans le solvant extracteur.
L’espèce à extraire est donc plus soluble dans le solvant extracteur que dans le solvant dans lequel il se trouve initialement.
Le solvant extracteur de l’espèce chimique à extraire n’est pas solvant extracteur pour les espèces chimiques restées dans l’autre phase (aq).
Homogène
Une seule phase
Hétérogène
Plusieurs phases
Schéma ampoule à décanter
Schéma
Propriétés de l’extraction de type liquide-liquide
- Les deux solvants ne doivent pas être miscibles et de densité différente.
- Le composé à extraire doit être plus soluble dans le solvant extracteur que dans le solvant dans lequel il se trouve initialement.
- Le solvant extracteur choisi est celui qui présente le moins de danger pour l’utilisateur.
Représenter une fiole jaugée correctement remplie
Ménisque tangent au trait
Qu’est-ce que la tolérance d’un instrument de mesure ?
La tolérance d’un instrument de mesure représente l’incertitude sur la mesure réalisée avec l’instrument, il indique le degré de précision de la mesure réalisée.
Tolérance :
Si le constructeur l’a indiquée :
Elle apparaît sous forme d’une valeur précédée du symbole +_
Tolérance :
Si le constructeur ne l’a pas indiquée :
Elle est alors égale à la graduation de l’instrument.
Signification de la tolérance :
Explique “Sur une éprouvette graduée de 100mL figure l’indication +_ 0,5mL.”
Le volume mesuré à une tolérance de 0,5mL :
Le volume mesuré sera en réalité compris dans l’intervalle de valeur 99,5mL
Hydrodistillation ou entraînement à la vapeur (schéma et principe)
Schéma du montage
- Un mélange d’eau et de produit à extraire est porté à ébullition.
- La vapeur d’eau formée entraîne les espèces chimiques les plus volatiles, c’est à dire celles qui s’évaporent en premier et qui ont donc une basse température d’ébullition.
- Ces vapeurs arrivent dans le réfrigérant où elles se condensent au contact des paroles refroidies par l’eau froide qui circule dans le réfrigérant.
- Le distillât recueilli à la sortie du tube réfrigéré porte une forte odeur du produit à extraire (ex : lavande)
- L’eau bouillie a servie de solvant extracteur.
- La vapeur d’eau a entrainé les huiles essentielles.
(On sépare l’huile essentielle et l’eau grâce à une extraction du type liquide-liquide)
Pressage
Ecraser des espèces chimiques pour en extraire le parfum.
Décoction
Placer une plante dans l’eau froide que l’on porte à ébullition.
Infusion
On fait tremper les végétaux finement divisés dans l’eau bouillante.
Macération
On laisse séjourner la substance à froid dans un solvant organique comme l’alcool par exemple.
Enfleurage
Les fleurs sont étalées sur de la graisse (animale), les composés odorants contenus dans les fleurs “passent” dans la graisse.
