C5_Extraction

Question 1

Extraction

Answer 1

Une extraction consiste à prélever une ou plusieurs espèces chimiques d’un mélange.

Question 2

Espèce chimique

Answer 2

Une espèce chimique est un ensemble d'entités chimiques identiques.
Exemple :
- eau, espèce moléculaire 
- argon, espèce atomique
- chlorure, espèce ionique

Question 3

Extraction par solvant du type liquide-liquide

Answer 3

Une extraction par solvant du type liquide-liquide consiste à extraire une espèce chimique d’une solution (liquide) en utilisant un solvant extracteur (liquide).

Question 4

Solvant

Answer 4

Espèce chimique majoritaire de la solution

Question 5

Soluté

Answer 5

Espèce chimique minoritaire de la solution.

Question 6

Expliquer l’extraction liquide-liquide

Answer 6

Seule l’espèce chimique à extraire migre dans le solvant extracteur.
L’espèce à extraire est donc plus soluble dans le solvant extracteur que dans le solvant dans lequel il se trouve initialement.
Le solvant extracteur de l’espèce chimique à extraire n’est pas solvant extracteur pour les espèces chimiques restées dans l’autre phase (aq).

Question 7

Homogène

Answer 7

Une seule phase

Question 8

Hétérogène

Answer 8

Plusieurs phases

Question 9

Schéma ampoule à décanter

Answer 9

Schéma

Question 10

Propriétés de l’extraction de type liquide-liquide

Answer 10

• Les deux solvants ne doivent pas être miscibles et de densité différente.
• Le composé à extraire doit être plus soluble dans le solvant extracteur que dans le solvant dans lequel il se trouve initialement.
• Le solvant extracteur choisi est celui qui présente le moins de danger pour l’utilisateur.

Question 11

Représenter une fiole jaugée correctement remplie

Answer 11

Ménisque tangent au trait

Question 12

Qu’est-ce que la tolérance d’un instrument de mesure ?

Answer 12

La tolérance d’un instrument de mesure représente l’incertitude sur la mesure réalisée avec l’instrument, il indique le degré de précision de la mesure réalisée.

Question 13

Tolérance :

Si le constructeur l’a indiquée :

Answer 13

Elle apparaît sous forme d’une valeur précédée du symbole +_

Question 14

Tolérance :

Si le constructeur ne l’a pas indiquée :

Answer 14

Elle est alors égale à la graduation de l’instrument.

Question 15

Signification de la tolérance :

Explique “Sur une éprouvette graduée de 100mL figure l’indication +_ 0,5mL.”

Answer 15

Le volume mesuré à une tolérance de 0,5mL :

Le volume mesuré sera en réalité compris dans l’intervalle de valeur 99,5mL

Question 16

Hydrodistillation ou entraînement à la vapeur (schéma et principe)

Answer 16

Schéma du montage
- Un mélange d’eau et de produit à extraire est porté à ébullition.
- La vapeur d’eau formée entraîne les espèces chimiques les plus volatiles, c’est à dire celles qui s’évaporent en premier et qui ont donc une basse température d’ébullition.
- Ces vapeurs arrivent dans le réfrigérant où elles se condensent au contact des paroles refroidies par l’eau froide qui circule dans le réfrigérant.
- Le distillât recueilli à la sortie du tube réfrigéré porte une forte odeur du produit à extraire (ex : lavande)
- L’eau bouillie a servie de solvant extracteur.
- La vapeur d’eau a entrainé les huiles essentielles.
(On sépare l’huile essentielle et l’eau grâce à une extraction du type liquide-liquide)

Question 17

Pressage

Answer 17

Ecraser des espèces chimiques pour en extraire le parfum.

Question 18

Décoction

Answer 18

Placer une plante dans l’eau froide que l’on porte à ébullition.

Question 19

Infusion

Answer 19

On fait tremper les végétaux finement divisés dans l’eau bouillante.

Question 20

Macération

Answer 20

On laisse séjourner la substance à froid dans un solvant organique comme l’alcool par exemple.

Question 21

Enfleurage

Answer 21

Les fleurs sont étalées sur de la graisse (animale), les composés odorants contenus dans les fleurs “passent” dans la graisse.