Breakfast Flashcards
4 Categories
Our Farmer Suggestions
Symbolic Classics
Vitality
Sides
Our Farmers Suggestions
- Artisan Brot & Viennoiserie
- Sunfarm Bio Eier
- Lokale Schweizer Käseauswahl von Jumi
- Zanetti Charcuterie Platte aus Valposchiavo
Symbolic Classics
- Züri Breakfast
- Avocado Toast
- Eier Benedict
- Hausgemachte Pancakes
- French Toast
- Dim Sum
Vitality
- Frische Früchteplatte
- Bio-Power Granola
- Bircher Müsli
- Haferflocken Porridge
- Rote Beeren Selection
Sides
- Avocado
- Speck
- Gräucherter Lachs
- Kalbs Chipolata
- Schweins Chipolata
Artisan Brot & Viennoiserie
Von Bridor signé Frederic Lalos
Serviert mit Butter Marmelade & Honig
Sunfarm Bio Eier
2 Stück als Rührei, Spiegelei, pochiert oder Omelette
Garnituren: Champignons, Tomaten, Peperoni, Käse, Spinat, Schinken, Trutenbrust, Speck, Chipolatas, Geräucherter Lachs
Garnituren werden wenn nicht anders deklariert in die Eier getan. Fragen wie der Gast es wünscht obligatorisch.
Eier sind immer weich gekocht falls nicht anders deklariert, den Gast wissen lassen und fragen wie sie es gerne hätten.
–> gekochtes Ei 2-3min/5min/10min mit oder ohne Schale wenn so fest gekocht.
Lokale Schweizer Käseauswahl von Jumi
Serviert mit Getrockneten Aprikosen und Honigsenf/Figmustard
La Sanglee - soft / cow
Cirone - hard / cow
Appenzeller - hard / cow
Vacherin - medium / cow
“Zanetti” Charcuterie Platte
Aus Valposchiavo
Brisola
Salami
Turkey Ham
Prosciutto
Züri Breakfast
Spiegelei, Rösti, Gruyere, Speck
Avocado Toast
Avocado, Poachiertes Ei, Roggenbrot, Zitrone
Can be served with gluten free bread
Options otherwise: Rye, Brioche, white/brown Toast, Sourdough, Glutenfree Bread
Eier Benedict
Brioche, Speck oder Geräucherter Lachs, Sauce Hollandaise
Hausgemachte Pancakes
Ahornsyrup und Beerencoulis
Always served with powdered sugar on top. Ask parents if they want that for their children
French Toast
Caramelised Brioche in Butter served with Dulche de Leche
Dim Sum
3 Stück Garnelen, Hühnchen, Gemüse
Sriracha, Sambal Olek, Ponzu
Served with Chopsticks
Frische Früchteplatte
Ananas, Kiwi, Melone, Berries
Bio-Power Granola
3 Types: Mixed, Strawberry & Chocolate
Mit Bio Joghurt
Bircher Müsli
Mit Joghurt, Haferflocken, roten Beeren und Haselnüssen aus Malans
Ist schon vorbereitet kann also nicht laktosefrei bestellt werden
Haferflocken Porridge
Haferflocken mit Milch
Alternativen: Laktosefrei, Hafer, Mandel, Reis, Kokosnuss, Soja.
Rote Beeren Selection
Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren
