Bioquimica Preguntas Parcial 1 - PROTEINAS Flashcards
LAS PROTEINAS SE DEFINEN COMO
Son polímeros de L-a aminoácidos unidos mediante enlaces peptidicos
MENCIONA AL MENOS TRES FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
Enzimatico, transporte, estructural y hormonal
CUANDO UN AMINOACIDO SE ENCUENTRA EN UN PH EN EL CUAL NO TIENE CARGA NETA SE DENOMINA
Punto isoelectrico
QUE ES PUNTO ISOELECTRICO
Es el pH al cual el aminoácido no tiene carga neta, no se mueve en un campo eléctrico por igual numero de ellas
LAS FORMAS D DE LOS AMINOACIDOS SON LOS MAS IMPORTANTES PARA EL SER HUMANO
Falso
ENLISTA LOS AMINOACIDOS NO FORMADORES DE PROTEINAS
Hidroxilisina e Hidroxiprolina
CUANTOS SON AMINOACIDOS QUE FORMAN PARTE DE LAS PROTEINAS HUMANAS
20
ENLITSA LOS DOS AMINOACIDOS HIDROXILADOS
Serina y treonina
NOMBRA UN AMINOACIDO ALIFATICO
Glicina , Alanina, Valina, Leucina, Isoleusina
NOMBRA UN AMINOACIDO ACIDO
Aspartato o ac.aspartico , y Glutamato o ac. glutamico
NOMBRA AL MENOS TRES AMINOACIDOS ESENCIALES
Fenilalanina , leucina, triptofano, valina, lisina, isoleucina, metionina,treonina (histidina / niños)
DE ACUERDO A SU RADICAL LA METIONINA SE CLASIFICA COMO
Azufrados o Sulfarados al igual que cisteina
GLICINA, VALINA Y TIROSINA POR SU IMPORTANCIA NUTRICIONAL SE CLASIFICAN COMO AMINOACIDOS:
Alifaticos
FENILANANINA Y TRIPTOFANO DE ACUERDO A SU IMPORTANCIA NUTRICIONAL SE CLASIFICAN COMO AMINOACIDOS
Escenciales y aromáticos
MENCIONA LOS AMINOACIDOS POLARES
Sin carga: glicina, serina, treonina, tirosina, cisteìna, asparagina, glutamina. Con carga negativa: ac aspartamico y ac glutamico. Con carga positiva: lisina, arginina e histidina.
MENCIONA LOS AMINOACIDOS NO POLARES
Alanina , Valina , Leucina , isoleucina, prolina , metionina, fenilalanina y triptòfano
EL ENLACE QUE SE ESTABLECE ENTRE EL GRUPO AMINO DE UN AMINOACIDO Y EL GRUPO CARBOXILO DE OTRO AMINOACIDO DE DENOMINA
ENLACE PEPTICO
EXPLICA LA HIDROLISIS DEL ENLACE AMIDA
SE LlEVA A CABO EN EL GRUPO CARBOXILO (-COOH) DE UN AMINOACIDO Y UN GRUPO AMINO (-NH2) CON LA PERDIDA DE UNA MOLECULA DE H20
LOS PUENTES DE DISULFURO, FUERZAS DE VAN DER WAALS SON CARACTERISTICAS DE LA ESTRUCTURA
ESTRUCTURA TERCIARIA
LA ESTRUCTURA PRIMARIA DE LAS PROTEINAS SE MANTIENE MEDIANTE
Enlaces peptídicos
LAS DOS FORMAS DE ESTRUCTURA SECUNDARIA SON
Alfa helice y beta hoja plegada
LA ASOCIACION DE DOS O MAS CADENAS POLIPEPTIDICAS ENTRE SI A TRAVES DE ENLACES NO COVALENTES ES LA CARACTERISTICA DE LA ESTRUCTURA
Estructura cuaternaria
DEFINE DESNATURALIZACION
Cambio no proteolítico en la configuración tridimensional de las proteínas. Pérdida de la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria, conservando la estructura primaria.
CUAL ESTRUCTURA PROTEICA NO ES AFECTADA POR DESNATURALIZACION
Estructura primaria
CUANTOS ENLACES PEPTIDICOS HAY EN UN OCTAPEPTIDO
7 enlaces
COMO SE CLASIFICAN LAS PROTEINAS DE ACUERDO A SU FORMA
Fibrosas y globulares
PARA QUE UNA PROTEINA SE CONSIDERE COMPLETA DEBE CONTENER
Debe tener todos los aminoacidos esenciales
EN QUE TIPO DE ALIMENTOS ENCONTRAMOS PROTEINAS INCOMPLETAS
Proteína del trigo (gliadina) y en la proteína del maiz (zeína)
ENLISTA TRES EJEMPLOS DE PROTEINAS SIMPLES
Albúminas (ovoalbumina), globulinas (ovoglobulinas) y glutelinas (glutelina).
ENLISTA LAS CARACTERISTICAS DE LAS PROTEINAS COMPUESTAS Y NOMBRA TRES EJEMPLOS
Aquellas que además de aminoácidos contienen otros grupos (grupos prostéticos) Ej: glucoproteínas, fosfoproteínas y metaloproteínas.
A QUE SE LE LLAMA GRUPO PROSTETICO
Compuesto de naturaleza no proteica unido a las proteinas
CARACTERISTICAS QUIMICAS DEL COLAGENO
3 fibras, cada una de 1000 aminoacidos, las 3 hebras polipetídicas entrecruzadas giran a la izquierda y se enrollan para formar una triple hélice
AMINOACIDO NO ESENCIAL ALIFATICO PRESENTE EN FORMA IMPORTANTE EN EL COLAGENO
Glicina
LA OSTEOGENESIS IMPERFECTA ES UNA PATOLOGIA EN LA QUE SE ENCUENTRA DEFICIENTE EL COLAGENO TIPO:
TIPO 1
EL SINDROME EHLERS DANLOS SE CARACTERIZA POR HIPERLAXITUD DE LA PIEL Y ES DEBIDO A DEFICIENCIA CONGENITA DEL COLAGENO TIPO
TIPO 3
VITAMINA HIDROSOLUBLE ESENCIAL PARA LA HIDROXILACION DE PROLINA Y LISINA EN LA ESTRUCTURA DEL COLAGENO QUE SE ENCUENTRA DEFICIENTE EN EL ESCORBUTO
Vitamina C
TODAS LAS PROTEINAS PLASMATICAS SE SINTETIZAN EN…
HIGADO
DE LA PREGUNTA ANTERIOR CUAL ES LA EXCEPCION
GAMMA GLOBULINAS O INMUNOGLOBULINAS
DE ACUERDO A SU MIGRACION ELECTROFORETICA LAS PROTEINAS SE CLASIFICAN EN TRES GRUPOS (FRACCIONES) QUE SON…
Alfa 1 y 2, Beta y Gamma
FUNCION DE LA ALBUMINA
REGULAR PRESION COLOIDOSMOTICO
ENLISTA LOS TRES TIPOS DE GLOBULINAS
Ovoglobulinas, Lactoglobulinas ySeroglobulinas
SON TAMBIEN LLAMADAS INMUNOGLOBULINAS
Gamma globulinas
FUNCION DE LA CERULOPLASMINA
PRODUCCION DE COBRE
FUNCION DEL FIBRINOGENO
Factor I DE LA COAGULACION, DISMINIUYE EN AFECCIONES HEPATICAS Y ES EL 5% DE LAS PROTEINAS PLASMATICAS.
