Bioquímica - Compostos Inorganicos Flashcards
Porcentagem de CHONPS
98% da massa corporal
Substâncias químicas orgânicas e % da massa corporal
•Proteína (10-15%)
•Carboidratos(1%)
•Lipídios(2-3%)
•Ácidos Nucleicos 1%
•Vitaminas(% desprezível)
Substâncias químicas inorgânicas e % corporal
•Água (75-80%)
•Sais Minerais (% desprezível)
Composto químico mais abundante nos seres vivos, é apolar e faz ligação covalente:
Água
Como uma molécula de água se liga em outras ?
Se liga com outras 4 moléculas por pontes de hidrogênio
Uma das importâncias da água: “semelhante dissolve semelhante”
Solvente universal
Água nas reações químicas
Transformação - pode ser reagente ou produto
•reação por hidrólise: 👀+💦 = 👁️ 👁️ (separa)
•Síntese por desidratação: 👁️ 👁️= 👀 e 💦(junta)
Água é um modelador de temperatura pois:
Tem alto calor específico e pouca variável de temperatura (consegue segurar a temperatura por um bom tempo)
Propriedade da capacidade do H20 de se unir com outras moléculas:
Adesão(superfícies polares)
Propriedade da forte atração entre as moléculas de água
Coesão
Capilaridade da água:
Adesão + coesão - capacidade da água de subir
ex: xilema (água sobe até as folhas das árvores
Funções da água na fisiologia:
•Transportar substâncias
•Eliminação de substâncias
•Lubrificantes
•Equilíbrio osmótico
•Temperatura corporal
Características gerais dos sais minerais:
•Nosso corpo não produz
•Reguladores enzimáticos
•Equilíbrio Osmótico
TE LIGA
TE LIGA
Sódio(Na+) - funções e fontes:
•Impulso nervoso
•Equilíbrio osmótico
•Principal Cátion fora da célula
Fontes: sal de cozinha e muitos alimentos
Potássio(K+) - Funções e fontes
•Impulso nervoso
•Equilíbrio Osmótico
•Principal cátion dentro da célula
Encontra-se em carnes, leite e frutas.
Cálcio - funções e fontes
•Ossos e dentes
•Coagulação Sanguínea
•Nervos e músculos
Fontes: vegetais, leite
Função nos ossos e dentes - EVITA CÁRIES
E encontra-se em peixes e…
Flúor
Fontes: peixe e água fluorada
Ferro(Fe+2) - funções e fontes:
•componente da hemoglobina
•afinidade com gases(O2)
•fundamental para a respiração celular (responsável por carregar O2 para as nossas células)
Fontes: fígado, carnes, vegetais, gema do ovo
SAIS MINERAIS - Componente do ATP, componente do DNA e RNA, ossos e dentes
Fontes:
Fósforo, encontrado em cereais, leite e carne
Componente extracelular e balanço dos líquidos:
Cloro
Zinco - função:
Componente de enzimas digestivas
Componente de hormônios e sua deficiência causa BÓCIO(doença na tireoide)
Fonte:
Iodo
Fonte: sal iodado