Bioquímic - Compostos Orgânicos

Question 1

Função dos Carboidratos

Answer 1

•Energética
•Estrutural

Question 2

Classificação dos carboidratos:

Answer 2

•Monossacarídeos
•Oligossacarídeos.
•Polissacarídeos

Question 3

Monossacarídeos:

Answer 3

•Varia de 3 até 7 carbonos

•Açúcares simples

•Não sofrem hidrólise(não reage com água para se quebrar.

•Fórmula padrão Cn H2n On;
-Triose: C3 H6 O3
-Tetrose: C4 H8 O4
-Pentose: C5 H10 O5
-Hexose: C6 H12 O6

Question 4

Os Monossacarídeos mais importantes - fórmulas e substâncias:

Answer 4

•Pentose:C5 H10 N5
-Dessoxirribose(açúcar do DNA
-Ribose(açúcar do RNA

•Hexose:C6 H12 N6
-Glicose(respiração celular)
-Frutose(açúcar das frutas, É DOCE)
-Galactose(leite)

Question 5

Oligossacarídeos:
Importante:

Answer 5

•2 até 10 monossacarídeos

•Importante: Dissacarídeos: 2 mono
-Lactose: Galactose + Glicose
-Maltose: Glicose + Glicose(ex: amido)
-Sacarose: Glicose + Frutose(doces)

Question 6

Polissacarídeos:
Importantes:

Answer 6

•Mais de 10 mono

•Importantes:

GLICOGÊNIO:

-Reserva energética para animais e para fungos.

-Reserva-se a glicose no fígado em forma de glicogênio e depois de +- 24hrs libera em forma de glicose de volta.

-Milhares de Glicose.

-Estrutura do fígado ou músculo esquelético.

AMIDO

-Reserva energética de plantas e algas.

-Milhares de glicose.

CELULOSE

-Parede celular das plantas(função estrutural).

-Não digerimos

QUITINA

-Exoesqueleto dos artrópodes(função estrutural)

-Rígida.

-~~É diferente de queratina.~~

Question 7

Função dos Lipideos:

Answer 7

-Isolante térmico.

-Constituinte da membrana plasmática.

-Reserva de energia(a longo prazo).

-hormonal.

Question 8

Características dos Lipídeos:

Answer 8

São orgânicos

-São apolares

-Insolúveis em água

-Solúveis em solventes orgânicos(éter, acetona benzida pois são apolares)

“Semelhante dissolve semelhante”

Question 9

GLICERÍDEOS:
-Mais importante
-Funções

Answer 9

•O mais importante é o TRIGLICERÍDEO: 3 moléculas de ácidos graxos ligado a uma molécula de glicerol.

•Funções:

-Armazenamento de energia.

-Isolante térmico.

-Proteção Mecânica(ex:protege os órgãos contra choques mecânicos)

Question 10

Lideranças entre ÓLEO e GORDURA

Answer 10

•Óleo: vegetal, líquido, instaurado(bom)
Gordura: animal, sólida, saturada(ruim)

•Gordura HIDROGENADA(trans):

Óleo insaturado que foi adicionada hidrogênio, se tornando uma gordura saturada(ex:margarina)

Question 11

ESTEROIDES(Lipídeos)

Answer 11

•Colesterol

Funções:

-Constituinte da Membrana Plasmática.

-Controla a fluídos da Membrana Plasmática.

-Precursor(prepara a vinda) da vitamina D.

Question 12

FOSFOLIPÍDIOS

Answer 12

Estrutura com uma ponta polar(hidrofílica), composta de fosfato + glicerol e outra ponta apolar(hidrofóbica) composta por ácidos graxos.

•Função:

Formam a membrana plasmática de todas as células

Question 13

CERÍDEOS:

Funções:

Answer 13

Álcool ligado á 1 até 16 ácidos graxos.(repulsa por água)

Funções:

-Evita a perda de H2O nas plantas(película sobre a planta que evita que evapore que a água evapore)

-Impermeabilização de penas em aves.

-Proteção(cera do ouvido)

-Cera das abelhas.(na construção de suas colmeias)

Question 14

CAROTENOIDES

Answer 14

-Conhecidos como Carotenos ou Xantofas

-Pigmentos em vegetais

Funções:

-Matéria prima para a Vitamina A.

-Importante para a fotossíntese.

-Antioxidante - alimentação saudável

Question 15

ENZIMAS - características:

Answer 15

•São altamente específicas

•Produzimos nas células através de síntese proteica:
-absorvem os aminoácidos das proteínas que ingerimos; enzimas não podem ser absorvidas sendo digeridas(ex:insulina diretamente no sangue)

Question 16

ENZIMAS - Funções:

Answer 16

•São catalizadoras(permitem as reações no nosso corpo)
•Diminuem a energia de ativação.
•Aumentar a velocidade de reação.
•Uso Industrial(queijo, controle de odor)

Question 17

ENZIMAS - Fatores que alteram a atividade enzimática:

Answer 17

•Temperatura
-febre e quebra seu corpo para danificar as enzimas das bactérias.

•Concentração de substrato
-A atividade das enzimas têm limite, ou seja, quando tem substrato de mais a atividade não aumenta.

•PH
-Algumas enzimas funcionam em determinados PH’s.

Question 18

ENZIMAS - Inibidores enzimáticos:

Answer 18

•Reversíveis:
Inibição competitiva: uma substância tóxica entra no seu corpo com o formato parecido com a um substrato e se encaixa no centro ativo da enzima, se for quebrado a enzima volta a ativa.

-Inibição Não Competitiva: se encaixa em uma parte do substrato que não seja o centro ativo, não impedindo-o de fazer as ligações mas atrapalhando seu funcionamento.

•Irreversíveis;
-ex: cianeto: veneno que destrói uma das enzimas responsáveis pela respiração celular

Question 19

VITAMINAS - Características:

Answer 19

•Orgânica
•Reguladoras
•Pouca quantidade
•Alimentação equilibrada
•Classifica-se em Lipossoluveis e Hidrossolúveis

Question 20

VITAMINAS - Quais são as vitaminas lipossolúveis e quais são hidrossolúveis ?

Answer 20

•Lipossoluveis: A(cegueirA noturnA), D(raquiDismo), E(EstEril), K(Koagulação)

•Hidrossolúveis; C (esCorbuto) e complexo B

Question 21

VITAMINAS - Vitamina A

Answer 21

•Lipossolúvel.
•Retinol.
•Saúde da retina e tecido epitelial.
•Falta=cegueira noturna.
•Fonte: ovo, fígado, leite.

Question 22

VITAMINAS - D

Answer 22

•Calciferol.
•Lipossolúvel.
•Absorção e depósito do Cálcio nos ossos.
•Falta = raquitismo e fraqueza óssea.
•Fontes: ovo, fígado, leite e a pele produz

Question 23

VITAMINAS - vitamina E

Answer 23

•Tocoferol.
•Lipossolúvel.
•Saúde das hemácias.
•Falta =anemia e lesões musculares.
•Fonte: óleos, vegetais, legumes.

Question 24

VITAMINAS - Vitamina K:

Answer 24

•Lipossolúvel.
•Filoquinona.
•Importante para a coagulação.
•Falta = hemorragia
•Fonte: verduras, ovo, fígado e bactérias do intestino grosso produz.

Question 25

VITAMINAS - Vitamina C:

Answer 25

•Hidrossolúvel.
•Ácido ascórbico.
•Importante para o tecido conjuntivo.
•Síntese de colágeno.
•Falta = escorbuto.
•Fontes: frutas cítricas.

Question 26

VITAMINAS - Vitamina B1:

Answer 26

•Hidrossolúvel.
•Tiamina.
•Falta= beribéri - fraqueza muscular.
•Fontes: feijão, soja, fígado, pinhão.

Question 27

VITAMINAS - Vitaminas B2 e B6:

Answer 27

•Hidrossolúveis.
•Biboflavina e Peridoxina.
•Falta = lesões no sistema nervoso.
•Rachaduras na boca.
•Fontes: carne, fígado, hortaliças e ovos.

Question 28

VITAMINAS - Vitamina B3

Answer 28

•Hidrossolúvel.
•Niacina.
•Falta = diarreia, fraqueza, pelagra(feridas na pele)
•Fontes: fígado, peixe, feijão, pinhão.

Question 29

VITAMINAS - Vitamina B9 e B12:

Answer 29

•Hidrossolúveis.
•Falta = anemia perniciosa(diminuição na fabricação das hemácias.
•Fontes:
-B12: principalmente de origem animal.
-B9: quase tudo( suplemento para grávidas para o bom desenvolvimento do bebê)

Question 30

ÁCIDOS NUCLEICOS - características:

Answer 30

•Moléculas de caráter ácido, formados por nucleotídeos descobertos no núcleo.
•Ácido desoxirribonucleico(DNA)
•Ácido ribonucleico(RNA)
•FUNÇÃO: armazenar ou transmitir a informação genética

Question 31

ÁCIDOS NUCLEICOS - características do DNA:

Answer 31

•Fita dubla(hélice)
•Açúcar: desoxirribose
•Bases: A, T, C, G
•Cromossomo = 1 molécula de DNA.
•Se ligam por pontes de hidrogênio.
•A sempre se liga com T e C com G
•Relação de Chargoff:
-A 30%
-T 30%
-C 20%
-G 20%
A e T = X
C e G = Y
X + X + Y + Y = 100%

Question 32

ÁCIDOS NUCLEICOS - Características do RNA:

Answer 32

•Fita simples
•Açúcar: ribose
•Bases: A U C G (não tem T e sim U)
•FUNÇÃO: copiar a informação do gene, levar até o citoplasma para a formação da proteína

•Tipos:
-RNA mensageiro(RNAm): copia e leva a informação do gene para a formação da proteína.

-RNA ribossômico(RNAr): com proteínas, formam os ribossomos.

-RNA transportador(RNAt): carregam os aminoácidos para formar as proteínas.