Bioquimica 3 Flashcards
O que sao os lipideos?
É uma associação de acidos graxos e alcoois, formando esteres
Os lipideos sao soluveis ou insoluveis em agua?
Insoluveis (apolar)
Quais sao as funções dos lipideos?
Função energetica, estrutural e constituinte de alguns hormonios (sexuais)
Quais sao as classificações dos lipideos?
Glicerídeos, cerídeos, esterídeos, lipoproteinas, fosfolipideos e carotenoides
O que sao os lipideos carotenoides?
Sao lipideos precursores da vitamina A
Cite exemplos de alimentos ricos em vitamina A:
Cenoura, laranja, etc.
O que a falta de carotenoides pode provocar?
Cegueira noturna
O que sao os glicerideos?
Sao lipideos simples
Quais sao as principais funções dos glicerideos?
Principal fonte energetica de animais e vegetais, isolante termico em mamiferos e proteção contra impactos
Quais sao os representantes dos glicerideos?
Oleos e gorduras
Cite exemplo de um glicerideo:
Triglicerideo
Quais sao as caracteristicas das gorduras saturadas?
Sao aquelas que nao possuem insaturações. Sao solidas a temperatura ambiente e é em sua maioria é de origem animal
Quais sao as caracteristicas das gorduras monoinsaturas?
Possuem uma insaturação, liquidas a temperatura ambiente, diminui o LDL e doenças do coração e estao associadas a menor risco de cancer
Quais sao as caracteristicas das gorduras polinsaturas?
Possuem 2 ou + insaturações, sao liquidas a temperatura , diminui o LDL e inflamações
Cite exemplos de gorduras polinsaturadas:
Omega 3 e 6
Cite exemplos de gorduras monoinsaturadas:
Abacate, oleo de coco, etc
Cite exemplos de gorduras saturadas:
Queijo, carne
Qual a diferença entre oleo e gordura?
O oleo tem predominancia de lipideos insaturados e estao na forma liquida em condições ambientes e tem origem vegetal. As gorduras tem predominancia de lipideos saturados e estao na forma solida em temperatura ambiente e tem origem animal
Quais sao as caracteristicas das gorduras trans?
Possuem insaturações trans que sao geradas por hidrogenação, sao solidas a temperatura ambiente, aumenta o LDL e doenças
Cite exemplos de gorduras trans:
Fast foods, pizza
O que sao os cerideos?
Sao lipideos impermeabilizantes
Quais sao as caracteristicas dos cerideos?
Sao impermeabilizantes de folhas e frutos que evita a desidratação; secreção de insetos, como as abelhas
Quais sao os exemplos de esterideos?
Colesterol, hormonios sexuais, vitamina D e acidos biliares
O que sao as lipoproteinas?
Sao liideos que possuem de 50 a 90% de
O que é o HDL?
É o ‘‘bom’’ colesterol e ajuda a limpar as placas de gorduras das arterias
O que é o LDL?
É o ‘‘mau’’ colesterol e entope os vasos saguineos, obstruindo a passagem do sangue
O que é o VLDL?
É o ‘‘supermau’’ e agrava o acumulo de gordura
O que sao os fosfolipideos?
Sao os lipideos que tem associados a eles um radical fosfato
Onde encontramos os fosfolipideos?
Associados a membrana celular, a bainha de mielina e ao tecido nervoso
