bioquimica Flashcards
sistema biológico
entidades trabajando juntas para llevar a cabo una tarea (poblaciones)
niveles de organización (15)
subatómico
atómico (elementos, tabla periódica)
molecular (monómero)
macromolecular
prebiótico (virus)
subcelular (organelos)
celular
tisular
orgánico / órganos
sistemas y aparatos / sistémico
organismos
población
comunidad
ecosistema
universo
átomo
núcleo con cargas, unidad fundamental de la materia
nivel molecular
las biomoléculas están formadas por CHONPS
biomoléculas(macromoléculas), agua…
producto de la unión de átomos mediante enlaces químicos
nivel celular
células (unidad estructural y funcional)
eritrocitos, neuronas
existen células q ya son organismos
nivel tisular (4 types)
células que buscan cumplir una función
epitelial, conjuntivo/conectivo, muscular y nervioso
tejido epitelial
forma glándulas, reviste vísceras huecas
tejido nervioso
percibir y enviar impulsos, trata de mantener la homeostasis
tejido muscular
fuerzas motrices gracias a la interacción de proteínas contráctiles (actina y miosina)
esquelético, liso y cardiaco
tejido conjuntivo/conectivo
tiene matrices extracelulares, almacena grasa y ayuda a transportar nutrientes
sistema reproductor femenino
reproducción y la formación de ovocitos, fecundación y desarrollo del embrión
órganos internos del sistema reproductor femenino (4)
ovarios, tubas uterinas, útero y vagina
órganos externos del sistema reproductor femenino (5)
vulva, vestíbulo, labios mayores y menores; y el clítoris
postulados de la teoría celular (4)
unidad anatómica (todos los seres vivos están formados por células)
unidad fisiológica (las funciones de un ser vivo son el resultado de la interacción de las células que lo componen)
toda célula tiene origen en una célula progenitora
toda célula tiene la info hereditaria del organismo del cual forma parte, esta info pasa a una célula hija
características de los seres vivos (7)
organización, homeostasis, reproducción, crecimiento(aumentan cantidad) y desarrollo(cambios funcionales), metabolismo, irritabilidad (responder estímulos), evolución y adaptación
biomoléculas orgánicas
hidratos de carbono, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos
contienen carbono
forman enlaces c-c
biomoléculas inorgánicas
sales, agua y gases (o2,co2)
sin carbono
no forman enlaces c-c
características de las biomoléculas
estructura
grupos funcionales
compartimento anfipático
polimerización
oxidación y metabolitos de desecho
funciones
enlaces químicos de importancia para
formación de moléculas
enlace covalente (cuando se comparte uno o más pares de electrones entre CHONPS), iónico (transferencia de uno o más electrones) y fuerzas intermoleculares y intramoleculares
a qué se deben los enlaces covalentes entre biomoléculas
debido a su pequeña diferencia de electronegatividad, son estables
fuerzas intermoleculares
(fuerzas débiles)
atracciones entre moléculas
mantienen unidas a las moléculas (fuerzas de vander waals y puentes de hidrógeno)
fuerzas intramoleculares
(fuerzas fuertes)
mantienen unidos a los átomos dentro de una molécula, individualmente
qué une a las largas cadenas de polímeros
los enlaces covalentes, las fuerzas de Van der
Waals, los puentes de hidrógeno o interacciones hidrofóbicas
fuerzas de vander waals
dipolo-dipolo atracción entre polares (puentes de hidrógeno)
dipolo-dipolo inducido polar y no polar
fuerzas de dispersión/fuerzas de London no polares
grupo funcional (Hidroxilo (ROH), Metilo, Carbonilo, Carboxilo, Amino, Fosfato, Sulfhidrilo)
un átomo o un arreglo de átomos que reaccionan de cierta forma, responsable del comportamiento de la molécula
Comportamiento anfipático
zona polar y otra apolar les permite formar
membranas, parcialmente solubles en agua
moléculas polares (hidrofílicas)
solubles en agua, manifiestan cargas parciales
moléculas apolares/no polares (hidrofóbicas)
no son solubles en agua, carecen de
cargas eléctricas
unidades estructurales de las biomoléculas
monómeros
polimerización
los monómeros se unen mediante enlaces químicos para formar polímeros
reacción de condensación (forma)
condensación de monómeros para crear polímeros (polimerización)
Los monómeros se unen mediante enlaces covalentes, eliminar agua mediante “sintesis por deshidratación”
reacción de hidrólisis (rompe)
los enlaces se rompen con la ayuda del agua
sacarificación “hacer azúcar”
proceso de convertir almidón en azúcares con la ayudad de enzimas
moléculas individuales de tamaño mediano
los lípidos (no son polímeros)
desecho metabólico
sustancia producida por el cuerpo que “ya no
tiene utilidad” se le considera un desperdicio
funciones de las biomoléculas/polímeros
estructurales, de transporte, energéticas, enzimáticas y genéticas
hidratos de carbono/glúcidos (biomolécula)
formados por CHO, se oxidan para
producir energía, y liberan (CO2) y (H2O)
como metabolitos de desecho, se unen por medio de enlaces glucosídicos
monómero de los carbohidratos
monosacárido
polímero de los carbohidratos
polisacárido
proceso de polimerización de carbohidratos
Condensación, más de 10 glucosas. Una molécula de glucosa pierde un H y otra un OH, se libera una molécula de agua, a partir de ello se unen dos moléculas de glucosa. El
proceso se repite.
grupos funcionales de los carbohidratos
grupo carbonilo; CETONA (grupo carbonilo en el “centro” al monosacárido se le llama cetosa [fructosa]) o ALDEHÍDO (grupo carbonilo en los extremos al monosacárido se le llama aldosa [glucosa])
C6H12O6 - carbohidrato más importante
glucosa, formada mediante hidrólisis del almidón
clasificación de los hidratos de carbono
En función de su estructura química (monosacáridos, los disacáridos, los oligosacáridos y los polisacáridos)
Por la ubicación del grupo carbonilo (aldosas o cetosas)
Por el número de átomos de C (3-7)(triosa, pentosa, tetrosa, hexosa)
monosacáridos (fructuosa, glucosa y galactosa)
no se pueden hidrolizar hacia carbohidratos más simples, un solo monómero, son hexosas
inulina
polisacárido de la fructosa, un fructosano
disacáridos (sacarosa, lactosa y maltosa) saca la mata
dos unidades de monosacárido
Glucosa + Fructosa
sacarosa
Glucosa+ Galactosa
lactosa
Glucosa+ Glucosa
maltosa
Oligosacáridos (FOS, XOS, GOS y IMOS)
3 a 10 monosacáridos
Polisacáridos (almidón1, celulosa2, glucógeno3 y quitina4)
más de 10 monosacáridos
1.-cadena glucano, reserva en plantas
2.-pared celular de las células vegetales
3.-reserva energética en animales
4.-pared celular de hifos, exoesqueleto
pentosas
podemos encontrar pentosas en los ácidos nucleicos (ribosa y desoxirribosa)
funciones de los glúcidos
Energética (4kcal/1gr), de almacenamiento (glucógeno, almidón) y estructural (quitina,
celulosa).
proteína (biomolécula)
constituidos por aminoácidos que se liberan y se absorben en el intestino tras la digestión, also C, H, O y N, unidos por un enlace peptídico (grupo amino (–NH2) de un aminoácido (AA)
y el grupo carboxilo (–COOH) de otro)
metabolitos de desecho de las proteínas
amoníaco, urea, ácido úrico y creatinina
monómero
aminoácido
polímero
polipéptido (51 o más aminoácidos)
péptido (grupo amino, grupo carboxilo, carbono central y grupo R)
cadena corta de aminoácidos (2 a 50)
proceso de polimerización de las proteínas
Condensación. Dos aminoácidos se condensan, se libera una molécula de agua formando un enlace peptídico, al unirse un tercer aminoácido se forma un tripéptido y sucesivamente hasta
formar un polipéptido.
con base en las propiedades de sus grupos R, los aminoácidos se clasifican
como básicos, acídicos, aromáticos, alifáticos o que contienen azufre
clasificación de proteínas por por estructura
primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria.
aminoácidos esenciales (9) la historia de valentina tiene muchas ilusiones llenas de tristeza y felicidad
histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina
aminoácidos no esenciales (6)
alanina, ácido aspártico, asparagina, ácido glutámico, serina y selenocisteína
aminoácidos condicionalmente esenciales (6)
arginina, cisteína, glutamina, glicina, prolina y tirosina
Clasificación de proteínas por fuentes alimenticias
proteínas de Origen Animal o de AVB (leche, pescado, pollo, cerdo, queso, res)
proteínas de Origen vegetal (leguminosas, cereales, hortalizas y semillas)
funciones de las proteínas
Enzimática (amilasa), de transporte (hemoglobina), de protección (queratina), de defensa, de reserva (4kcal/1gr) y
hormonal
ácidos nucleicos (biomolécula)
elevado peso molecular
formados por C, H, O, N y P y nucleótidos unidos mediante enlaces fosfodiéster
metabolitos de desecho de los ácidos nucleicos
purinas, acido úrico
monómero
nucleótido (base nitrogenada, grupo fosfato y pentosa)
pentosas (azúcar de 5 CARBONOS) del nucleótido
ribosa C5H10O5 (ARN) y desoxirribosa C5H10O4 (ADN)
bases nitrogenadas / nucleobases
AGua Pura
compuestos heterocíclicos de C y N
purinas/púricas: 2 anillos, guanina y adenina
pirimidinas/pirimidínicas: 1 anillo citosina, uracilo y timina
U (uracilo) y T (timina) no pueden estar juntos
A, G, C, T (ADN)
A, G, C y U (ARN)
apareamientos de Watson y Crick
unión de nucleobases, permite procesos como la replicación del ADN, la transcripción y la traducción del ARN en proteínas
(A=T), A=U) y (G≡C) por puentes de H
polímero
ADN y ARN (polinucleótido)
proceso de polimerización de los ácidos nucleicos
unión de una pentosa y una base nitrogenada para formar un nucleósido, el nucleósido se une a un ácido fosfórico para formar un nucleótido (se establece un enlace fosfodiéster)
funciones de los ácidos nucleicos
Almacenamiento y transmisión de información genética, síntesis de proteínas y transporte energético
lípidos (biomolécula)
enlace éster (grupo hidroxillo y carboxilo; ácidos grasos y glicerol(OH) C, H, O, N, P, S
esterificación
ácido graso + alcohol por enlace covalente formando un éster
tres tipos principales de lípidos
triglicéridos, colesterol(esteroides) y esfingolípidos (fosfolipidos)
fosfolípidos
soluble en agua, formado por 2 ácidos grasos y un fosfato
colesterol
sintetiza hormonas, esteroides y vitaminas. tejido nervioso
lípidos simples
grasas y ceras
insaturada
doble enlace
saturados
enlaces sencillos, sólidos a temperatura ambiente
poro nuclear
permiten que las moléculas entren y salgan del núcleo
nucleolo 25%
gránulos y fibras constituidos por filamentos de cromatina, subunidades del ribosoma
mitocondria
producción de energía, regulador de temperatura, control del ciclo
celular (apoptosis), almacenamiento de calcio y
regulación de hormonas sexuales
Re liso (desintoxicador)
síntesis de lípidos, depósito de Ca, conversión del colesterol
Re rugoso
ribosomas, producción de proteínas
ribosomas (cisternas)
ARNr + proteínas para formar polipéptidos
proteínas de exportación = unidos al RE
aparato de golgi
síntesis de carbohidratos
lisosomas (digestión intracelular)
contiene enzimas que pueden descomponer
40 enzimas fuera del lisosoma no pueden
funcionar.
transportan sus productos al citosol
citoplasma
agua, sales y moléculas orgánicas
el citosol es el líquido dentro de él
citoesqueleto cáncer :0
determinan la forma y estructura
filamentos intermedios, microfilamentos y microtúbulos
regulación del ciclo celular
“reloj molecular” cuando debe dividirse
moléculas proteicas: “ciclinas y quinasas(CDK)”
EN G1= CDK2+Ciclina E CDK4+ Ciclina D
fosforila el RB para inhibir la replicación de ADN
EN S = CDK2+Ciclina A
Activan la replicación del ADN
EN G2 = CDK1+Ciclina B
Activan la fase M
P53 = guardián del genoma
inhiben las CDK, desactiva la fase M
en las células somáticas se produce la división mitótica
cromatina
forma que presenta el ADN en el núcleo celular
el adn en el nucleo celular se llama cromatina
huso mitótico (en el centrosoma)
microtúbulos que fijan a los cromosomas
