Bioquímica Flashcards
Método científico
Serie de pasos ordenados y sistematizados para la resolución de un planteamiento o problema usando la observación, experimentación y análisis de los resultados.
Pasos del método científico
Observación del problema
Planteamiento de problema
Formulación de hipótesis
Experimentación
Análisis de resultados
Conclusiones
Formulación de teoría/ley
Átomo y partículas subatómicas
Partícula más pequeña de un elemento químico. Su núcleo está formado por protones y neutrones, afuera tiene una cantidad de electrones igual a la de los p.
Características del protón
Tiene carga +1 y 1.007 uma
Características del neutrón
Partícula sin carga eléctrica y 1.008 uma
Características del electrón
Partícula con carga -1 y 0.0005 uma
Enlace iónico
Metal + No Metal
Electronegatividad >1.7
Se transfieren los e‐
Enlace covalente
No metal + No Metal
Electronegatividad: polar (0-0.4) no polar (0.4-1.7)
Comparten e-
Enlace metálico
Metal + Metal
Se agrupan los e-
Propiedades del carbono
Pueden formar enlaces estables con otros elementos
Es un elemento tetravalente
Es el elemento central de los compuestos orgánicos
Molécula orgánica
Conjunto de átomos que tienen como base al carbono, formando polímeros
Grupo funcional
Conjunto particular de átomos que determinan las características reactivas y de enlace de una molécula orgánica
Hidroxilo
R-OH
Carboxilo
O
||
R— C—OH
Bioelementos primarios
Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Azufre y Fósforo
Bioelementos secundarios
Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio y Cloro
Oligoelementos
Elementos que se encuentran en la materia viva en proporciones menores a 0.1% como Hierro, Cobre, Zinc, Flúor y Yodo
Niveles de organización
Partículas subatómicas, átomo, molécula, organelo, célula, tejido, órgano, aparatos y sistemas, individuo, población, comunidad, ecosistema, bioma y biosfera
Tipos de biomoléculas
Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Monómero
Unidad básica de los polímeros
Polímero
Molécula formada por monómeros unidos por enlaces químicos
Carbohidratos
Moléculas formadas por C, H y O
Su fórmula es Cn(H20)n
Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Polisacáridos
Polímeros constituidos por la unión de monosacáridos mediante enlaces glusídicos
Almidón
Reserva energética de las plantas
Celulosa
Pared celular de las plantas
Glucógeno
Reserva energética de los animales
Quitina
Pared celular de hongos y artrópodos
Aminoácidos
Monómeros de las proteínas, su carbono central se une a un grupo amino, un carboxilo, un hidrógeno y un radical. Se unen mediante enlaces peptídicos
Función de las proteínas
Función enzimática e inmunológica
Transporte de sustancias
Formación de estructuras celulares y parte de las hormonas
Reconocimiento de señales químicas
Movimiento celular
Última reserva energética
Lípidos
Moléculas formadas por C, H y menor proporción de O. Forman grasas o aceites, son insolubles en agua pero solubles en solventes no polares.
Forman parte de las estructuras celulares y son reserva energética de la célula.
Intervienen en la síntesis de vitaminas, hormonas, coenzimas y pigmentos
Clasificación de lípidos
Saponificables (tienen ácidos grasos): ceras, glucolípidos y fosfolípidos
Insaponificables (sin ácidos grasos): terpenos, estériles y prostaglandinas
Fosfolípido
Lípidos saponificables que contienen fósforo y son el componente primario de la membrana celular
Orden de las fuentes energéticas del cuerpo
- Carbohidratos
- Lípidos
- Proteínas
Ácidos nucleicos
Polímeros encargados de almacenar y procesar información genética de las células. Sus monómeros son los nucleótidos.
Existen 2: ADN y ARN
Nucleótido
Monómero de los ácidos nucleicos. Formados por azúcar (ribosa/desoxirribosa) + grupo fosfato + base nitrogenada (adenina/guanina/timina/citosina/uracilo)
Bases nitrogenadas
Compuestos químicos nitrogenados que forman a los ácidos nucleicos
Clasificación de bases nitrogenadas
Bases púricas: compuestos heterocíclicos con 2 anillos (adenina y guanina)
Bases pirimídicas: compuestos cíclicos con un anillo (timina, citosina y uracilo)
ADN
Ácido desoxirribonucleico. Formado por nucleótidos compuestos por azúcar desoxi, bases nitrogenadas (G, T y C) y un grupo fosfato. Es una doble cadena de nucleótidos unidos entre sí por enlaces fosfodiéster
ARN
Ácido ribonucleico. Formado por nucleótidos compuesto por azúcar ribo, bases nitrogenadas (G, U y C) y un grupo fosfato. Es una cadena sencilla de nucleótidos, que se localiza en el citoplasma a partir del cual se sintetizan las proteínas
ARNm
Contiene información que debe decodificarse para crear proteínas
ARNt
Transporta a los aminoácidos que formarán las proteínas
ARNr
Forman los ribosomas que sintetizan proteínas
Aportaciones de Rosalind Franklin, James Watson y Francis Crick
Aportaron estudios para el modelo de doble hélice del ADN
Histonas
Empaquetamiento del ADN
Colágeno
Proporciona flexibilidad y resistencia al tejido conjuntivo
Elastina
Proporciona elasticidad y resistencia al tejido conjuntivo
Queratina
Proporciona rigidez al pelo, uñas y piel
Insulina
Regula la incorporación de glucosa en sangre
Glucagón
Regula la liberación de glucosa hacia el torrente sanguíneo
Hemoglobina
Transporta oxígeno a los tejidos
Mioglobina
Transporta oxígeno a los músculos
Actina
Movimiento y contracción a nivel muscular y celular
Miosina
Movimiento y contracción a nivel muscular y celular
Albúmina
Mantiene la presión oncótica, Transporta nutrientes, hormonas, fármacos y drogas
Regula el pH
Postulados de la teoría celular
Anatómico: Todos los seres vivos están constituidos por una o + células
Fisiológico: Todos los procesos biológicos de llevan a cabo dentro de la célula
Origen: Todas las células provienen de una preexistente heredando su material genético
Célula procariota
Organismos unicelulares llamados bacterias, que carecen de núcleo y su material genético se encuentra en el citoplasma, no presentan organelos membranosos
Estructuras célula procariota
Cápsula, pared celular, membrana, citoplasma, nucleoide, ribosomas, pilis, cilios, flagelos, plásmidos y mesosomas
Teoría endosimbiótica
Células eucariontes primitivas adquirieron los precursores se las mitocondrias y cloroplastos al fagocitar algunas bacterias. Estas células entraron gradualmente. Fue propuesta por Lynn Margulis
Célula eucariota
Células más evolucionadas características de organismos como protozoos, hongos, plantas y animales que poseen núcleo verdadero
Estructura célula eucariota
Membrana plasmática, citoplasma, RER, REL, ribosomas, mitocondria, aparato de Golgi, lisosomas, centriolos, núcleo y nucléolo
Partes de la célula eucariota vegetal
Membrana plasmática, citoplasma, RER, REL, ribosomas, mitocondria, cloroplastos, aparato de Golgi, lisosomas, vacuolas, núcleo y nucléolo
Membrana plasmática y función
Bicapa lipídica que define los límites de la célula, da protección y lleva a cabo el intercambio de sustancias
Componentes de la membrana plasmática
Fosfolípidos, proteínas, glucoproteínas y colesterol
Citoplasma
Espacio entre la membrana plasmática y el núcleo de la célula, formado por el citosol, el citoesqueleto y los organelos celulares
Citosol/ Hialoplasma
Fase líquida del citoplasma, formado por agua y sustancias disueltas
Citoesqueleto y función
Red formada por proteínas, su función es dar soporte a los organelos celulares y permitir el transporte en el interior de la célula
Aparato de Golgi y función
Modificar lípidos y proteínas, lleva a cabo la formación de lisosomas y vesículas de transporte
Ribosomas y función
Sintetizar proteínas
RER y función
Almacena y transporta proteínas
REL y función
Síntesis de lípidos, colesterol y eliminación de sustancias tóxicas
Centriolos y función
Formación del huso mitótico durante la división celular en la célula animal
Lisosomas y función
Participan en la digestión celular debido a que contienen enzimas hidrolíticas en su interior
Cloroplastos y función
Llevar a cabo la fotosíntesis
Mitocondrias y función
Principal productora de energía para la célula, ya que se lleva a cabo la respiración celular
Núcleo y función
Es un orgánulo de doble membrana, en su interior se localiza el material genético (ADN)
Nucléolo y función
Región del núcleo donde se sintetiza el ARN y se lleva a cabo la síntesis y el ensamble de ribosomas
Pared celular y función
Proteger y dar estructura a las células vegetales y fúngicas
Vacuola y función
Permiten el almacenamiento de agua y azúcares
Vesículas celulares
Compartimentos pequeños formados por una bicapa lipídico que facilita el transporte de sustancias en la célula
