Bioquímica Flashcards
Método científico
Serie de pasos ordenados y sistematizados para la resolución de un planteamiento o problema usando la observación, experimentación y análisis de los resultados.
Pasos del método científico
Observación del problema
Planteamiento de problema
Formulación de hipótesis
Experimentación
Análisis de resultados
Conclusiones
Formulación de teoría/ley
Átomo y partículas subatómicas
Partícula más pequeña de un elemento químico. Su núcleo está formado por protones y neutrones, afuera tiene una cantidad de electrones igual a la de los p.
Características del protón
Tiene carga +1 y 1.007 uma
Características del neutrón
Partícula sin carga eléctrica y 1.008 uma
Características del electrón
Partícula con carga -1 y 0.0005 uma
Enlace iónico
Metal + No Metal
Electronegatividad >1.7
Se transfieren los e‐
Enlace covalente
No metal + No Metal
Electronegatividad: polar (0-0.4) no polar (0.4-1.7)
Comparten e-
Enlace metálico
Metal + Metal
Se agrupan los e-
Propiedades del carbono
Pueden formar enlaces estables con otros elementos
Es un elemento tetravalente
Es el elemento central de los compuestos orgánicos
Molécula orgánica
Conjunto de átomos que tienen como base al carbono, formando polímeros
Grupo funcional
Conjunto particular de átomos que determinan las características reactivas y de enlace de una molécula orgánica
Hidroxilo
R-OH
Carboxilo
O
||
R— C—OH
Bioelementos primarios
Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Azufre y Fósforo
Bioelementos secundarios
Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio y Cloro
Oligoelementos
Elementos que se encuentran en la materia viva en proporciones menores a 0.1% como Hierro, Cobre, Zinc, Flúor y Yodo
Niveles de organización
Partículas subatómicas, átomo, molécula, organelo, célula, tejido, órgano, aparatos y sistemas, individuo, población, comunidad, ecosistema, bioma y biosfera
Tipos de biomoléculas
Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Monómero
Unidad básica de los polímeros
Polímero
Molécula formada por monómeros unidos por enlaces químicos
Carbohidratos
Moléculas formadas por C, H y O
Su fórmula es Cn(H20)n
Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Polisacáridos
Polímeros constituidos por la unión de monosacáridos mediante enlaces glusídicos
Almidón
Reserva energética de las plantas
Celulosa
Pared celular de las plantas
Glucógeno
Reserva energética de los animales
Quitina
Pared celular de hongos y artrópodos
Aminoácidos
Monómeros de las proteínas, su carbono central se une a un grupo amino, un carboxilo, un hidrógeno y un radical. Se unen mediante enlaces peptídicos
Función de las proteínas
Función enzimática e inmunológica
Transporte de sustancias
Formación de estructuras celulares y parte de las hormonas
Reconocimiento de señales químicas
Movimiento celular
Última reserva energética
Lípidos
Moléculas formadas por C, H y menor proporción de O. Forman grasas o aceites, son insolubles en agua pero solubles en solventes no polares.
Forman parte de las estructuras celulares y son reserva energética de la célula.
Intervienen en la síntesis de vitaminas, hormonas, coenzimas y pigmentos
Clasificación de lípidos
Saponificables (tienen ácidos grasos): ceras, glucolípidos y fosfolípidos
Insaponificables (sin ácidos grasos): terpenos, estériles y prostaglandinas