Bioquimica Flashcards
Todos os íons são hidrofílico polares?
Sim, sem exceção
Sal mineral Flúor
Componente do esmalte dentário
O que são moléculas orgânicas ?
Que possuem C em sua composição ( lipídeos , carboidratos, proteínas,vitaminas e ácidos nucleicos)
O que é pepsina e tripsina?
Enzimas Atuam na digestão quebrando as proteínas em aminoácidos
O que promove a estabilidade da membrana plasmática ?
Um equilíbrio na quantidade de ácidos graxos instaurados e saturado
Quais as proteínas que atuam na contração muscular ?
Miosina e actina
Quais as funções dos carboidratos .
🔹Função energética
🔹estrutural
🔹Compõe ATP,DNA e RNA
6 funções dos lipídeos
🔹energética 🔹Reserva de energia(triglicerídeos) 🔹hormonal[esteroides) 🔹isolante térmico 🔹impermeabilizante 🔹estrutural(fosfolipídio)
Sal mineral Sódio/ potássio
🔹controle hídrico
🔹transmissão de impulsos nervosos
🔹Alimentos: industrializados(muito conservante)
5 funções das proteínas
🔹Estrutural(queratina e colágeno ) 🔹defesa(anticorpos) 🔹hormonal(insulina) 🔹catalítica (enzimas) 🔹transporte(hemoglobina)
2 principais características dos lipídeos
🔹apolares
🔹hidrofóbicas
O que são holoenzimas.
Enzimas com a parte proteica( apoenzima) + parte não proteica(coenzima ou cofator)
Como ocorre a amidificação ?
Formação de amida por meio de ligações peptidicas formadas pela desidratação
Sal mineral fosfato
Compõe o ATP,DNA,RNA, ossos e dentes
Vitamina A
🔹Retinol
🔹Atua no funcionamento dos olhos
🔹doença:cegueira noturna
🔹alimentos : ricos em caroteno
Vitamina D
🔹Calcifrol
🔹Ajuda na absorção de cálcio pelos ossos
🔹doença : raquitismo
Quando ocorre a desidratação ?
Quando se quer juntar micromoleculas em macromoleculas e há a saída de água
Quando ocorre a hidrólise ?
Quando se quer quebrar macromoleculas em micromoleculas e há a entrada de água
Fosfolipídio dissolve em água?
Não, mesmo que tenha uma parte polar, a sua parte apolar é a que prevalece
Vitamina K
🔹Filoquinona
🔹ajuda na coagulação sanguínea
🔹doença: hemorragias
🔹Alimentos: vegetais verdes,tomate
Vitamina C
🔹Ácido ascórbico
🔹Atua na manutenção dos vasos sanguíneos e na saúde dentária
🔹doença: escorbuto
🔹Alimentos: limão, laranja…
Sal mineral Ferro
🔹Componente da hemoglobina, atua no transporte de oxigênio
🔹Doença: anemia
🔹alimentos: leguminosas, fígado, beterraba….
O que são carboidratos(glicideos)
🔹compostos por C,H e O
🔹nossa primeira fonte de energia
🔹acumulam grande quantidade de energia
Sal mineral cloro
🔹Componente do HCl
🔹Atua na digestão
Sal mineral Iodo
🔹estrutura dos hormônios T3 e T4 da tireoide
🔹doença: hipotireoidismo
🔹alimento: inserido no sal de cozinha
Características/ funções da água
🔹polar 🔹Transporte de substâncias 🔹lig H+ 🔹alta coesão 🔹termorreguladora 🔹geometria angular 🔹Solvente universal 🔹Alto calor específico
1-HDL
2-LDL
1-Colesterol de alta densidade/ retira o colesterol em excesso do sangue e leva para o fígado / Bom
2- Colesterol de baixa densidade/ pega o colesterol do fígado e leva para o sangue- provoca aterosclerose/ Ruim
Cálcio
🔹Componente dos ossos e dos dentes
🔹Contração muscular, coagulação sanguínea
🔹alimentos: leite e derivados
Vitamina E
🔹Tocoferol
🔹previne o aborto, fertilidade , e atua no sistema nervoso
🔹Alimentos : fígado,carnes magras,alface
4 funções do colesterol
🔹Precursor de sais biliares
🔹precursor de hormônios sexuais
🔹precursor de vitamina D
🔹Constitui a membrana plasmática dos animais
Glicerídeo
1-Saturado
2-Insaturado Trans
3-Insaturado Cis
1-solido(gordura) nocivo-forma ateroma
2-solido(gordura) nocivo forma ateroma
3-liquido(óleo) menos nocivo
Onde é produzido é transportado o colesterol?
Produzido no fígado e transportado pelo sangue com ajuda de proteínas
O que são monossacarídeos?
🔹Carboidratos mais simples(3 a 7 C)
🔹pentoses; ribose e desoxirribose
🔹Hexoses: glicose,frutose e galactose
Exemplos de esteroides
🔹colesterol
🔹Testosterona e progesterona
🔹Cortisol e aldosterona
O que são e quais são os dissacarídeos?
🔹Junção de monossacarídeos
🔹Lactose: glicose+galactose
🔹Sacarose; glicose+ frutose
🔹Maltose; glicose+ glicose
O que são enzimas?
São catalisadores biológicos que aceleram a reação química pela diminuição da energia de ativação
O que é a desnaturação da proteína ?
É quando a proteína perde sua forma e,consequentemente, a sua função devido à mudança de ph,temp…
O que é a teoria chave-fechadura das enzimas?
Cada enzima possui um sítio ativo que se encaixa em um substrato específico
A mesma enzima pode participar de várias reações desde que sejam do mesmo tipo
Vitamina B1
🔹Tiamina
🔹doença :beribéri
🔹atua na oxidação dos carboidratos
🔹alimentos:vegetais de folha verde,cerveja,fígado …
4 fatores que alteram a atividade enzimática
🔹Temperatura:⬆️T⬆️V( desde que seja até 40°C,além disso ela desnatura )
🔹Ph
🔹Concentração do substrato( no gráfico,ao atingir certa temperatura, fica constante)
🔹Tempo: quanto + tempo + produto formado
O que são proteínas
1-Simples
2-Conjugada
1-Formadas exclusivamente por aminoácidos(homoproteinas)
2-possuem aminoácidos é uma parte não proteica (heteroproteinas)
O que são proteínas derivadas?
Proteínas formadas a partir da desnaturação de outras
C ou E- todos os carb são hidrofílicos
Certo, menos os polissacarídeos
O que é a teoria do encaixe induzido ?
🔹As enzimas não se encaixam perfeitamente
🔹Precisam fazer mudanças
🔹São instáveis
🔹alta velocidade
O que são proteínas ?
Polímeros compostos por monomeros(aminoácidos )
Quais os alimentos ricos em proteínas ?
Carne Soja Frango Ovo Leitee derivados Amêndoas
Glicerídeos
🔹Fomardos por ácido graxo( ácido carboxílico de cadeia longa ) + glicerol(álcool)
🔹triglicerídeo é armazenado no tecido adiposo
O que significa um fosfolipídio ANFIFÍLICO?
Que ele possui uma parte polar(cabeça ) e uma parte apolar(corpo)
Quais os elementos constituem o mosaico fluido da membrana plasmática ?
🔹Carboidratos(glicocalix)
🔹Fosfolipideo
🔹Colesterol(animais)
🔹Proteínas
Os elementos da membrana plasmática ficam presos?
Não ,eles se movimentam livremente
2 critérios para passar pela membrana
🔹Tamanho(pequeno)
🔹Polaridade(hidrofóbico ) apolar
O que é efeito hidrofóbico ?
Tendência das moléculas apolares de se aglomerarem quando imersas em solvente polar
O que é transporte
1-Ativo
2-Passivo
1-Com gasto de energia -soluto sai do meio menos concentrado para o mais concentrado -contra o equilibro
2-sem gasto de energia -processo espontâneo
O que é osmose ?
Passagem do solvente do meio menos concentrado pro mais concentrado
O que é difusão
1-Simples
2-Facilitada
🔹soluto sai do meio mais concentrado para o menos concentrado
1-soluto hidrofóbico(passa direto )
2- soluto hidrofílico (precisa de um canal para passar)
O que são e quais são os polissacarideos ?
🔹Carb com + de 10 moléculas de C 🔹glicogênio:reserva energética animal 🔹Amido:reserva energética vegetal 🔹quitina:exoesqueleto dos artrópodes 🔹Celulose:parede celular dos vegetais
