Bioquimica Flashcards
Molécula mais abundante dos seres vivos…
Água.
V ou F?
Na molécula de água, o núcleo do O2 (+eletronegativo) puxa elétrons para longe dos núcleos de hidrogênio (-eletronegativo) o que deixa a região em torno desses núcleos com balanço negativo de cargas.
Verdadeiro.
Água
Estrutura molecular?
Angular.
Dois átomos de hidrogênio ligados covalentemente a um de oxigênio.
Água
A carga parcial é _____ (positiva/negativa) no oxigênio e, _____ (positiva/negativa) nos hidrogênios.
Negativa; Positiva.
A presença de cargas positivas e negativas torna a molécula de água um dipolo (solvente universal).
As interações dipolo-dipolo que ocorrem entre moléculas de água servem para…
Estabilizá-las.
Coesão
Conceito?
Representa a atração entre substâncias químicas iguais.
Ex.: ligação (ponte) de hidrogênio.
A elevada coesão da água determina 4 propriedades desta molécula.
Quais são elas?
↑tensão superficial;
↑calor latente de fusão;
↑calor de vaporização;
↑calor específico.
Coesão da água
Defina: “alto calor específico”.
Para elevarmos 1g de água em 1°C, é necessário fornecer 1 caloria.
(1 cal/g °C)
A tensão superficial da água permite que…
organismos permaneçam no filme d’água sem afundar.
Adesão
Conceito?
Representa a atração entre substâncias diferentes.
“A adesão promove a ______ (atração/estabilização) das moléculas de água com outras moléculas polares”.
Atração.
A _________ (adesão/capilaridade) representa a capacidade que a água possui de subir por tubos finos e estruturas porosas”.
Capilaridade
V ou F?
A capilaridade ocorre devido a coesão e a adesão.
Verdadeiro.
“A água é solvente de substâncias químicas polares ou ___________ (hidrofóbicas/hidrofílicas)”.
Hidrofílicas.
V ou F?
Aminoácidos, glicídios, sais, proteínas, são exemplos de substâncias hidrofóbicas.
Falso.
Aminoácidos, glicídios, sais, proteínas, são exemplos de substâncias hidrofílicas.
V ou F?
Na síntese por desidratação (condensação) a água é o produto.
Verdadeiro.
“Na hidrólise a água é ________ (produto/reagente)”.
Reagente.
V ou F?
“Nos organismos, a água dos líquidos corporais transporta substâncias.”
Verdadeiro.
Água
Age como estabilizador térmico nos seres vivos devido a seu…
Alto calor específico.
“A sudorese é controlada por nervos _____________ (simpáticos/parassimpáticos)”.
Simpáticos.
V ou F?
“Organismos jovens possuem maior metabolismo, por isso, possuem maior percentual de água”.
Verdadeiro.
Sais minerais
Definição?
São compostos que quando dissolvidos em água, ionizam-se em cátions e ânions.
Sais minerais
Quais as 3 formas existentes?
Íons;
Cristais;
Associados.
Sais minerais: Cristais
Onde são encontrados?
Esqueleto.
Ex: Hidroxiapatita→Ca10(PO4)6(OH)2
Sais minerais: Associados
Onde são encontrados?
Agregados com moléculas orgânicas.
Ex.: Fe2+ → Hemoglobina.
Sais minerais: Íons
Onde são encontrados?
Dissolvidos em água.
Ex.: PO43-
V ou F?
O sódio é o cátion mais abundante em fluidos extracelulares.
Verdadeiro.
Atua no equilíbrio osmótico das células.
Sódio
5 Funções?
Equilíbrio osmótico das células;
Reflexo da sede.
Condução de impulsos nervosos;
Controle da pressão arterial.
Sódio
Quando em altos níveis, pode causar…
Aumento da pressão arterial e risco de doenças cardiovasculares.
Qual o cátion mais abundante nas plantas e no fluido intracelular?
Potássio.
Potássio
2 Funções?
Transmissão do impulso nervoso;
Controle eletrolítico da célula.
Cátion mais abundante no corpo…
Cálcio.
Cálcio
Funções?
Coagulação sanguínea;
Contração muscular e atividade nervosa;
Forma de ossos e dentes.
Magnésio
Onde?
Ossos e tecidos moles.
Magnésio
Funções?
Síntese proteica. Fotossíntese (clorofila); Antagônico do cálcio (promove relaxamento muscular); Tecido nervoso; Formação dos ossos/contração muscular.
Sal mineral que compoe as moléculas dos citocromos, responsáveis pelo transporte de elétrons na cadeia respiratória?
Ferro.
Qual sal mineral compoe a molécula de mioglobina, responsável pelo armazenamento de gás oxigênio na fibra muscular?
Ferro.
Sal mineral que compoe a molécula da hemoglobina, presente nas hemácias?
Ferro.
O fosfato compoe a estrutura dos…
Nucleotídeos.
Iodo
Funções?
Participa do controle do metabolismo celular, pois forma os hormônios da tireoide (T3 e T4).
Iodo
Carência leva ao…
tireodismo
Flúor
2 principais funções…
Ação bacteriostática e bactericida, prevenindo cáries dentárias;
Inibe reabsorção óssea.
Carboidratos
Também podem ser chamados de…
Glicídios, açúcares ou hidratos de carbono.
Glicídios (carboidratos/açucares)
O que são?
Moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de…
Carbono, Hidrogênio e Oxigênio.
(H e O sempre na proporção de 2:1 na molécula
Glicídeos
Funções?
- Fonte de energia;
- Função plástica / estrutural (matéria-prima de construção dos seres vivos);
- Participam da estrutura dos ácidos nucléicos (RNA, DNA, e do ATP).
Glicídeos
Classificação?
Monossacarídios;
Dissacarídios;
Polissacarídios.
Monossacarídios
Principais exemplos?
Pentoses: ribose e desoxirribose
Hexoses: glicose, frutose e galactose.
Monossacarídios
O que são?
Glicídios (açucares) simples
Dissacarídios
A lactose é a união de dois monossacarídeos. São eles…
Lactose = glicose + galactose.
Maltose é a união de quais monossacarídeos?
Glicose + glicose.
Sacarose é a união de quais monossacarídeos?
Glicose + frutose.
Polissacarídios
O que são?
Polímeros grandes, formados pela união de centenas/milhares de monossacarídios.
Polissacarídios
Quais os 4 tipos?
Glicogênio: reserva energética animal;
Celulose: compõe parede celular vegetal;
Amido: reserva energética vegetal;
Quitina: exoesqueleto dos artrópodes.
V ou F?
O glicogênio é a reserva energética animal. Estocado no baço, fornece glicose a todo o organismo. Estocado nos músculos fornece glicose somente ao metabolismo muscular.
Falso.
O glicogênio é a reserva energética animal. Estocado no fígado, fornece glicose a todo o organismo. Estocado nos músculos fornece glicose somente ao metabolismo muscular.
V ou F?
O amido é um polissacarídeo que compõe a reserva energética dos vegetais. Estocado nos caules e raízes.
Verdadeiro.
“Lipídios são exemplos de substâncias ________ (polares/apolares) ou ________ (hidrofílicas/hidrofóbicas)”.
Apolares; hidrofóbicas.
Lipídios
“São substâncias orgânicas, cujas principais características são a __________ (insolubilidade/solubilidade) em água e a _________ (insolubilidade/solubilidade) em alguns solventes”.
Insolubilidade; solubilidade.
São insolúveis em água pela presença de muitas ligações covalentes apolares.
São solúveis somente em solventes orgânicos, como o éter e a acetona.
Lipídios
Principais funções?
Principal reserva energética do organismo;
Isolante térmico
Lipídios
Quais os 5 tipos?
licerídios (óleos e gorduras vegetal e animal); Ceras; Carotenóides; Fosfolipídios; Esteróides.
V ou F?
Óleos e gorduras diferem entre si quanto a uma propriedade física: o ponto de fusão.
Enquanto os óleos são líquidos à temperatura ambiente, as gorduras são sólidas.
Verdadeiro.
Glicerídeos
Os ácidos graxos que irão compor os triglicerídeos ou triacilgliceróis (TAGs) podem ser…
Saturados ou insaturados.
V ou F?
A gordura “ruim” é chamada de gordura saturada.
Verdadeiro.
↑riscos de aterosclerose;
↑LDL (mau colesterol);
↑risco de infartos e derrames.
Gordura insaturada
Quem são?
Quais os benefícios?
- Ácidos graxos essenciais poliinsaturados: Ômega-6 (ácido araquidônico) e Ômega-3 (ácido alfa-linolênico).
- ↓colesterol ↓TAGs ↓riscos cardiovasculares e ↑imunidade.
V ou F?
Ômega-3 e Ômega-6 são exemplos de gorduras saturadas.
Falso.
São gorduras insaturadas.
Esteróides
Função?
Formar vitaminas (pró-vitamina D), hormônios e sais biliares.
LDL e HDL
O que são?
Proteínas do sangue cuja função é transportar lipídios, como o colesterol, para diversos tecidos.
“Embora o ______ (LDL/HDL) seja a principal forma de transporte do colesterol para os tecidos, a elevação da concentração destes, acompanha a elevação dos níveis plasmático do colesterol e deposição de placas nas artérias (xantomas)”.
LDL.
gordura ruim
V ou F?
Em excesso no sangue, o HDL passa a se depositar na parede dos vasos sanguíneos, causando aterosclerose. O LDL, por sua vez, capta parte do excesso de colesterol do sangue, transportando-o até o fígado, onde ele é excretado na bile.
Falso.
Em excesso no sangue, o LDL (não o HDL) passa a se depositar na parede dos vasos sanguíneos, causando aterosclerose. O HDL (não o LDL), por sua vez, capta parte do excesso de colesterol do sangue, transportando-o até o fígado, onde ele é excretado na bile.
V ou F?
Vitaminas fornecem energia, e são utilizadas como substrato para produção de outras substâncias.
Falso
Vitaminas não fornecem energia e não são utilizadas como substrato para produção de outras substâncias.
Vitaminas
Lipossolúveis x Hidrossolúveis
Qual é absorvida juntamente com lipídios e ácidos graxos e transportada principalmente pela linfa?
Lipossolúveis.
Vitaminas
Lipossolúveis x Hidrossolúveis
Qual é absorvida pelo intestino e transportada pelo sistema circulatório para os tecidos?
Hidrossolúveis.
As principais vitaminas lipossolúveis são…
A, D, E e K.
As principais vitaminas hidrossolúveis são…
As do complexo B e vitamina C.
Vitamina A
Pode ser encontrada em…
Acerola; Vegetais verdes; Vegetais amarelos; Ovo; Leite; Fígado e outras vísceras; Sardinha.
Vitamina A
Funções?
Crescimento e formação dos ossos;
Formação da visão;
Formação da pele e cabelo.
Vitamina B1
Funções?
Auxilia no metabolismo celular, sistema nervoso e músculos.
Vitamina B2
Funções?
Participa do metabolismo das proteínas, lípidos e glicídos.
Vitamina B3
Funções? (5)
Funções do sistemas nervoso; Função digestiva; Função hepática; Pele (hidratação); Ação reguladora da colesterolemia.
Vitamina B12
Funções?
Eritropoiese e metabolismo de aminoácidos/ác. nucléicos.
Vitamina C
Funções?
- Hidroxilação do colágeno;
- Efeito antioxidante.
combatendo radicais livres e evitando o envelhecimento celular precoce.
Vitamina D
Funções?
Crescimento e fixação de cálcio nos ossos e dentes.
Vitamina E
Funções?
Atividade muscular;
Formação de células sexuais e sanguíneas;
Ação antioxidante.
Vitamina K
Função?
Coagulação do sangue.
