Biomoleculas Organicas Flashcards
TIPOS DE M. ORGÁNICAS
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
Significado Monomero
Unidad Básica
Significado Polimero
Macromolécula
Carbohidratos o también llamados…
GLÚCIDOS
Composición Carbohidratos
C-H-O
Funciones Carbohidratos
Energía a CORTO PLAZO ———GLUCOSA
Almacenamiento o Reserva de Energía ———GLUCÓGENO , ALMIDÓN
Estructural ———CELULOSA , QUITINA
Enlace de Carbohidratos(glúcidos)
ENLACE GLUCOSIDICO
CLASIFICACIÓN Carbohidratos según nº de Monomero
MONOSACÁRIDO(1)
DISACÁRIDO(2)
OLIGOSACÁRIDO(3-10)
POLISACÁRIDO(+10)
Definición Monoscaridos
Molécula Simple (1)
Tipos de Monoacaridos
TRIOSA(3C)
PENTOSA(5C) ———RIBOSA , DESOXIRRIBOSA
HEXOSA(6C)———GLUCOSA, FRUCTOSA, GALACTOSA
Disacarido
2 Monosacaridos
Tipos de Disacaridos
MALTOSA= GLUCOSA+GLUCOSA
LACTOSA=GLUCOSA+GALACTOSA
SACAROSA=GLUCOSA+FRUCTOSA
Reacción que se produce tras la unión por el enlace glucosidico
CONDENSACIÓN (DESHIDRATACIÓN) liberación de H2O
Tipos de Oligosacáridos
GLUCOPROTEINA= Azúcar(glúcido) + proteína GLUCOLIPIDO= Azúcar (glúcido) + lípido
Unión GLUCOPROTEINA + GLUCOLIPIDO
GLUCOCALIX
Polisacaridos
Unión de muchos monosacaridos por enlace glucosidico
Tipos de Polisacaridos
Glucógeno-alfa(célula a): Almacenamiento Quitina-beta(cel a/v): Estructural Celulosa-beta (cel v): Estructural (no digerible por humanos) Almidón-alfa (cel v): almacenamiento *peptidoglicano(bacteria)
Tipos de glucosa
Alfa: principal sustrato de energía
Beta: Polisacaridos como celulosa
Diferencia de grupos entre glucosa y fructosa
Glucosa grupo: Aldehído
Fructosa grupo: Cetona
Hidrolisis
Rompimiento de molécula de Agua
LÍPIDOS o también llamadas…
GRASAS
Composición de Lipido(grasa)
C-H-O(pueden contener a veces N y P)
Monomero de Lípidos
Ácidos grasos
Funciones de Lípidos
ENERGÍA LARGO PLAZO
ALMACENAMIENTO o RESERVA
ESTRUCTURAL
AISLANTE tº
Lípidos son solubles o insolubles en agua
Insolubles en agua(o poco).
Apolares. solubles en sustancias liposolubles
Estructura, enlace y función de Triglicérido
3 ácidos grasos + glicerol
*unión por enlace Ester
Función de reserva y aislante
De qué están formados los Ácidos Grasos
Cadenas de C e H unidas a un grupo COOH (CARBOXILO)
Clasificación ácidos grasos
Saturadas(C-C)
Insaturadas(C=C)
Caract de Grasas Saturadas(enlace simple)
SÓLIDOS en tº ambiente
Malas para organismo (trabaja+)
Aumenta el colesterol