Biomoleculas Flashcards
De qué están compuestas?
De CHONPS
Por qué el C es vital para la vida?
Por su capacidad de tener 4 enlaces libres, formar dobles a triples enlaces, y puede formar cadenas, anillos y hélices.
Qué es un polímero y un monomero?
Un monomero es la unidad de un polimero
Qué es la síntesis de deshidratación
Proceso anabólico en el cual se produce una molécula más compleja de una simple y un H2O. Necesita energía.
Qué es la hidrolisis
Proceso catabólico en el cual se quita una molécula de H2O para destruir el enlace de una molécula compleja y producir moléculas simples. No requiere energía.
Monomero y enlace de los carbs
Monomero: Monosacárido
Enlace: Glucosidico
Funciones de los carbs
- Fuente inmediata de energía
- Estructural: Celulosa (glucosa B) forma pared celular de plantas, mientras que quitina forma el esqueleto de artrópodos y pared celular de hongos.
Monosacáridos, disacaridos, y polisacaridos
Monosacáridos: Glucosa, fructosa y galactosa
Disacaridos: Maltosa (glucosa+glucosa), sacarosa (fructosa+glucosa) y lactosa (galactosa+glucosa)
Polisacaridos (+10): Quitina, celulosa, glucógeno, almidón
Funciones de polisacaridos
- Celulosa: Conforma pared celular de plantas, conformad por glucosa B, es lineal y no se digiere por nosotros.
- Quitina: esqueleto de artrópodos y pared celular de hongos, es lineal.
-Glucógeno: Reserva de energía del cuerpo, se almacena en hígado y músculos. Ramificaciones. - Almidón: Reserva energética de las plantas. Se encuentra en tubérculos y plantas.
Cómo se clasifican los carbs:
*Grupo funcional (posición del COO).
—> Aldosas (CHO2 en C1) y cetosas (COO en C2)
*Num de C
*Num de Monosacáridos
Monomero y enlace de los lípidos
Monomero: ácidos grasos
Enlace: Ester (COO)
Funciones de los lípidos
- Reserva terciaria de energía (triglicéridos) —> 9kcal/g
- Estructural: Fosfolipidos conforman la bicapa celular, ceras la cutícula de plantas y piel de algunos animales, colesterol da fluidez y estabilidad en membrana
- Recubrimiento hidrofóbico: AG y aceites en la piel para evitar deshidratación.
- Precursor de hormonas: Colesterol da lugar a esteroides —> sexuales y cortisol.
Qué es la saponificacion?
Cuando a un AG se le agrega una base fuerte para formar un alcohol y una sal (jabón).
Ácidos grasos
Principal monomero de los lípidos. Se conforma de un COOH (carboxilo) y varios CH. Existen dos tipos: saturados e o saturados.
AG Saturados
Son aquellos lineales que no forman dobles enlaces. Son sólidos, grasas; como la mantequilla o la manteca.
AG insaturados
Aquellos que forman dobles enlaces, y están doblados. Son líquidos, aceites.
Fosfolípidos
AG a los que se les agrega un grupo fosfato o nitrógeno. Conforman la membrana semipermeable. Su cabeza es hidrofilica (grupo fosfato) y sus dos colas son AG hidrofóbico. Las cabezas se quedan afuera y las colas adentro, formando una micela, y más tarde una vesícula con centro acuoso.
Ceras
MUY HIDROFÓBICAS. Sirven como una barrera impermeable que rodea la piel, y la cutícula de las plantas.
Triglicéridos
Almacenamiento de energía. Se conforma de un glicerol y 3 AG. Están en células adiposas (adipocitos).
Isoprenoides
Derivados del colesterol, se dividen en terpenos y esteroides. Los terpenos conforman todas las características esenciales de las plantas (mentol o limoneno); mientras que los esteroides son precursores de hormonas en animales.
Monomero y enlace de las proteínas
Monomero: Aminoácidos
Enlace: Peptidico
Funciones de las proteínas
CETEH:
- Contráctil: Actina y miosina
- Estructural: Queratina (cabello, uñas, garras, cuernos, escamas, plumas), seda (capullos y telarañas), y celulares.
- Transportadoras: Albumina, hemoglobinas
- Enzimaticas: amilasa,
- Hormonal: Insulina y glucagón
Estructura de los aminoácidos
Carbono alfa
COOH (carboxilo)
Amino
R
H
Cuantos aa hay?
Hay 20: 10 esenciales (no los sintetizamos) y 10 no esenciales. Su grupo R es el que regula su clasificación.
Enlace peptidico
El COOH pierde un OH (hidróxilo) mientras que en el otro aa el grupo amino pierde un H. Es síntesis de deshidratación, pues como resultado da una cadena de aa y una molécula de H2O. N se une al C.
Enlace glicosidico
En la maltosa se pierde el H del C4 de la glucosa, y el OH del C1 de la glucosa. Produce maltosa y 1 H2O.
Enlace éster
En un triglicérido, el glicerol contiene tres C-OH que pueden perder su H, y en los AG sus COOH pueden perder el grupo hidróxilo. Esto puede llevar a un triglicérido y 3 H2O.
Cuántas estructuras tienen las proteínas?
-Primaria: Cadena de aa
-Secundaria: Hélices alfa y hojas plegadas beta
-Terciaria: Forma dominios 3D con hélices y hojas plegadas juntas por puentes de H, puentes de disulfuro
-Cuaternaria (no todas llegan a esta): Conjunto de dominios unidos por los enlaces anteriores.
Monomero y enlace de ácidos nucleicos
Monomero: Nucleotido
Enlace: Fosfodiester
Funciones de los ácidos nucleicos
- Almacenamiento de info genética
- Señalización celular
- Energía: ATP y GTP
- Forman parte de coenzimas
Estructura de los ácidos nucleicos
Pentosa
Base nitrogenada
Grupo fosfato
Pirimidinas y purinas
Pirimidinas: Citosina, uracilo y timina
Purina: Guanina y adenina
