BIOMOLECULAS Flashcards
Tienen papel estructural y de funcionamiento en seres vivos, mantiene el equilibrio osmotico, activación de enzimas, en la contracción y coagulación
Ejemplo: Ca, Mg, P
Minerales
Es la unión de monomeros
Polimerizacion
Bioelementos primarios 95-99%
C H O N P S
Bioelementos Secundarios 1-5%
Na, K, Ca, Mg
Bioelementos terciarios 0.1%
Fe, Ni, Cr
Son biomoleculas conformadas principalmente por CHO y su monomero es el Monosacarido
Carbohidrato/ glúcido
Son la principal fuente de energía, es el combustible en el proceso respiratorio y pueden ser cetonas y aldosas
Carbohidrato
Funciones de los carbohidratos
Estructural (plantas)
Energético
Grupos funcionales presentes en un carbohidrato
Grupo carbonilo (C=O-H)
Grupo hidroxilo (OH)
Es un solo monomero de azúcar
Monosacarido
Ejemplos de monosacaridos
Pentosa: Ribosa / desoxirribosa
Hexosas: Glucosa/ fructosa / manosa / galactosa
Es la unión de dos monosacaridos por enlace glucosidico y almacenan energía a corto plazo
Díasacáridos
Por qué tipo de enlace se unen los carbohidratos
Enlace Glucosidico
Cuando dos monomeros se unen ¿que tipo de reacción se hace?
Síntesis por deshidratación ( se libera o pierde agua)
Cuando los polímeros se separan ¿que tipo de reacción es?
Hidrolisis ( se añade agua)
Ejemplos de disacaridos
Sacarosa (glucosa + fructosa)
Maltosa (glucosa + glucosa)
Lactosa (glucosa + galactosa)
Cuál es el polisacarido más importante de las plantas
Celulosa
Es la unión de varios disacaridos, sirve de fuente de energía, almacén y estructura
Polisacarido
Ejemplos de polisacarido
Almidón (reserva plantas)
Glucógeno
Celulosa
Quitina
Que y que se une en un enlace glucosidico
Grupos OH (hidroxilo) de cada monosacarido
Liberando agua
En qué tipo de alimentos encontramos a los Carbohidratos
Lácteos
Frutas
Granos
Legumbres
Y cosas muy dulces como galletas
Ejemplos de carbohidratos
Pan
Leche
Pastas
Cereales
Arroz
Frijoles
Yogurt
Galletas
Dulces
Manzana
Plátano
Biomolecula formada por CHONPS
proteína
Monomero de la proteína
Aminoácido