BIOMOLECULAS Flashcards
Tienen papel estructural y de funcionamiento en seres vivos, mantiene el equilibrio osmotico, activación de enzimas, en la contracción y coagulación
Ejemplo: Ca, Mg, P
Minerales
Es la unión de monomeros
Polimerizacion
Bioelementos primarios 95-99%
C H O N P S
Bioelementos Secundarios 1-5%
Na, K, Ca, Mg
Bioelementos terciarios 0.1%
Fe, Ni, Cr
Son biomoleculas conformadas principalmente por CHO y su monomero es el Monosacarido
Carbohidrato/ glúcido
Son la principal fuente de energía, es el combustible en el proceso respiratorio y pueden ser cetonas y aldosas
Carbohidrato
Funciones de los carbohidratos
Estructural (plantas)
Energético
Grupos funcionales presentes en un carbohidrato
Grupo carbonilo (C=O-H)
Grupo hidroxilo (OH)
Es un solo monomero de azúcar
Monosacarido
Ejemplos de monosacaridos
Pentosa: Ribosa / desoxirribosa
Hexosas: Glucosa/ fructosa / manosa / galactosa
Es la unión de dos monosacaridos por enlace glucosidico y almacenan energía a corto plazo
Díasacáridos
Por qué tipo de enlace se unen los carbohidratos
Enlace Glucosidico
Cuando dos monomeros se unen ¿que tipo de reacción se hace?
Síntesis por deshidratación ( se libera o pierde agua)
Cuando los polímeros se separan ¿que tipo de reacción es?
Hidrolisis ( se añade agua)
Ejemplos de disacaridos
Sacarosa (glucosa + fructosa)
Maltosa (glucosa + glucosa)
Lactosa (glucosa + galactosa)
Cuál es el polisacarido más importante de las plantas
Celulosa
Es la unión de varios disacaridos, sirve de fuente de energía, almacén y estructura
Polisacarido
Ejemplos de polisacarido
Almidón (reserva plantas)
Glucógeno
Celulosa
Quitina
Que y que se une en un enlace glucosidico
Grupos OH (hidroxilo) de cada monosacarido
Liberando agua
En qué tipo de alimentos encontramos a los Carbohidratos
Lácteos
Frutas
Granos
Legumbres
Y cosas muy dulces como galletas
Ejemplos de carbohidratos
Pan
Leche
Pastas
Cereales
Arroz
Frijoles
Yogurt
Galletas
Dulces
Manzana
Plátano
Biomolecula formada por CHONPS
proteína
Monomero de la proteína
Aminoácido
Estructura de un aminoácido
Carbono alfa
Grupo carboxilo (COOH)
Grupo amino (H3N)
Cadena lateral
Hidrógeno
Por qué tipo de enlace se polimerizan las proteínas
Enlace peptidico