Biomoléculas Flashcards
Principales moléculas orgánicas
Carbohidratos, lípidos, proteinas y ácidos nucleicos
Elementos de los carbohidratos
C, H y O
Carbohidratos
Derivados aldehídicos y cetónicos de alcoholes polivalentes, son de rápida absorción y constituyen la principal fuente de energía en las células
Funciones de los carbohidratos
Fotosíntesis (porque se almacena en forma de almidón)
Forma estructuras que protegen las células como la celulosa en la pared celular
Fuente de energía en la formación de ATP
Crean azucar en el ADN (desoxirribosa)
Monosacáridos
De 3 a 7 átomos de carbono
Sufijo -osa
Se sintetizan a partir de precursores que se obtienen de CO2 y agua por medio de la fotosíntesis
Los más comunes: fructuosa, galactosa y glucosa
Disacáridos
Unidos mediante enlace glucosídico y reacción de deshidratación
SACAROSA: glucosa+fructuosa
LACTOSA: glucosa+galactosa
MALTOSA: glucosa+glucosa
Polisacáridos
Actúa como la primera fuente de energía de reserva
Formado por la union de muchos Monosacáridos mediante reacciones de deshidratación
Almidón
son producidos por plantas, es la forma de almacenamiento de azucares mas importante en células vegetales, se encuentran en raíces como la papa y semillas como chicharo y frijol
Celulosa
Principal polisacarido estructural que sirve de sostén a las células vegetales, por su estructura química muy pocos organismos son capaces de digerirla, se presenta como componente de la pared celular
Glucógeno
Es la forma de almacenamiento de los carbohidratos en células animales, lo tenemos en tejido muscular donde proporciona energía para la contracción y en el hígado en forma de glucógeno hepático
Lípidos
Son compuestos orgánicos de consistencia oleosa o aceitosa que almacenan gran cantidad de energía, insolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos.
Se almacenan y fungen como reserva energética, son aislantes térmicos, protegen estructuras y forman parte de la membrana celular
Elementos de los lípidos
C, H, O y en varios casos N, P y S
Lipoproteínas
Complejos de lípidos y proteinas que sí son solubles en agua porque la proteína esta por fuera y el lípido por dentro
Funciones de los lípidos
Almacenan gran cantidad de energía química
Constituyen los principales componentes estructurales de las membranas biológicas
Protección como los que se encuentran en las superficies limitantes con el medio externo
Funciones como vitaminas, pigmentos, hormonas y mensajeros
Triacilgliceridos (grasa)
Formados por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos
Extremadamente hidrofobos
Componente principal del tejido adiposo, son la 2da fuente de energía y crean aislamiento térmico
Fosfolípidos
Lecitina, Cefalina
Compuestos de dos cadenas de ácidos grasos unidas a un esqueleto de glicerol en el cual hay un grupo fosfato, son componentes importantes de las membranas celulares
Son antipáticos y forman micelios
Esfingolípidos
Se representan como las esfingomielinas, las cuales se encuentran en el cerebro y tejido nervioso
Glucolípidos
También llamados cerebrósidos, se localizan a nivel del sistema nervioso
Esteroides
Formados por cuatro anillos altamente hidrofobos
Colesterol, cortisol y hormonas sexuales (estradiol, progesterona, testosterona y androsterona) y sales biliares
Ceras
Forman cubiertas protectoras, lubricantes e impermeabilizantes sobre la piel, pelaje, plumas y en plantas se encuentran sobre las hojas y frutos, asimismo son producidas por las abejas como parte estructural de sus panales
Terpenos
Cumplen la función de aumentar la fijación de algunas proteínas a las membranas celulares
Grasas saturadas
Triacilgliceridos que contienen solo enlaces covalentes simples, sólidos a temperatura ambiente y son el componente principal de los lípidos animales como manteca y carnes rojas
Malos
Grasas insaturadas
Poseen dobles enlaces, líquidos a temperatura ambiente (aceites)
Si tienen mas de un doble enlace son poli-insaturadas obvi
Se encuentran en plantas y animales de carne blanca
No tan malos
Saponificables
Que forman jabones porque tienen ácidos grasos y los insaponificables ps lo contrario
Proteínas
Formadas por aminoácidos, estos compuestos por un grupo amino y un carboxilo.
Los aminoácidos se unen mediante enlace Péptidico
Elementos de las proteínas
C, H, O, N y algunos con P, S y Fe
Por estructura (fibrosas)
Cables o hebras, como la queratina y colágeno
Proporcionan soporte mecánico a las células, y como componente de tendones, piel y huesos
Por estructura (globulares)
Con formas esféricas, participan en los procesos vitales de los organismos como enzimas y anticuerpos
Por composición (simples)
Formadas solo por aminoácidos como la globulina o albúmina
Por composición (conjugadas)
Constan de aminoácidos unidos a un grupo prostético (metales, lípidos, azucares, etc.)
Ej. Las fosfoproteinas y nucleoproteinas
Desnaturalización de las proteínas
Las proteinas sufren cambios drásticos cuando se les expone a cambios en el pH o temperatura, y’a que se rompen los puentes de H y los enlaces, lo que provoca que la proteína pierda su estructura tridimensional, esto puede ocasionar graves transitorios e incluso la muerte
Funciones de las proteínas
Estructurales - colágeno, elastina y queratina
Catalizadoras - enzimas
Hormonales - insulina, oxitocina
De Defensa - globulinas
Materiales Contráctiles - miosina y actina
Transporte - hemoglobina
Elemento de coagulación - fibrina
Material de Reserva - albúmina, caseína y ferritina
En la División Celular - histonas
Neurotransmisores - encefalina y endorfina
Ácidos Nucleicos
Polímeros formados por nucleótidos, su función principal es formar parte del código genético y síntesis de proteínas, se divide en ADN y ARN
Conformación de los nucleótidos
Azúcar pentosa + ión fosfato + base nitrogenada
Vitaminas
Son nutrientes orgánicos esenciales, sirven como coenzimas, con funciones catalíticas y usadas una y otra vez en las reacciones metabólicas
Vitaminas Clasificación
Liposolubles: A, D, E, K
Hidrosolubles: B’s, C
Tipos de ARN
RIBOSOMICO: componente de los ribosomas
MENSAJERO: transportan la información de un gen al ribosoma, dónde se sintetizan las proteinas
TRANSFERENCIA: traducen la información genética contenida en el mRNA a secuencias especificas de aminoácidos
Bases nitrogenadas purinas
Adenina & Guanina
Bases nitrogenadas pirimidínicas
Citosina, Uracilo (ARN) y Timina
Cómo se unen los nucleótidos
Médiante enlaces fosfodiester para formar los ácidos nucleicos
